uno dei miei piatti preferiti in là il
uno mi viene chiesto di fare più di ogni altra cosa
è il budino di pane e burro e così è stato
Preferito di tutti i tempi della principessa Diana che
ci ha preso come sei minuti sette minuti
per rendere più facile fare oh sì che era
Stupefacente
e due minuti per mangiare due minuti a
ciò che rende un grande chef così una cosa
Amo ascoltare i miei amici diranno
forse molto semplice dato il buon cibo e
lui è felice così ho deciso di riportare il mio
l’amico Darren McGrady è fantastico avere
nella nostra casa qui non dovrei che
sì, ci siamo divertiti con la festa
era vero, ma eravamo una specie di
mettendo un sacco di attenzione in
gli ospiti sì, oggi metteremo il
attenzione al cibo e nella pancia
guarda bene che vogliamo vedere cosa
possiamo cucinare insieme se non lo sai
quest’uomo è cucinato per la principessa Diana
è cucinato per la regina
sei stato su The Oprah Winfrey Show
non eri con la principessa Diana per come?
quattro anni
Principessa Diana per quattro anni fino in fondo
fino a quando l’incidente d’auto 11 anni con il
La regina a Buckingham Palace ha cucinato per
Il presidente Reagan Clinton per entrambi
I presidenti Bush e quello salvano il
meglio durare
ha ragione, oggi va bene
Patrick ha fatto David Val che me lo hai detto
Sarai in grado di vedere la ricetta
quindi ti dispiace se guardiamo al cortometraggio
è appena uscito e decidiamo cosa
voglio uscire con lo chef reale
queste sono le tue ricette segrete che
tutti hanno accesso a sì questo
appena uscito quindi queste sono ricette da
i miei 20 anni che sono stati qui ora
queste sono ricette per ogni singolo
stagione ogni singolo evento se è un
festa in giardino o il quarto di luglio o
Ringraziamento Pasqua ogni singolo che è
chiamato vacanza c’è qualcosa da cucinare
nella festa dei fuochi d’artificio del 4 luglio
quindi stai specificatamente dicendo che qui
cosa potresti fare in questo giorno con
tutto ciò che è lì dentro li ha allineati
sono una ricetta infallibile, quindi abbiamo questo
abitudine quando abbiamo amici e oltre
sono di quelli provati e testati
ricette ed è lo stesso vecchio vecchio
quello che sto dicendo è bene la prossima volta che lo è
una di quelle vacanze qualunque essa sia
è se è il polso di March Madness
Spring Break Mardi Gras andare a questo e
queste sono ricette infallibili queste sono
ricette Ho cucinato per 20 anni
ora, quindi, cosa faremo oggi?
qual è il residuo che voglio fare?
una ricetta da questo bouquet e poi
una ricetta dal mio primo
il primo libro mangia royally che è
il nome della mia azienda di catering in
Dallas ha circa 15 anni
dove sono tutti familiari e uno dei miei
piatti preferiti in là quello che sono
chiesto di fare più di ogni altra cosa è il pane
e budino al burro e quella era la Principessa
Il pane preferito di Diana di tutti i tempi e
budino di burro sì, non è così
come il budino di pane che hai
qui che è una specie di molto spessa e
davvero amido è come un incrocio tra
un budino di pane e una crème brulée e
Il motivo è perché usiamo
tuorli d’uovo in là e poi ha
uvetta ammollata nel nostro maretto alla mandorla
liquore che porta a quello
il prossimo livello così sarò in grado di fare
cosa puoi insegnare al tuo gala su come
per rendere questo forse non buono come te
ma posso farlo oh se posso farlo tu
posso farlo mi rimbocco le maniche sì
e entreremo così nel piatto
stiamo facendo oggi ho sentito il curry di agnello
qualcosa del genere quindi faremo il
budino di pane e burro dal primo
primo libro di cucina e poi faremo il
agnello al curry perché volevo una sorta di I
avere una sezione su curry
Il principe Harry adora i curry nel Regno Unito e
quindi ho una sezione solo su un’altra
tipi di curry quindi stiamo facendo un
La versione inglese di quel bene sono un
duro al curry, quindi adoro i curry
questo è qualcosa di divertente sarà questo
è diverso, okay, andiamo bene
mettiti bene, quindi iniziamo
con il budino di pane e burro okay
e il budino di pane e burro noi
iniziare con solo tuorli d’uovo in là
come ho detto non uova intere in modo che lo rende
leggermente diverso in quello che stiamo andando
aggiungere un po ‘di panna e un po’ di latte, ma noi
bisogno di farli bollire prima di quello che abbiamo
i tuorli d’uovo e alcuni zucchero in corso
anche lì c’è un sacco di zucchero
si tratta di un cucchiaino giusto, questo è un
buon cucchiaino noi mangiamo davvero bene
nel Regno Unito ma moriamo circa 25 e poi
una volta che questo latte e crema viene al
bollire quindi lo verseremo dentro
lì e mentre lo stiamo aspettando
per venire ad ebollizione inizieremo con
pane in fondo e questo è di nuovo
dove è diverso l’americano
versione del budino di pane e burro
è dove iniziano ad accumularsi tutti
quel pane e una volta cotto è possibile
in realtà lo affettiamo in modo da ottenere il meglio
parte perché questo è mio
parte del pane che non dovrei mangiare
ma questa era la preferita della principessa Diana
e lei lo mangia solo in piccole porzioni
quello che lei assaggia, vedrai perché lei
mi è piaciuto così tanto ora posso provare una volta sì
dal modo in cui i nostri cani mangeranno questi quattro
pezzi senza problemi allora ho notato la strada
l’hai fatto si è appena diffuso
proprio sul piatto
si e non preoccuparti se è lacrime
andando sul fondo del piatto tu
non vedrai, quindi prendi questo e poi te
basta cospargere quello in basso a posto
e poi oltre a ciò abbiamo il
uvetta ammollata nel nostro maretto okay e io
fatto quelli circa mezz’ora fa perché
Voglio che giochino davvero così tu
voglio circa la metà di quelli qui dentro
in alto se vuoi cospargerli
con le mie mani o hai bisogno delle tue mani
sì sì lavarsi le mani li a metà strada
lì mi piace così com’è mischiato
cosa combina questo con i tuoi sensi
è un liquore all’amaretto di Obama ora, se lo sei
cucinando questo per te lo sai per i bambini
puoi usare solo succo d’ arancia
invece quello che stiamo cercando di fare è
idratare quelle uvette per farlo davvero
gustoso ma quando stiamo solo cucinando per me
e tu voglio aggiungere un po ‘di questo
amaretto li dentro mettiamo il nostro prossimo
strato su là così noi ritorniamo al nostro
di nuovo pane e questa volta siamo in realtà
andando ad affettare le croste e
questa volta è questo che lo rende
diverso ciò che rende in inglese siamo noi
in realtà uso il burro quindi ne prendiamo un po ‘morbido
burro e in realtà imburrare il pane così
è un budino di burro fragile e poi
quelli che andiamo a metà usando unsalted
burro là dentro burro non salato, sì
qual è la ragione per questo e noi no
vuoi il sapore salato in classe così
è per questo che preferiamo usare unsalted in
lì e poi quelli che si dividono appena dentro
metà okay sull’angolo come questi belli
[Musica]
giusto e ora i latti arrivano
il bollire il latte e la panna quindi se tu
voglio versarlo lì dentro per me e
la nostra frusta quindi abbiamo i tuorli d’uovo il
crema di zucchero e latte in là ora è
può odorarlo, non è vero no
non è sorprendente sì e poi il prossimo
stage con attenzione vogliamo solo versare
questa miscela in
il nostro pane fa attenzione mi piace che possiamo
fai questo con attenzione e questa cosa
abbastanza caldo, quindi sì, lo sto mettendo
sopra il pane o non importa tutto
finita lui sta annusando vaniglia che sarò
abbastanza abbiamo ottenuto tutto in poi è
andrò nel forno a 350 gradi per
circa 30 minuti o così va bene, continuiamo a tenere
un occhio su di esso che volevamo far tremare così
non è troppo cotto troppo se
hai familiarità con la cucina come a
creme brulee o qualcosa che è il
coerenza che stiamo cercando non lo facciamo
voglio cuocerlo troppo, quindi lo metterò
questo in forno ora 30 minuti 30
minuti così è stato quello che ci ha portato
sei minuti sette minuti per farlo
facile da fare, sì, è stato fantastico
e due minuti per mangiare pochi minuti mentre
quello sta cucinando nel forno perché non noi
fai il lungo curry facciamolo bene così
Com’è stato lavorare con la principessa
Dan e sai lavorare con la Regina
per tutto il tempo che eri con loro
i primi 11 anni stavo lavorando con
la regina a Buckingham Palace e
viaggiando per il mondo dove però
mai è andata a Sandringham Windsor
Balmoral il Royal Yacht Britannia
dovunque fosse anche nel mondo e
è stato il momento più incredibile che sia
dove devo cucinare per tutto il
re e regine di diversi re
e tutto era molto formale ma è così
è stata un’esperienza incredibile nel senso
che il cibo doveva essere fantastico
tutto doveva essere perfetto, la Cina
Era una specie di topi e la Cina dal
1900 Wow della Cina dipinta a mano
e tutto è stato gestito dai militari
precisione quando mi sono trasferito a Princess Diana
era molto più rilassato e per lei lei
sarebbe venuto in cucina tutto il tempo
e portare i ragazzi e ho tenuto il principe
Harry da piccola mentre la principessa era piccola
stava mangiando cereali in cucina è così
come se avessi letteralmente i gioielli della corona
Amanda
[Musica]
okay, va bene, allora può
ci dici cosa abbiamo qui, così è
solo un po ‘di preparazione prima del tempo
per il nostro curry al curry è molto popolare in
il Regno Unito, infatti, pollo tikka masala è
il piatto preferito del Regno Unito adesso
essere pesce e patatine ai vecchi tempi ma
il tikka masala è il favorito ora
questo è leggermente diverso dal vecchio
Curry in stile inglese e questo curry è
uno che è stato fatto in Inghilterra
per centinaia di anni adesso
viene da quella specie di India quando noi
tipo di ha avuto l’Impero e sì certo
sempre una polvere di curry che è un
mix pronto per il Regno Unito e il Regno Unito
Stati Uniti ora – e questo tipo di curcuma in
lì e questo è molto simile al
garam masala che usano in molti
la cucina indiana sì – questo è molto
curry più mite ma è un po ‘ carino
salsa cremosa e nel Regno Unito lo faremo
con una specie di pollo lo faremo con
agnello e talvolta anche manzo e lo è
super popolare e poi con quello sono
facendo del riso che è semplicissimo
fare quando cucino il riso lo faresti sempre
diventa appiccicoso o troppo cotto
la cosa con il riso sei uguale
quantità di riso in modo da fare due a uno
con il riso e l’acqua e poi
quello appena viene ad acqua che è uno di
il diritto a uno di ascesa sì
sai cosa abbiamo qui cosa c’è lì
e poi ecco un po ‘di brodo di pollo
brodo che sta per insaporire il curry
salsa e poi ho che stiamo facendo a
agnello al curry oggi è quello che ho dentro
il mio wok Cominceremo da ottenere il
riso in movimento, quindi voglio un po ‘di olio
la padella e poi metterò il mio riso
lì dentro e poi mi sto effettivamente rivoltando
il riso in quel po ‘ di olio e
una volta dentro posso aggiungere la mia acqua
Che agitazione quindi quello che facciamo è portarlo
acqua o brodo qualunque cosa tu voglia usare
in ebollizione, una volta che ci siamo messi a bollire
poi girare giù basso e pop un coperchio su
e poi lo lasciamo per 18 minuti
18 e 18 minuti devono essere 18 o tutti
lato esattamente
mai sollevare il coperchio se si solleva il coperchio
il vapore inizia a sparare e noi
serve quel vapore per aprirli
granelli di riso ora perché 18 minuti è così
il momento perfetto per aprire il riso
granuli e questo ne abbiamo fatto tanti
prova su Wow interessante
20 minuti troppo a lungo lascia che ti chieda cosa
fa per un grande chef come quanto
la matematica ha a che fare con l’ essere un grande chef
quando ero a scuola ho capito che volevo
essere uno chef e ho pensato che volevo
essere uno chef
Non ho bisogno dell’inglese, non ho bisogno di matematica
tutto quello che devo fare è cucinare e basta
tutto e sono andato per tanto tempo a fare tutto
non mi interessa la matematica
interessato all’inglese fino alla mia
madre che era anche una cuoca in un locale
ha detto che cosa succede quando sei
scrivendo menu e ricette cosa succede
quando le tue ricette del gene del tempo e hai
devo fare due volte la ricetta e
le cose che stanno per significare hanno bisogno di iniziare
allacciarsi e imparare come fare
la matematica in inglese è super
importante in là ora era una sorta di
elaborando quelle volte il resto quindi mappa
è venuto dopo che sei andato alla moda
dimensione e poi la matematica e poi il
L’inglese è venuto in quello sì lo sai
bisogno di farlo e che è venuto dopo
per scrivere il libro è come si noi
fare una volta si tratta di ebollizione ci rivolgiamo
giù il pop basso il coperchio ha preso 18
minuti dal momento in cui il labbro va tutto
va avanti sì e poi nel frattempo
inizieremo il curry che taglierà il
cipolla
stai solo usando quella parte centrale lì
sai di essertene liberato di gran parte
durante la notte solo quelli fuori dai pezzi
voglio solo questi bei pezzi lì e
poi sto andando a tagliare questo e il
cosa con il taglio è importante quello
vai giù per le nocche quando sei
tagliare le unghie per tenere quelle unghie
stendendo la nocca sì, così puoi
Vedo ci sto tagliando il mio dito è
si inclina un po ‘o si no, mi dispiace
è interessante sì sì, quando
stai tagliando e la maggior parte delle persone è ordinata
di tagliare sì come questa unghia di jános
poi provo il tuo ok sai
sei un mancino Sono un left right I’m a
sì sì così bene stai facendo questo sì
laggiù si sa il mio stile fammi vedere
il modo in cui faccio questo in genere
ragazze non va bene
così ora come li tieni quelli che sono
come questo o no, quello che puoi fare ora è
prendi questa parte e girala in questo modo e
poi taglia la stessa cosa sì e te
non fare nulla di simile a questo siamo
andando a metà ancora che ci va ancora bene
si e questo è rustico, lo sai
non stiamo facendo una specie di raffinata multa
o qualcosa del genere questo è un rustico
uno in modo che è il coperchio di ebollizione e tanto meno a
molto e sì, adesso è basso, quindi noi
bisogno di tonificare quello per 18 minuti e
allora saremo buoni e nel frattempo
possiamo iniziare il curry che hai ottenuto l’80
minuto antipasto ho cerchiamo di fare questo
orologio 18 minuti ok andiamo
okay, il timer è eccellente, okay
così bene che stiamo aspettando il riso
allora possiamo prendere la nostra cipolla e scoppiare quello
lì dentro ora non ti preoccupi davvero
a dividere le cipolle che noi
inizia a rimescolare che andrà bene si
e poi possiamo prendere un agnello e io ho
un cosciotto d’agnello che ho appena fatto scivolare
sarà un po ‘più facile e
tutto ciò che voglio da questo è un po ‘piccolo
pezzi di dimensioni piccole aglio e lasciare un po ‘
di quel grasso anche lì perché noi
non ottenere il lavoro esatto, d’ accordo
è uscito davvero Washington Post
con un articolo di ieri che dice di sì
non grasso che è male per te è auto I
penso di sì sì sono d’accordo con quello sì
penso che il pane sia probabilmente
è così brillante sì sì lo penso
Penso che se tu stessi dicendo che voglio
perdere peso voglio iniziare sano
mangiando direi rinunciare al pane
per una settimana ti farà la differenza
perdere garantito due o tre sterline
non siamo noi perché sono oggi
avere pane oggi sì, quindi non giudicare
noi non avremo non leggere quanto sopra no
pensa ai grassi buoni e con moderazione
pensa tutto bene con moderazione
così bello che possiamo mettere il nostro agnello
anche lì va bene
e se vuoi prendere il cucchiaio di legno
dai qualcosa al riguardo, non a te
ragazzi non ho mangiato nulla da questo
la mattina e questo è incredibilmente
bene in questo momento questo è come bene legittimo
qui così una volta che hai suscitato tutto ciò
poi ho intenzione di mettere del curry in polvere
là dentro c’è il curry in polvere e
poi un po ‘di farina li dentro
basta trovare e non si può sentire l’odore è così
di nuovo è così sorprendente sì e poi noi
può mescolare quelli intorno a mescolare ancora una volta che
mescolare così ora aggiungerò un po ‘d’acqua
lì sai che molte persone dicono bene
perché stai mettendo l’acqua e non?
brodo di pollo o qualcosa del genere se non lo fai
datti da fare
Mi piace fare il mio stesso sapore
punti di forza quando si tratta di brodi voi
sai se metti un brodo lì dentro
potrebbe essere bene non è molto debole o è
troppo forte quindi mi piace usare alcuni lingotti
qualche brodo di pollo posso aggiungere altro se
Ho bisogno e lo stesso del curry in polvere
quando lo assagiamo più tardi possiamo aggiungere altro
se abbiamo bisogno di farlo, così sarà
la stufa ora attendere che a venire alla
bollire e poi lo abbassiamo e lo lasciamo
cuocere a fuoco lento
gli stessi 18 minuti o no questo sta andando
prendi un po ‘più a lungo okay questo sarà
prendere circa 25-30 minuti una volta il riso
è cotto lo prenderemo da un lato
lascia che si raffreddi un po ‘e poi il
l’agnello dovrebbe essere pronto e poi è magico
così come questo arriva a ebollizione inizia
per addensare si apre quell’amido
granuli nella farina e poi lo faremo
avere una bella salsa densa è così
diventa faticoso o non sarà una cosa
non è canzonatorio ma comincia a farsi
di spessore quindi otterrà questo posso ottenere un
un po ‘più denso è quello che mettiamo la farina
ok, sì, uno dei problemi con
i ristoranti indiani qui
alle masse farà un grosso piatto
di salsa al curry e poi cucineranno
capra separate cucineranno pollo
separati cucineranno l’agnello separato e
poi quando qualcuno lo vuole, metterebbe un
mestolo di salsa sopra quell’agnello cotto
su quel pollo cotto e lui mai
assume il sapore che conosci
casalinga tradizionale che sta cucinando
lo faranno nelle piccole cucine
in realtà inizia con l’agnello e loro
lasciarlo marinare in là e lasciarlo
cucinare attraverso tutti quei sapori puoi
Dillo a parte come quando vai a
ristorante sai che sono
farlo o non sono sì, sono io
ogni volta sì, puoi assaggiarlo
se sei indiano e ci stai provando
quei piatti o qualcuno che sta cucinando
i piatti autentici che puoi quando tu
compra nell’agnello che puoi davvero assaggiare
quel sapore del curry fino in fondo
mentre mentre tu sai di essere giusto
assaggiare l’agnello o il pollo con un po ‘
salsa al curry sul lato nel modo in cui alcuni
dei ristoranti vedono che sta arrivando
insieme non iniziamo mai ad addensarci
basta lasciare che abbassare un po ‘
lascia che si lasci sobbollire e senta l’odore della casa
è semplicemente stupendo è solo che adoro fare
questo piatto in autunno ti conosciamo andiamo
fuori e fa freddo e poi noi
torna indietro e senti l’odore del curry
cucinando e poi una grande ciotola di riso con
un po ‘di curry sopra
è solo grande sai mio padre utilizzato per
dì quando stavamo crescendo e qui e
avrebbe sempre detto di tenere i bambini
lontano dalle macchine nei guai sì, sempre
avere la casa odore di buon cibo
perché i bambini torneranno sempre a parlare
su questo è se c’è un odore di cibo
a casa i bambini non se ne andranno
sempre vieni da solo, i bambini lo sono
sempre fame destra sì Vogliono
vieni in gioco e se hanno un genitore
che cuoce bene sono sempre un duro
cavalcare se vanno sono come mamma devo
vado da qualche parte devo essere Già si sa
e tutti i loro amici – si lo so
il loro amico bene penso il pane
budini fatti posso sentire quando è
cotto posso posso schiaffeggiarlo odorare
sì di nuovo sì controlliamo oh si oh mio
Perbacco
lo vogliamo bello e fermo in alto e
g1e sotto sì sì che Wow
è proprio quello che stiamo cercando bene
quindi potremo davvero mangiare questo
o vedremo quanto è carino
penso che dovremmo mangiarlo sicuramente sì
certo, ma controlliamo il
dentro prima voglio mostrarti quando io
incidilo , vedi che c’è del liquido dentro
il fondo lì vedi che c’è ancora
qualche Zac strano
è bello quello che stiamo cercando
per va bene questo è quello che intendo per specie
di non toglierlo troppo presto
usando i tuorli d’uovo li crei
proprio come la salsa di crema pasticcera così quando questo
ci siamo seduti ora per la lingua, davvero
siediti e mangia quello che tutti sono venuti
insieme così avremo il budino di pane
e un po ‘di salsa per accompagnare tutto
un piatto facile, quindi questa è la salsa
nel mezzo proprio ora sì, così abbiamo
è diventato bello e fermo qui abbiamo un
un po ‘gocciolante all’interno ma lo faremo
lascia che e il calore residuo lo faremo
continua a cucinare, mi sta tirando
è lo stesso che non ascoltare molto semplicemente prendere
un morso e mangiami sì sì, penso che sia
così bene anche se sembra proprio una merda
in modo da sapere guardare a questo, sì quel genere
di fattore gel ad esso non abbiamo bisogno di
fermo se va troppo fermo, ciò che accade è
le uova iniziano a contrarsi e tu
in realtà spremere tutto il liquido e
ti rende davvero cattivo così è
sui tempi
sono i 18 minuti tutto sui tempi
sì, il riso è circa cinque minuti o così
è contrabbando oh mio dio è
incredibile questo è il vantaggio di
in realtà cuocendo quell’agnello nella salsa
hai davvero il sapore Oh ora del riso
eccoci al momento giusto , controlliamo
su questo riso vedi come tutto il liquido
è assorbito nel riso ora e quando
lo spostiamo un po ‘e basta
bello e friabile ed è infallibile ogni
tempo diciotto minuti è tutto
prende lì un po ‘di sale per condire
il loro ghiaccio Accidenti come sapete cucinare è
ragazza quasi stuzzicante come cucini e
lo senti e non sei come saltare
la pistola sai che è come sto andando
prendere un boccone proprio lì mentre le cose
sono cose che sai durare a lungo
tempo se stai facendo uno stato che puoi dire
haha questo è così bello che sta andando bene
Sono pronto a mangiarlo è quando lo stai facendo
cose come
come andiamo, dai è passata ore
è quasi come la preparazione del
il cibo è l’aspetto preliminare della cucina
è d’accordo rispondo Credo che per
gioca penso di sì e mia moglie non mi piace
a mia moglie piace andare dritto e
tua moglie e io abbiamo qualcosa in comune
Spero tu abbia fame oh mio Dio
e poi piccolo coriandolo in cima a
dargli un po ‘di colore e basta
un curry in stile inglese con alcuni facili da
preparare il riso e un po ‘di coriandolo sopra
e questo è quello che sono tutti chef a casa
si tratta solo di fare cibi semplici
ma rendendoli perfetti facendo tutti quelli
sapori insieme in modo da poter fare
questi piatti a casa perfetti come me
li ho fatti quando cucino per la regina
perfezione perché abbiamo la formula
assolutamente così ci sono ciò che renderebbe
ciò che rende un buon chef penso che cosa
rende per un buon cuoco è la passione
devi avere passione per il volere
cucinare per bisogno e di alzarsi ogni
mattina e e e voglio andare nel
cucina ho cucinato ora per oltre
30 anni e tu sai cucinare per i re
presidenti di regine e anche ora lo sai
mangiando regalmente andando nelle persone
case e cucina ho ancora quello stesso
passione che è ancora la stessa unità di alzarsi
ogni giorno e dico che sto cucinando oggi è
incredibile quindi penso che la passione sia creativa
è importante essere creativi e venire
con nuove idee tutto il tempo che conosci
non vogliamo fare gli stessi piatti
tutto il tempo che vogliamo inventare di nuovo
idee vogliamo rimanere con le novità
e cosa è moderno e vedi cosa è cosa
accadendo intorno all’olio testando sempre
stai sempre testando la nuova edizione
sempre leader come ti abboni a
la rivista è con le ricette e tu test
loro stessi fuori Internet è un
grande cosa ora sai per andare
diversi siti di riviste che vanno a
diversi siti web c’è così tanto cibo
blogger c’è un proverbio prova questo
ristorante provate questo piatto e siete in qualche modo
dai un’occhiata a ciò che è di tendenza
in diverse parti del paese e
poi viaggiando con il mio chef reale
lato facendo eventi aziendali in giro
in tutto il mondo e parlare di eventi I
provate alcuni ristoranti fantastici voi
sapere se sono a Singapore, Giappone
York o oltre, in Inghilterra, scommetto
probabilmente ottenere invitati a un sacco di
eventi esecutivi per parlare o anche
aiutare con alcuni di questi perché abbiamo
ho un sacco di imprenditori che seguono
il contenuto qui probabilmente ottieni
invitato a svolgere molte funzioni private
anche io faccio un sacco di cose private
funziona un sacco di tipi di società
eventi e per molti clienti
voglio dire un grazie a loro
clienti e trattarli come dei re e
che cosa migliore del tipo di portare in
chef reale e di farmi entrare
e fai solo un discorso di presentazione sul mio
15 anni con la famiglia reale se
è con una presentazione di presentazione o
dando le ricette all’hotel locale
e lasciandoli e lavorando con loro
lascia che li preparino. Ne faccio un sacco
Mi piace poter parlare per esperienza
averti l’altra notte qui gente
ne stiamo ancora parlando fino ad oggi
davvero se oggi siamo ancora in medicina
così possiamo farlo sapendo di avere un profondo
tuffati in questo cucchiaio e in effetti assaggia
perché io sto perdendo un po ‘di
pazienza e va bene con te assolutamente
sì a proposito della presentazione
fantastico proprio qui solo a guardarlo così
Sono pronto molto prima di sapere scavare
nel profondo del cibo è giusto dire
che se vengo addestrato dal cuoco reale
lo fa ufficialmente come indirettamente
farmi chef è quel tipo di qualifica
io o io pensiamo che tu abbia contribuito a crearne due
dei miei piatti preferiti e sicuramente uno
dei preferiti della principessa Diana, così dico
sì sei uno chef per oggi benvenuto a
la famiglia così sai che me ne andrò
cambia il mio vestito se non ti dispiace
love whoa Shan, penso di amarti e
anche se il tuo nome su questo a proposito
questo è di uno dei nostri migliori ristoratori
lui è uno chef Chris Martin, ha fatto questo
per noi e ce l’ha mandato così Chris
grazie per questo regalo, ora siamo
indossandolo e mi sento come se fossi
qualificato ora penso così penso di sì
ora possiamo sederci insieme al
lo chef prende sì, ora, prima di fare ciò che fa
tu suggerisci di avere amici che sono grandi
su di te sai che questo va con il vino bianco
questo va con il vino rosso che cosa fa questo
vai bene, lo dico sempre alle persone
conosci bere qualunque cosa tu
voglio bere non essere una specie di snob
non pensare di avere un vino di grano che ho
devo bere vino, ho un verde
vino rosso direi bere tutto ciò che
voglio ma quando stiamo facendo coraggio il
la cosa migliore è la birra e siamo a Dallas
Texas, perché non farlo con questo
sei un ragazzo brillante che adoro questo shin ok
Mario , noi abbiamo il luccichio qui saliamo
Mario come un tizio ragazzi cosa Mario perché
non prendiamo qualche shiner qui per noi ok
quindi qui abbiamo il parassita Mario
a quanto pare ci hanno detto che questi ragazzi sono stati
Brewing in Texas dal 1909
dovrebbe essere buono allora facciamolo
hai appena distorto quello che ti torco io
allenati lo sai cinque volte a settimana, quindi
potresti venire a queste mani della mia vita
[Risata]
agnello al curry ok rustico
uno dei più facili da fare piatti
il libro e questo è ciò che il libro era
destinato a fare piatti semplici che
puoi cucinare a casa ogni sera per
ogni occasione
molto di più piatti avanzati anche lì
ma salva quelli per le occasioni speciali
ottenuto è bella ok andiamo in esso
e sono così eccitato
affamato oh mio Dio buono
vai ora unisciti a lui per un tavolo che curry
il sapore arriva davvero, no?
perché stai cucinando curry nel
agnello fa una grande differenza e poi
con un po ‘di birra è molto diverso
di un posto tailandese in fondo alla strada
la prossima volta sono bravo quanto voglio
torna nella tua cucina e vedi se tu
Ho preso questa salsa cos ci ha detto lo chef reale
non lo stai facendo bene
niente che il tuo cuoco cucini in cambio
la cucina e insegnagli che è giusto
qui perchè sono uno chef sì sì
[Musica]
dal modo in cui vuoi che tutti gli ospiti
come se non avessi mai indovinato la birra
con curry Buick curry e poi se
fa troppo caldo, è latte perché latte
si copre la lingua che stai facendo sul serio
serio sì e così che toglie il
Spice vedere che il mio Medio Oriente e
gli amici si sono offesi perché non c’è
giorno cerca scuse per bere alcolici
va bene, lascia che ti chieda Darren intendo
ovviamente come chef ho detto con Curtis
Stone e un mio amico di Los Angeles
ho chiesto un paio di ristoranti per sé
lui questa domanda sono curioso di cosa
dirai ad esso quanto sei critico
chef quando si va in ristoranti come è
le tue aspettative che questi ragazzi portano meglio
io buona fortuna sei molto critico
perché le tue aspettative sono così alte
questa è una grande domanda e io sempre
dì alla gente che sai quando vado
fuori giudico il ristorante giudicato il
chef su quello che sto pagando per il pasto così
se voglio il French Laundry I meglio
avere un buon pasto lo standard che
meglio essere alto se sono al ristorante
dove i miei ragazzi giovani possono effettivamente attingere
il tavolo e con i pastelli che conosci e
dicono come vuoi che tu possa stare
dì solo di sorprendermi , sorprendimi
perchè non arriverà mai, lo voglio così
Non sono così critico che non mi aspetto certo
di voi conoscete l’hamburger locale
per far fronte agli hamburger sì buono come sai
uno dei migliori cinque stelle Michelin
i ristoranti e le cose hanno capito
solo i ristoranti che sei come sono
c’è qualcuno come te che so che hai detto
il French Laundry era lì un altro
quelli che per te è come i primi cinque
ce ne sono così tanti, intendo viaggiare tutti
il tempo in cui puoi vedere qualcosa di incredibile
ristoranti e io sono stato recentemente perché io
anche i viaggi culinari ospitanti e lo faccio
gli eventi parlanti in tutto il mondo che ero
in Italia e nel moderno Massimo Bottura
probabilmente uno dei più fantastici chef
il miglior chef nell’intero universo
hai visto davvero il suo cibo viaggiare
in tutto il paese e persino dentro a New
York
Cucina ABC un’altra delle mie preferite
ristoranti qui a Dallas c’è a
ristorante chiamato Jemma
E ‘un bellissimo ristorante è piccola I
trova sempre che la cena è sempre un no
solo il cibo
è l’ atmosfera – è il siriaco e
è l’esperienza di alcune persone spesso
Dite bene , sapete, ho provato questo al
Strong’s ed è stato fantastico ma quando io
arrivato a casa e cucinato non è mai abbastanza
assaggiato lo stesso e lo hai cucinato come
bene ma conosci le lavatrici
armati i bambini non aiuterà con quello
compiti a casa stanno correndo
urlando la TV è accesa e così è
una differenza è l’ atmosfera anche tu
di solito esci o sei più giusto
come se io restassi a casa a cucinare
qual è la tua mentalità con questo io
mi piace l’idea di uscire ma mia moglie
Wendy dice che restiamo a casa a cucinare
si ha anche cucinare o no no non lo fa
Cucino a tutti i cibi perfetti per te, intendo
voi ragazzi siete come la perfezione che Gesù ama
io a cucinare e guardo cucinare
comunque e così i tempi dispari che tu
so che sta cucinando Scudo di cibo per
lei e i bambini e tu sai quando sono
viaggiare e fare eventi occasionalmente
lei cucinerà cose come spaghetti con
salsa alla bolognese e sono nel mio ufficio
lavorando via e sto ascoltando il
cucinando e dirò Wendy, la penso
gli spaghetti è pronto, ha detto come si fa
so che ho detto bene perché non lo fai
sentire il suono dell’acqua quando il
pasta pronta
il gorgoglio è forte per una scienza e questo
è scienza sì, lo è
quindi abbiamo parlato di inglese e matematica
la scienza è importante anche in modo incredibile
qual è il tuo preferito di tutti i tempi
come te per me, potrei mangiare un riccio di mare
ogni giorno della settimana per il resto del mio
la vita e l’overdose su di esso potrei
mangia caviale ogni giorno per il resto del mio
vita Sono cresciuto in Caspian Sea in Iran
quindi per noi piace molto speciale sì, che cos’è
è per te
sai che sono parziale al caviale che non ho
come il cappello si il vero cappello sì sì
per me è il cibo indiano amo curry I
ama tutti i sapori che ci sono dentro
e anche per me questo è uno dei miei
capitoli preferiti del libro in cui io
parla di tutte le diverse carriere che hai
conosci il curry tailandese e tutto il resto
ma per me non solo per mangiare cibo indiano
ma a cookie – Io amo i sapori che
tutti si incontrano cibo inglese può essere un
un po ‘ noioso a volte sai che è solo
sorta di proteine le verdure il
amido ma mi piacciono tutti quei sapori che
entra e lascia che ti chieda così
ha preso automaticamente questo cucchiaio e una forchetta
hai preso solo la forchetta e il tuo mancino
il tuo cucchiaio è ancora pulito, tieni un’ascia
quindi parlami dell’etichetta qui
perché sono cresciuto in una famiglia in cui noi
mangiare con il cucchiaio e la forchetta cosa
quello che è successo qui con te siamo cresciuti
nel Regno Unito abbiamo un coltello
per bene quindi stiamo usando insieme sì
ho visto il cucchiaio lì e ho pensato di essere
andrai al dessert prima di te
questo è quello che è tutto bene quindi sì
così nel Regno Unito è un coltello e una forchetta e
li usiamo insieme non lo facciamo
appoggiateli di lato come se fossero lì
negli Stati Uniti di solito lavoro con loro
entrambi insieme come tu ascolti sempre no
uno è perfetto di te, ragazzi, lo faremo
Insegnarvi ragazzi alla fine ehi ragazzi
solo un secondo ok, quindi siamo pronti per
questo penso che facciamolo sì
quindi il budino al burro di Brennan che hai avuto
il tempo di sedersi e rilassarsi si vede è sorta
di rilassati un po ‘più speranzosi quando
abbiamo tagliato in questo avrà quel liquido
che abbiamo visto prima è entrato in un
bella crema pasticcera deliziosa così quando io
sollevalo oh mio Dio
quella bella crema pasticcera in fondo
è tutto pronto puoi capire perché è stato
Il piatto preferito della principessa Diana nel
mondo ma non hai bisogno di una piccola porzione
e poi a volte tornava per
secondi le poche bacche anche lì sì
questa è la parte sana del piatto
è giusto ti fa sentire bene oh
sì proprio sì, l’odore intendo te
annusalo, te lo dico e tu lo vuoi
croccante croccante di quel pane sul
tavola il pane e burro e poi
sotto vogliamo questo tipo di
cremosità e poi l’uvetta con il
amaretto davvero venire attraverso con
questo qui andiamo
ogni boccone è di due miglia sul tapis roulant
buon sapore nessun gesto tutto ciò che sono
non un dessert tagliare questo ragazzo questo è questo
è pazzo
Wow Holy Moly
ragazzi è terribile, non voglio voi ragazzi
per cercare di dipingere sai che non è così
qualcosa che dovresti provare non è L
io e Dara ci penseremo oggi
poi dicono che è senza grassi fino a te
mangiarlo e quelle bacche si rompono
la dolcezza che mi conosci è strana
è quasi un morso migliore se io
non ho le bacche giuste perché io
ottenere il gusto attuale c’è una dolcezza
di esso e hai l’uvetta e
sì l’uvetta lo farai io
dì sempre alla gente una volta provato questo
non tornerai mai più all’americano
stile pudding di pane oh mio Dio ora lascia
me lo chiedo, questo ha ottenuto di più
essere o più come un doppio colpo di tequila
che è una specie di cosa vorresti
raccomandare con questo questo è in realtà
va molto bene con il vino porto porto o
qualcosa come un dolce francese bianco
come un giro, visita vino, sì, così facciamo
un vino con lei sorella questo è un
un po ‘più raffinato e una specie di
curry per sicuro quanto spesso presenterebbe
La principessa Diana mangia questo in ogni cosa
cuore una volta alla settimana davvero sì e poi
solo una piccola parte intendo solo lei
avere un piccolo pezzo come questo ma lo è stato
solo il gusto di averlo tra l’altro
ha esercitato molto bene che le piace sempre
era sempre parte di una che sai prendere
cura di come fosse la città della palestra
tre giorni a settimana
quando mi sono unito a noi è tornata una vita
pista ha conquistato la bulimia nel
Spero che anche gli altri lo farebbero e lei lo è stata
patrono di 119 diverse associazioni benefiche che non conoscono
per me, ma questo non lo è davvero e lei ha avuto
quella disciplina sai che sarebbe tornata
da un fidanzamento e lei entra nel
cucina e se fosse da sola lo avrebbe fatto
siediti al tavolo così e mangio
pranzo al tavolo e lei sarebbe venuta nel
cucina e lei dice papà che sto morendo di fame
cosa c’è per pranzo e sarei come oh è
pollo vostra altezza, ma non è pronto
ancora un altro 10 minuti dice oh questo è
bene devo andare a scrivere il mio
lettere di ringraziamento così lei va a sedersi
e scrivere lettere di ringraziamento a tutti i
carità prima che lei tornasse e così
quando l’ho raggiunta, mi ha restituito una vita
tribù era patrona di tutti quelli
isoma di beneficenza che lavora in palestra e
è venuta in cucina quando ho iniziato
iniziato lì e lei ha detto che voglio
a prendersi cura di tutti i grassi e
Mi prenderò cura dei carboidrati in palestra
e così è quando le mie ricette sono cambiate lui
è diventato più simile a quello più sano
mangiare lato per lei hai mai
ho guardato le sue interviste come se ti fossi seduto
lì e guarda le sue interviste e
ricorda il tuo tempo con lei che ho
visto che sai che ho visto le interviste
e sai che non devi guardare così
il troppo indietro per vedere William e
Harry, ora quei ragazzi e io chiamiamo ancora
loro ragazzi ma sono più alti di me e
loro hanno i loro figli e
tutto ma tu sai che ripenso a
tenendo Harry come un bambino e William
arrivo in cucina con la principessa
Diana e lui stavano andando a cavallo della sua
piccolo Shetland pony smokey e lui è
solo una cosa così alta che non riesco a vedere sopra
il campo e ha detto che posso prenderne un po ‘
succo d’ arancia per favore
e tu conosci quei giorni a guardarli
crescono vedendoli venire in cucina
e vedendo quello che fanno ora tu conosci il
il lavoro di beneficenza che entrambi fanno e il
lavoro che Harry sta facendo e conosco entrambi
Significa che la principessa Diana sta guardando in basso
quei ragazzi e lei è così orgogliosa ma lo sono
sei ancora in contatto con la famiglia
torni indietro e visita ogni volta in a
mentre li invio note sono stato conosciuto
di nuovo o qualcosa del mio primo libro quando
è venuto fuori che sto andando li mando questa l’ho
pensa che apprezzeranno le ricette lì dentro
ci sei un ragazzo di Twitter Instagram
quale sei attivo su uno di quelli o
no Twitter Instagram Facebook vecchio oh
davvero sono un Twitter nero pronto per a
dormi ora penso oh mio dio sono come dentro
cielo in questo momento
Ti sto dicendo che per me è stato fantastico
così ovviamente è stato con la principessa Diana
sei stato con la regina che hai detto
Presidenti di Ronald Reagan tutti questi ma
che ne dici di alcune celebrità come chi erano
alcuni dei ragazzi che conosci alcuni dei
le celebrità che hai cucinato e avuto
esperienze con dove ho cucinato per il
I Queen erano soprattutto dei re
regine presidente del culo tu conosci tutti quelli
dignitari quando mi sono trasferito a Princess
Diana era molto diversa da lei
buoni amici con una specie di George Michael
Elton John un giorno stavo lavorando nel
cucina Ho avuto quattro persone per pranzo e
la porta si aprì e il capo entrò
e lei ha detto di venire a incontrare il mio chef e
lei entrò e proprio dietro c’era
Gianni Versace dietro di lui era George
Michael
e poi Elton John e loro entrarono
la cucina e George Michael erano giusti
come chi amo Diana che mangi questo dado
un io e io siamo rimasti lì a guardare
pensando a chi è bello
molte celebrità arriveranno tutte
tempo per il palazzo, ma tu sai con
trasferirsi a Dallas ora sto cucinando per un
incredibile pletora di persone diverse
mi diverto molto di più
gli imprenditori sono ora siete voi è che
di più c’è ancora un po ‘di politico
uomini d’affari quali sono alcuni dei
miscela che stai vedendo adesso ed è così
un popolo politici miscela affari
celebrità che volano in tutto il paese
e il mondo sta facendo eventi aziendali
molte celebrità, io ho il mio
società di catering a Dallas e voliamo
fuori caricherà il cibo sull’aereo e partirà
fuori a Laguna Beach e fino ad Aspen e
attraverso alla Carolina del Nord e giù a
Florida e tutta la squadra in modo da venire
lungo e dare quella esperienza reale a
il cliente sì perché così ti precipiti a
Tutta la squadra qui quando eri l’abbiamo fatta
sì hai portato tutto ciò che abbiamo fatto e
questi erano il modo in cui trattavano il
i dirigenti che avevamo qui erano giusti
inestimabile come abbiamo detto prima è tutto
per tutto l’ ambiente non è solo
il cibo e non mi va bene essere dentro
la cucina sta facendo qualcosa di bello
e poi sai che il server è giusto
schiaffeggiarlo in modo che siano tutti allenati
facciamo tutto dal servizio al
tabella a un servizio sincronizzato ma
sono bravi in quello che fanno
tutta la mia squadra è quella che è stata la più grande
transizione per te passato dall’essere a
chef per la regina e la principessa Diana a
poi volerti sapere che gestisci il tuo
possedere affari ora che cos’era
transizione per te lavoro per la regina
per 11 anni mi sono trasferito alla principessa Diana
per quattro e poi si trasferì a Dallas e
passare 17 anni a cucinare per una famiglia in
Dallas come loro chef privato e poi
deciso okay, usciamo nel reale
mondo e iniziare la mia società di catering che si
so che è difficile iniziare una nuova attività
è davvero che sai assicurarti di averlo fatto
hai la squadra giusta intorno a te e tu hai
devo trovare un posto dove puoi
prepara tutto il cibo che devi prendere
i loro fornitori più incredibili e
ingredienti, lo sai tutto questo
tutto si riunisce e sono presi tre
anni da quando ho iniziato a mangiare Riley
e ora abbiamo tutto insieme
abbiamo una squadra fantastica che penso
sai che ognuno di noi si sveglia tutti
mattina
e voglio venire a lavorare e io sempre
dire la squadra è divertente quando si parla di
le persone dicono loro per quante persone lavorano
tu
Ho detto che nessuno lavora per me, loro lavorano
con me tutta la squadra lavora con me e
Non potevo fare il mio lavoro in cucina
senza i miei server fare un ottimo lavoro
senza la mia squadra in cucina solo
lavare tutti i piatti e fare tutto il
pulitore sai che non potrei farlo
senza che siamo una squadra insieme molto
di volte la critica che non gli chef
la critica è come la loro curiosità da
altre persone che non sono chef come te
e io ovviamente ma tu conosci gente a
il tuo livello di chef pensa tutti
c’è un lato di follia per loro
come un matto si sa li vedi su
fotocamera sembrano normali ma poi dietro
camera questi ragazzi sono pazzi e
potenti li stanno sempre perdendo la metà
il tempo quanta verità ci sia in questo
sai che c’è, voglio dire che ottieni chef
così, ma voglio dire che ti piace fare gente
anche in questo settore ce ne sono
momenti e il team te lo dirà
sappi che certe volte te ne stai lontano
la cucina stare lontano dallo chef
non venire a chiedere dove sono i tovaglioli
quando sto ricevendo un grande pasto in movimento
perché mi sto concentrando ma sono cresciuto
sai cucinare fuori Buckingham Palace
e ogni minuto conosci il principe William
potrebbe venire a correre in cucina così
non ci potrebbe essere alcun tipo di urlo e
bestemmiando e cose del genere dovevi
essere una bella disciplina per l’auto così bene
aiutato oh assolutamente lo è stato
interessante quindi è bene saperlo bene
ascolta se stai guardando questo e te
ovviamente impara due formule su cosa fare
fai da te uno se sei nel
mondo e tu sei come cucinare che hai
per ottenere questo libro, inserirai il link
di seguito se non sei nel mondo ma
mamma moglie fidanzata fidanzata
qualcuno a cui piace cucinare compra una copia
quel libro e inviarlo a loro e come
se lo facciamo e se lo facciamo
qualcosa in cui la copia che ho
qui se potessi firmarlo e il primo
persona che guarda questo e tu tweetta
a lui e io quello che il tuo più grande da asporto
era dal colloquio di oggi che spediremo
sei una copia firmata da Darren il grande è
quello per cui facciamo, facciamo il finale
quindi con quello che viene detto lì e grazie
ti piacciono i miei amori del piacere qui
la casa gentile grazie
sarebbe stato un padre fenomenale
avanti e iscriviti al canale sottostante
prendi tutti ciao ciao
uno mi viene chiesto di fare più di ogni altra cosa
è il budino di pane e burro e così è stato
Preferito di tutti i tempi della principessa Diana che
ci ha preso come sei minuti sette minuti
per rendere più facile fare oh sì che era
Stupefacente
e due minuti per mangiare due minuti a
ciò che rende un grande chef così una cosa
Amo ascoltare i miei amici diranno
forse molto semplice dato il buon cibo e
lui è felice così ho deciso di riportare il mio
l’amico Darren McGrady è fantastico avere
nella nostra casa qui non dovrei che
sì, ci siamo divertiti con la festa
era vero, ma eravamo una specie di
mettendo un sacco di attenzione in
gli ospiti sì, oggi metteremo il
attenzione al cibo e nella pancia
guarda bene che vogliamo vedere cosa
possiamo cucinare insieme se non lo sai
quest’uomo è cucinato per la principessa Diana
è cucinato per la regina
sei stato su The Oprah Winfrey Show
non eri con la principessa Diana per come?
quattro anni
Principessa Diana per quattro anni fino in fondo
fino a quando l’incidente d’auto 11 anni con il
La regina a Buckingham Palace ha cucinato per
Il presidente Reagan Clinton per entrambi
I presidenti Bush e quello salvano il
meglio durare
ha ragione, oggi va bene
Patrick ha fatto David Val che me lo hai detto
Sarai in grado di vedere la ricetta
quindi ti dispiace se guardiamo al cortometraggio
è appena uscito e decidiamo cosa
voglio uscire con lo chef reale
queste sono le tue ricette segrete che
tutti hanno accesso a sì questo
appena uscito quindi queste sono ricette da
i miei 20 anni che sono stati qui ora
queste sono ricette per ogni singolo
stagione ogni singolo evento se è un
festa in giardino o il quarto di luglio o
Ringraziamento Pasqua ogni singolo che è
chiamato vacanza c’è qualcosa da cucinare
nella festa dei fuochi d’artificio del 4 luglio
quindi stai specificatamente dicendo che qui
cosa potresti fare in questo giorno con
tutto ciò che è lì dentro li ha allineati
sono una ricetta infallibile, quindi abbiamo questo
abitudine quando abbiamo amici e oltre
sono di quelli provati e testati
ricette ed è lo stesso vecchio vecchio
quello che sto dicendo è bene la prossima volta che lo è
una di quelle vacanze qualunque essa sia
è se è il polso di March Madness
Spring Break Mardi Gras andare a questo e
queste sono ricette infallibili queste sono
ricette Ho cucinato per 20 anni
ora, quindi, cosa faremo oggi?
qual è il residuo che voglio fare?
una ricetta da questo bouquet e poi
una ricetta dal mio primo
il primo libro mangia royally che è
il nome della mia azienda di catering in
Dallas ha circa 15 anni
dove sono tutti familiari e uno dei miei
piatti preferiti in là quello che sono
chiesto di fare più di ogni altra cosa è il pane
e budino al burro e quella era la Principessa
Il pane preferito di Diana di tutti i tempi e
budino di burro sì, non è così
come il budino di pane che hai
qui che è una specie di molto spessa e
davvero amido è come un incrocio tra
un budino di pane e una crème brulée e
Il motivo è perché usiamo
tuorli d’uovo in là e poi ha
uvetta ammollata nel nostro maretto alla mandorla
liquore che porta a quello
il prossimo livello così sarò in grado di fare
cosa puoi insegnare al tuo gala su come
per rendere questo forse non buono come te
ma posso farlo oh se posso farlo tu
posso farlo mi rimbocco le maniche sì
e entreremo così nel piatto
stiamo facendo oggi ho sentito il curry di agnello
qualcosa del genere quindi faremo il
budino di pane e burro dal primo
primo libro di cucina e poi faremo il
agnello al curry perché volevo una sorta di I
avere una sezione su curry
Il principe Harry adora i curry nel Regno Unito e
quindi ho una sezione solo su un’altra
tipi di curry quindi stiamo facendo un
La versione inglese di quel bene sono un
duro al curry, quindi adoro i curry
questo è qualcosa di divertente sarà questo
è diverso, okay, andiamo bene
mettiti bene, quindi iniziamo
con il budino di pane e burro okay
e il budino di pane e burro noi
iniziare con solo tuorli d’uovo in là
come ho detto non uova intere in modo che lo rende
leggermente diverso in quello che stiamo andando
aggiungere un po ‘di panna e un po’ di latte, ma noi
bisogno di farli bollire prima di quello che abbiamo
i tuorli d’uovo e alcuni zucchero in corso
anche lì c’è un sacco di zucchero
si tratta di un cucchiaino giusto, questo è un
buon cucchiaino noi mangiamo davvero bene
nel Regno Unito ma moriamo circa 25 e poi
una volta che questo latte e crema viene al
bollire quindi lo verseremo dentro
lì e mentre lo stiamo aspettando
per venire ad ebollizione inizieremo con
pane in fondo e questo è di nuovo
dove è diverso l’americano
versione del budino di pane e burro
è dove iniziano ad accumularsi tutti
quel pane e una volta cotto è possibile
in realtà lo affettiamo in modo da ottenere il meglio
parte perché questo è mio
parte del pane che non dovrei mangiare
ma questa era la preferita della principessa Diana
e lei lo mangia solo in piccole porzioni
quello che lei assaggia, vedrai perché lei
mi è piaciuto così tanto ora posso provare una volta sì
dal modo in cui i nostri cani mangeranno questi quattro
pezzi senza problemi allora ho notato la strada
l’hai fatto si è appena diffuso
proprio sul piatto
si e non preoccuparti se è lacrime
andando sul fondo del piatto tu
non vedrai, quindi prendi questo e poi te
basta cospargere quello in basso a posto
e poi oltre a ciò abbiamo il
uvetta ammollata nel nostro maretto okay e io
fatto quelli circa mezz’ora fa perché
Voglio che giochino davvero così tu
voglio circa la metà di quelli qui dentro
in alto se vuoi cospargerli
con le mie mani o hai bisogno delle tue mani
sì sì lavarsi le mani li a metà strada
lì mi piace così com’è mischiato
cosa combina questo con i tuoi sensi
è un liquore all’amaretto di Obama ora, se lo sei
cucinando questo per te lo sai per i bambini
puoi usare solo succo d’ arancia
invece quello che stiamo cercando di fare è
idratare quelle uvette per farlo davvero
gustoso ma quando stiamo solo cucinando per me
e tu voglio aggiungere un po ‘di questo
amaretto li dentro mettiamo il nostro prossimo
strato su là così noi ritorniamo al nostro
di nuovo pane e questa volta siamo in realtà
andando ad affettare le croste e
questa volta è questo che lo rende
diverso ciò che rende in inglese siamo noi
in realtà uso il burro quindi ne prendiamo un po ‘morbido
burro e in realtà imburrare il pane così
è un budino di burro fragile e poi
quelli che andiamo a metà usando unsalted
burro là dentro burro non salato, sì
qual è la ragione per questo e noi no
vuoi il sapore salato in classe così
è per questo che preferiamo usare unsalted in
lì e poi quelli che si dividono appena dentro
metà okay sull’angolo come questi belli
[Musica]
giusto e ora i latti arrivano
il bollire il latte e la panna quindi se tu
voglio versarlo lì dentro per me e
la nostra frusta quindi abbiamo i tuorli d’uovo il
crema di zucchero e latte in là ora è
può odorarlo, non è vero no
non è sorprendente sì e poi il prossimo
stage con attenzione vogliamo solo versare
questa miscela in
il nostro pane fa attenzione mi piace che possiamo
fai questo con attenzione e questa cosa
abbastanza caldo, quindi sì, lo sto mettendo
sopra il pane o non importa tutto
finita lui sta annusando vaniglia che sarò
abbastanza abbiamo ottenuto tutto in poi è
andrò nel forno a 350 gradi per
circa 30 minuti o così va bene, continuiamo a tenere
un occhio su di esso che volevamo far tremare così
non è troppo cotto troppo se
hai familiarità con la cucina come a
creme brulee o qualcosa che è il
coerenza che stiamo cercando non lo facciamo
voglio cuocerlo troppo, quindi lo metterò
questo in forno ora 30 minuti 30
minuti così è stato quello che ci ha portato
sei minuti sette minuti per farlo
facile da fare, sì, è stato fantastico
e due minuti per mangiare pochi minuti mentre
quello sta cucinando nel forno perché non noi
fai il lungo curry facciamolo bene così
Com’è stato lavorare con la principessa
Dan e sai lavorare con la Regina
per tutto il tempo che eri con loro
i primi 11 anni stavo lavorando con
la regina a Buckingham Palace e
viaggiando per il mondo dove però
mai è andata a Sandringham Windsor
Balmoral il Royal Yacht Britannia
dovunque fosse anche nel mondo e
è stato il momento più incredibile che sia
dove devo cucinare per tutto il
re e regine di diversi re
e tutto era molto formale ma è così
è stata un’esperienza incredibile nel senso
che il cibo doveva essere fantastico
tutto doveva essere perfetto, la Cina
Era una specie di topi e la Cina dal
1900 Wow della Cina dipinta a mano
e tutto è stato gestito dai militari
precisione quando mi sono trasferito a Princess Diana
era molto più rilassato e per lei lei
sarebbe venuto in cucina tutto il tempo
e portare i ragazzi e ho tenuto il principe
Harry da piccola mentre la principessa era piccola
stava mangiando cereali in cucina è così
come se avessi letteralmente i gioielli della corona
Amanda
[Musica]
okay, va bene, allora può
ci dici cosa abbiamo qui, così è
solo un po ‘di preparazione prima del tempo
per il nostro curry al curry è molto popolare in
il Regno Unito, infatti, pollo tikka masala è
il piatto preferito del Regno Unito adesso
essere pesce e patatine ai vecchi tempi ma
il tikka masala è il favorito ora
questo è leggermente diverso dal vecchio
Curry in stile inglese e questo curry è
uno che è stato fatto in Inghilterra
per centinaia di anni adesso
viene da quella specie di India quando noi
tipo di ha avuto l’Impero e sì certo
sempre una polvere di curry che è un
mix pronto per il Regno Unito e il Regno Unito
Stati Uniti ora – e questo tipo di curcuma in
lì e questo è molto simile al
garam masala che usano in molti
la cucina indiana sì – questo è molto
curry più mite ma è un po ‘ carino
salsa cremosa e nel Regno Unito lo faremo
con una specie di pollo lo faremo con
agnello e talvolta anche manzo e lo è
super popolare e poi con quello sono
facendo del riso che è semplicissimo
fare quando cucino il riso lo faresti sempre
diventa appiccicoso o troppo cotto
la cosa con il riso sei uguale
quantità di riso in modo da fare due a uno
con il riso e l’acqua e poi
quello appena viene ad acqua che è uno di
il diritto a uno di ascesa sì
sai cosa abbiamo qui cosa c’è lì
e poi ecco un po ‘di brodo di pollo
brodo che sta per insaporire il curry
salsa e poi ho che stiamo facendo a
agnello al curry oggi è quello che ho dentro
il mio wok Cominceremo da ottenere il
riso in movimento, quindi voglio un po ‘di olio
la padella e poi metterò il mio riso
lì dentro e poi mi sto effettivamente rivoltando
il riso in quel po ‘ di olio e
una volta dentro posso aggiungere la mia acqua
Che agitazione quindi quello che facciamo è portarlo
acqua o brodo qualunque cosa tu voglia usare
in ebollizione, una volta che ci siamo messi a bollire
poi girare giù basso e pop un coperchio su
e poi lo lasciamo per 18 minuti
18 e 18 minuti devono essere 18 o tutti
lato esattamente
mai sollevare il coperchio se si solleva il coperchio
il vapore inizia a sparare e noi
serve quel vapore per aprirli
granelli di riso ora perché 18 minuti è così
il momento perfetto per aprire il riso
granuli e questo ne abbiamo fatto tanti
prova su Wow interessante
20 minuti troppo a lungo lascia che ti chieda cosa
fa per un grande chef come quanto
la matematica ha a che fare con l’ essere un grande chef
quando ero a scuola ho capito che volevo
essere uno chef e ho pensato che volevo
essere uno chef
Non ho bisogno dell’inglese, non ho bisogno di matematica
tutto quello che devo fare è cucinare e basta
tutto e sono andato per tanto tempo a fare tutto
non mi interessa la matematica
interessato all’inglese fino alla mia
madre che era anche una cuoca in un locale
ha detto che cosa succede quando sei
scrivendo menu e ricette cosa succede
quando le tue ricette del gene del tempo e hai
devo fare due volte la ricetta e
le cose che stanno per significare hanno bisogno di iniziare
allacciarsi e imparare come fare
la matematica in inglese è super
importante in là ora era una sorta di
elaborando quelle volte il resto quindi mappa
è venuto dopo che sei andato alla moda
dimensione e poi la matematica e poi il
L’inglese è venuto in quello sì lo sai
bisogno di farlo e che è venuto dopo
per scrivere il libro è come si noi
fare una volta si tratta di ebollizione ci rivolgiamo
giù il pop basso il coperchio ha preso 18
minuti dal momento in cui il labbro va tutto
va avanti sì e poi nel frattempo
inizieremo il curry che taglierà il
cipolla
stai solo usando quella parte centrale lì
sai di essertene liberato di gran parte
durante la notte solo quelli fuori dai pezzi
voglio solo questi bei pezzi lì e
poi sto andando a tagliare questo e il
cosa con il taglio è importante quello
vai giù per le nocche quando sei
tagliare le unghie per tenere quelle unghie
stendendo la nocca sì, così puoi
Vedo ci sto tagliando il mio dito è
si inclina un po ‘o si no, mi dispiace
è interessante sì sì, quando
stai tagliando e la maggior parte delle persone è ordinata
di tagliare sì come questa unghia di jános
poi provo il tuo ok sai
sei un mancino Sono un left right I’m a
sì sì così bene stai facendo questo sì
laggiù si sa il mio stile fammi vedere
il modo in cui faccio questo in genere
ragazze non va bene
così ora come li tieni quelli che sono
come questo o no, quello che puoi fare ora è
prendi questa parte e girala in questo modo e
poi taglia la stessa cosa sì e te
non fare nulla di simile a questo siamo
andando a metà ancora che ci va ancora bene
si e questo è rustico, lo sai
non stiamo facendo una specie di raffinata multa
o qualcosa del genere questo è un rustico
uno in modo che è il coperchio di ebollizione e tanto meno a
molto e sì, adesso è basso, quindi noi
bisogno di tonificare quello per 18 minuti e
allora saremo buoni e nel frattempo
possiamo iniziare il curry che hai ottenuto l’80
minuto antipasto ho cerchiamo di fare questo
orologio 18 minuti ok andiamo
okay, il timer è eccellente, okay
così bene che stiamo aspettando il riso
allora possiamo prendere la nostra cipolla e scoppiare quello
lì dentro ora non ti preoccupi davvero
a dividere le cipolle che noi
inizia a rimescolare che andrà bene si
e poi possiamo prendere un agnello e io ho
un cosciotto d’agnello che ho appena fatto scivolare
sarà un po ‘più facile e
tutto ciò che voglio da questo è un po ‘piccolo
pezzi di dimensioni piccole aglio e lasciare un po ‘
di quel grasso anche lì perché noi
non ottenere il lavoro esatto, d’ accordo
è uscito davvero Washington Post
con un articolo di ieri che dice di sì
non grasso che è male per te è auto I
penso di sì sì sono d’accordo con quello sì
penso che il pane sia probabilmente
è così brillante sì sì lo penso
Penso che se tu stessi dicendo che voglio
perdere peso voglio iniziare sano
mangiando direi rinunciare al pane
per una settimana ti farà la differenza
perdere garantito due o tre sterline
non siamo noi perché sono oggi
avere pane oggi sì, quindi non giudicare
noi non avremo non leggere quanto sopra no
pensa ai grassi buoni e con moderazione
pensa tutto bene con moderazione
così bello che possiamo mettere il nostro agnello
anche lì va bene
e se vuoi prendere il cucchiaio di legno
dai qualcosa al riguardo, non a te
ragazzi non ho mangiato nulla da questo
la mattina e questo è incredibilmente
bene in questo momento questo è come bene legittimo
qui così una volta che hai suscitato tutto ciò
poi ho intenzione di mettere del curry in polvere
là dentro c’è il curry in polvere e
poi un po ‘di farina li dentro
basta trovare e non si può sentire l’odore è così
di nuovo è così sorprendente sì e poi noi
può mescolare quelli intorno a mescolare ancora una volta che
mescolare così ora aggiungerò un po ‘d’acqua
lì sai che molte persone dicono bene
perché stai mettendo l’acqua e non?
brodo di pollo o qualcosa del genere se non lo fai
datti da fare
Mi piace fare il mio stesso sapore
punti di forza quando si tratta di brodi voi
sai se metti un brodo lì dentro
potrebbe essere bene non è molto debole o è
troppo forte quindi mi piace usare alcuni lingotti
qualche brodo di pollo posso aggiungere altro se
Ho bisogno e lo stesso del curry in polvere
quando lo assagiamo più tardi possiamo aggiungere altro
se abbiamo bisogno di farlo, così sarà
la stufa ora attendere che a venire alla
bollire e poi lo abbassiamo e lo lasciamo
cuocere a fuoco lento
gli stessi 18 minuti o no questo sta andando
prendi un po ‘più a lungo okay questo sarà
prendere circa 25-30 minuti una volta il riso
è cotto lo prenderemo da un lato
lascia che si raffreddi un po ‘e poi il
l’agnello dovrebbe essere pronto e poi è magico
così come questo arriva a ebollizione inizia
per addensare si apre quell’amido
granuli nella farina e poi lo faremo
avere una bella salsa densa è così
diventa faticoso o non sarà una cosa
non è canzonatorio ma comincia a farsi
di spessore quindi otterrà questo posso ottenere un
un po ‘più denso è quello che mettiamo la farina
ok, sì, uno dei problemi con
i ristoranti indiani qui
alle masse farà un grosso piatto
di salsa al curry e poi cucineranno
capra separate cucineranno pollo
separati cucineranno l’agnello separato e
poi quando qualcuno lo vuole, metterebbe un
mestolo di salsa sopra quell’agnello cotto
su quel pollo cotto e lui mai
assume il sapore che conosci
casalinga tradizionale che sta cucinando
lo faranno nelle piccole cucine
in realtà inizia con l’agnello e loro
lasciarlo marinare in là e lasciarlo
cucinare attraverso tutti quei sapori puoi
Dillo a parte come quando vai a
ristorante sai che sono
farlo o non sono sì, sono io
ogni volta sì, puoi assaggiarlo
se sei indiano e ci stai provando
quei piatti o qualcuno che sta cucinando
i piatti autentici che puoi quando tu
compra nell’agnello che puoi davvero assaggiare
quel sapore del curry fino in fondo
mentre mentre tu sai di essere giusto
assaggiare l’agnello o il pollo con un po ‘
salsa al curry sul lato nel modo in cui alcuni
dei ristoranti vedono che sta arrivando
insieme non iniziamo mai ad addensarci
basta lasciare che abbassare un po ‘
lascia che si lasci sobbollire e senta l’odore della casa
è semplicemente stupendo è solo che adoro fare
questo piatto in autunno ti conosciamo andiamo
fuori e fa freddo e poi noi
torna indietro e senti l’odore del curry
cucinando e poi una grande ciotola di riso con
un po ‘di curry sopra
è solo grande sai mio padre utilizzato per
dì quando stavamo crescendo e qui e
avrebbe sempre detto di tenere i bambini
lontano dalle macchine nei guai sì, sempre
avere la casa odore di buon cibo
perché i bambini torneranno sempre a parlare
su questo è se c’è un odore di cibo
a casa i bambini non se ne andranno
sempre vieni da solo, i bambini lo sono
sempre fame destra sì Vogliono
vieni in gioco e se hanno un genitore
che cuoce bene sono sempre un duro
cavalcare se vanno sono come mamma devo
vado da qualche parte devo essere Già si sa
e tutti i loro amici – si lo so
il loro amico bene penso il pane
budini fatti posso sentire quando è
cotto posso posso schiaffeggiarlo odorare
sì di nuovo sì controlliamo oh si oh mio
Perbacco
lo vogliamo bello e fermo in alto e
g1e sotto sì sì che Wow
è proprio quello che stiamo cercando bene
quindi potremo davvero mangiare questo
o vedremo quanto è carino
penso che dovremmo mangiarlo sicuramente sì
certo, ma controlliamo il
dentro prima voglio mostrarti quando io
incidilo , vedi che c’è del liquido dentro
il fondo lì vedi che c’è ancora
qualche Zac strano
è bello quello che stiamo cercando
per va bene questo è quello che intendo per specie
di non toglierlo troppo presto
usando i tuorli d’uovo li crei
proprio come la salsa di crema pasticcera così quando questo
ci siamo seduti ora per la lingua, davvero
siediti e mangia quello che tutti sono venuti
insieme così avremo il budino di pane
e un po ‘di salsa per accompagnare tutto
un piatto facile, quindi questa è la salsa
nel mezzo proprio ora sì, così abbiamo
è diventato bello e fermo qui abbiamo un
un po ‘gocciolante all’interno ma lo faremo
lascia che e il calore residuo lo faremo
continua a cucinare, mi sta tirando
è lo stesso che non ascoltare molto semplicemente prendere
un morso e mangiami sì sì, penso che sia
così bene anche se sembra proprio una merda
in modo da sapere guardare a questo, sì quel genere
di fattore gel ad esso non abbiamo bisogno di
fermo se va troppo fermo, ciò che accade è
le uova iniziano a contrarsi e tu
in realtà spremere tutto il liquido e
ti rende davvero cattivo così è
sui tempi
sono i 18 minuti tutto sui tempi
sì, il riso è circa cinque minuti o così
è contrabbando oh mio dio è
incredibile questo è il vantaggio di
in realtà cuocendo quell’agnello nella salsa
hai davvero il sapore Oh ora del riso
eccoci al momento giusto , controlliamo
su questo riso vedi come tutto il liquido
è assorbito nel riso ora e quando
lo spostiamo un po ‘e basta
bello e friabile ed è infallibile ogni
tempo diciotto minuti è tutto
prende lì un po ‘di sale per condire
il loro ghiaccio Accidenti come sapete cucinare è
ragazza quasi stuzzicante come cucini e
lo senti e non sei come saltare
la pistola sai che è come sto andando
prendere un boccone proprio lì mentre le cose
sono cose che sai durare a lungo
tempo se stai facendo uno stato che puoi dire
haha questo è così bello che sta andando bene
Sono pronto a mangiarlo è quando lo stai facendo
cose come
come andiamo, dai è passata ore
è quasi come la preparazione del
il cibo è l’aspetto preliminare della cucina
è d’accordo rispondo Credo che per
gioca penso di sì e mia moglie non mi piace
a mia moglie piace andare dritto e
tua moglie e io abbiamo qualcosa in comune
Spero tu abbia fame oh mio Dio
e poi piccolo coriandolo in cima a
dargli un po ‘di colore e basta
un curry in stile inglese con alcuni facili da
preparare il riso e un po ‘di coriandolo sopra
e questo è quello che sono tutti chef a casa
si tratta solo di fare cibi semplici
ma rendendoli perfetti facendo tutti quelli
sapori insieme in modo da poter fare
questi piatti a casa perfetti come me
li ho fatti quando cucino per la regina
perfezione perché abbiamo la formula
assolutamente così ci sono ciò che renderebbe
ciò che rende un buon chef penso che cosa
rende per un buon cuoco è la passione
devi avere passione per il volere
cucinare per bisogno e di alzarsi ogni
mattina e e e voglio andare nel
cucina ho cucinato ora per oltre
30 anni e tu sai cucinare per i re
presidenti di regine e anche ora lo sai
mangiando regalmente andando nelle persone
case e cucina ho ancora quello stesso
passione che è ancora la stessa unità di alzarsi
ogni giorno e dico che sto cucinando oggi è
incredibile quindi penso che la passione sia creativa
è importante essere creativi e venire
con nuove idee tutto il tempo che conosci
non vogliamo fare gli stessi piatti
tutto il tempo che vogliamo inventare di nuovo
idee vogliamo rimanere con le novità
e cosa è moderno e vedi cosa è cosa
accadendo intorno all’olio testando sempre
stai sempre testando la nuova edizione
sempre leader come ti abboni a
la rivista è con le ricette e tu test
loro stessi fuori Internet è un
grande cosa ora sai per andare
diversi siti di riviste che vanno a
diversi siti web c’è così tanto cibo
blogger c’è un proverbio prova questo
ristorante provate questo piatto e siete in qualche modo
dai un’occhiata a ciò che è di tendenza
in diverse parti del paese e
poi viaggiando con il mio chef reale
lato facendo eventi aziendali in giro
in tutto il mondo e parlare di eventi I
provate alcuni ristoranti fantastici voi
sapere se sono a Singapore, Giappone
York o oltre, in Inghilterra, scommetto
probabilmente ottenere invitati a un sacco di
eventi esecutivi per parlare o anche
aiutare con alcuni di questi perché abbiamo
ho un sacco di imprenditori che seguono
il contenuto qui probabilmente ottieni
invitato a svolgere molte funzioni private
anche io faccio un sacco di cose private
funziona un sacco di tipi di società
eventi e per molti clienti
voglio dire un grazie a loro
clienti e trattarli come dei re e
che cosa migliore del tipo di portare in
chef reale e di farmi entrare
e fai solo un discorso di presentazione sul mio
15 anni con la famiglia reale se
è con una presentazione di presentazione o
dando le ricette all’hotel locale
e lasciandoli e lavorando con loro
lascia che li preparino. Ne faccio un sacco
Mi piace poter parlare per esperienza
averti l’altra notte qui gente
ne stiamo ancora parlando fino ad oggi
davvero se oggi siamo ancora in medicina
così possiamo farlo sapendo di avere un profondo
tuffati in questo cucchiaio e in effetti assaggia
perché io sto perdendo un po ‘di
pazienza e va bene con te assolutamente
sì a proposito della presentazione
fantastico proprio qui solo a guardarlo così
Sono pronto molto prima di sapere scavare
nel profondo del cibo è giusto dire
che se vengo addestrato dal cuoco reale
lo fa ufficialmente come indirettamente
farmi chef è quel tipo di qualifica
io o io pensiamo che tu abbia contribuito a crearne due
dei miei piatti preferiti e sicuramente uno
dei preferiti della principessa Diana, così dico
sì sei uno chef per oggi benvenuto a
la famiglia così sai che me ne andrò
cambia il mio vestito se non ti dispiace
love whoa Shan, penso di amarti e
anche se il tuo nome su questo a proposito
questo è di uno dei nostri migliori ristoratori
lui è uno chef Chris Martin, ha fatto questo
per noi e ce l’ha mandato così Chris
grazie per questo regalo, ora siamo
indossandolo e mi sento come se fossi
qualificato ora penso così penso di sì
ora possiamo sederci insieme al
lo chef prende sì, ora, prima di fare ciò che fa
tu suggerisci di avere amici che sono grandi
su di te sai che questo va con il vino bianco
questo va con il vino rosso che cosa fa questo
vai bene, lo dico sempre alle persone
conosci bere qualunque cosa tu
voglio bere non essere una specie di snob
non pensare di avere un vino di grano che ho
devo bere vino, ho un verde
vino rosso direi bere tutto ciò che
voglio ma quando stiamo facendo coraggio il
la cosa migliore è la birra e siamo a Dallas
Texas, perché non farlo con questo
sei un ragazzo brillante che adoro questo shin ok
Mario , noi abbiamo il luccichio qui saliamo
Mario come un tizio ragazzi cosa Mario perché
non prendiamo qualche shiner qui per noi ok
quindi qui abbiamo il parassita Mario
a quanto pare ci hanno detto che questi ragazzi sono stati
Brewing in Texas dal 1909
dovrebbe essere buono allora facciamolo
hai appena distorto quello che ti torco io
allenati lo sai cinque volte a settimana, quindi
potresti venire a queste mani della mia vita
[Risata]
agnello al curry ok rustico
uno dei più facili da fare piatti
il libro e questo è ciò che il libro era
destinato a fare piatti semplici che
puoi cucinare a casa ogni sera per
ogni occasione
molto di più piatti avanzati anche lì
ma salva quelli per le occasioni speciali
ottenuto è bella ok andiamo in esso
e sono così eccitato
affamato oh mio Dio buono
vai ora unisciti a lui per un tavolo che curry
il sapore arriva davvero, no?
perché stai cucinando curry nel
agnello fa una grande differenza e poi
con un po ‘di birra è molto diverso
di un posto tailandese in fondo alla strada
la prossima volta sono bravo quanto voglio
torna nella tua cucina e vedi se tu
Ho preso questa salsa cos ci ha detto lo chef reale
non lo stai facendo bene
niente che il tuo cuoco cucini in cambio
la cucina e insegnagli che è giusto
qui perchè sono uno chef sì sì
[Musica]
dal modo in cui vuoi che tutti gli ospiti
come se non avessi mai indovinato la birra
con curry Buick curry e poi se
fa troppo caldo, è latte perché latte
si copre la lingua che stai facendo sul serio
serio sì e così che toglie il
Spice vedere che il mio Medio Oriente e
gli amici si sono offesi perché non c’è
giorno cerca scuse per bere alcolici
va bene, lascia che ti chieda Darren intendo
ovviamente come chef ho detto con Curtis
Stone e un mio amico di Los Angeles
ho chiesto un paio di ristoranti per sé
lui questa domanda sono curioso di cosa
dirai ad esso quanto sei critico
chef quando si va in ristoranti come è
le tue aspettative che questi ragazzi portano meglio
io buona fortuna sei molto critico
perché le tue aspettative sono così alte
questa è una grande domanda e io sempre
dì alla gente che sai quando vado
fuori giudico il ristorante giudicato il
chef su quello che sto pagando per il pasto così
se voglio il French Laundry I meglio
avere un buon pasto lo standard che
meglio essere alto se sono al ristorante
dove i miei ragazzi giovani possono effettivamente attingere
il tavolo e con i pastelli che conosci e
dicono come vuoi che tu possa stare
dì solo di sorprendermi , sorprendimi
perchè non arriverà mai, lo voglio così
Non sono così critico che non mi aspetto certo
di voi conoscete l’hamburger locale
per far fronte agli hamburger sì buono come sai
uno dei migliori cinque stelle Michelin
i ristoranti e le cose hanno capito
solo i ristoranti che sei come sono
c’è qualcuno come te che so che hai detto
il French Laundry era lì un altro
quelli che per te è come i primi cinque
ce ne sono così tanti, intendo viaggiare tutti
il tempo in cui puoi vedere qualcosa di incredibile
ristoranti e io sono stato recentemente perché io
anche i viaggi culinari ospitanti e lo faccio
gli eventi parlanti in tutto il mondo che ero
in Italia e nel moderno Massimo Bottura
probabilmente uno dei più fantastici chef
il miglior chef nell’intero universo
hai visto davvero il suo cibo viaggiare
in tutto il paese e persino dentro a New
York
Cucina ABC un’altra delle mie preferite
ristoranti qui a Dallas c’è a
ristorante chiamato Jemma
E ‘un bellissimo ristorante è piccola I
trova sempre che la cena è sempre un no
solo il cibo
è l’ atmosfera – è il siriaco e
è l’esperienza di alcune persone spesso
Dite bene , sapete, ho provato questo al
Strong’s ed è stato fantastico ma quando io
arrivato a casa e cucinato non è mai abbastanza
assaggiato lo stesso e lo hai cucinato come
bene ma conosci le lavatrici
armati i bambini non aiuterà con quello
compiti a casa stanno correndo
urlando la TV è accesa e così è
una differenza è l’ atmosfera anche tu
di solito esci o sei più giusto
come se io restassi a casa a cucinare
qual è la tua mentalità con questo io
mi piace l’idea di uscire ma mia moglie
Wendy dice che restiamo a casa a cucinare
si ha anche cucinare o no no non lo fa
Cucino a tutti i cibi perfetti per te, intendo
voi ragazzi siete come la perfezione che Gesù ama
io a cucinare e guardo cucinare
comunque e così i tempi dispari che tu
so che sta cucinando Scudo di cibo per
lei e i bambini e tu sai quando sono
viaggiare e fare eventi occasionalmente
lei cucinerà cose come spaghetti con
salsa alla bolognese e sono nel mio ufficio
lavorando via e sto ascoltando il
cucinando e dirò Wendy, la penso
gli spaghetti è pronto, ha detto come si fa
so che ho detto bene perché non lo fai
sentire il suono dell’acqua quando il
pasta pronta
il gorgoglio è forte per una scienza e questo
è scienza sì, lo è
quindi abbiamo parlato di inglese e matematica
la scienza è importante anche in modo incredibile
qual è il tuo preferito di tutti i tempi
come te per me, potrei mangiare un riccio di mare
ogni giorno della settimana per il resto del mio
la vita e l’overdose su di esso potrei
mangia caviale ogni giorno per il resto del mio
vita Sono cresciuto in Caspian Sea in Iran
quindi per noi piace molto speciale sì, che cos’è
è per te
sai che sono parziale al caviale che non ho
come il cappello si il vero cappello sì sì
per me è il cibo indiano amo curry I
ama tutti i sapori che ci sono dentro
e anche per me questo è uno dei miei
capitoli preferiti del libro in cui io
parla di tutte le diverse carriere che hai
conosci il curry tailandese e tutto il resto
ma per me non solo per mangiare cibo indiano
ma a cookie – Io amo i sapori che
tutti si incontrano cibo inglese può essere un
un po ‘ noioso a volte sai che è solo
sorta di proteine le verdure il
amido ma mi piacciono tutti quei sapori che
entra e lascia che ti chieda così
ha preso automaticamente questo cucchiaio e una forchetta
hai preso solo la forchetta e il tuo mancino
il tuo cucchiaio è ancora pulito, tieni un’ascia
quindi parlami dell’etichetta qui
perché sono cresciuto in una famiglia in cui noi
mangiare con il cucchiaio e la forchetta cosa
quello che è successo qui con te siamo cresciuti
nel Regno Unito abbiamo un coltello
per bene quindi stiamo usando insieme sì
ho visto il cucchiaio lì e ho pensato di essere
andrai al dessert prima di te
questo è quello che è tutto bene quindi sì
così nel Regno Unito è un coltello e una forchetta e
li usiamo insieme non lo facciamo
appoggiateli di lato come se fossero lì
negli Stati Uniti di solito lavoro con loro
entrambi insieme come tu ascolti sempre no
uno è perfetto di te, ragazzi, lo faremo
Insegnarvi ragazzi alla fine ehi ragazzi
solo un secondo ok, quindi siamo pronti per
questo penso che facciamolo sì
quindi il budino al burro di Brennan che hai avuto
il tempo di sedersi e rilassarsi si vede è sorta
di rilassati un po ‘più speranzosi quando
abbiamo tagliato in questo avrà quel liquido
che abbiamo visto prima è entrato in un
bella crema pasticcera deliziosa così quando io
sollevalo oh mio Dio
quella bella crema pasticcera in fondo
è tutto pronto puoi capire perché è stato
Il piatto preferito della principessa Diana nel
mondo ma non hai bisogno di una piccola porzione
e poi a volte tornava per
secondi le poche bacche anche lì sì
questa è la parte sana del piatto
è giusto ti fa sentire bene oh
sì proprio sì, l’odore intendo te
annusalo, te lo dico e tu lo vuoi
croccante croccante di quel pane sul
tavola il pane e burro e poi
sotto vogliamo questo tipo di
cremosità e poi l’uvetta con il
amaretto davvero venire attraverso con
questo qui andiamo
ogni boccone è di due miglia sul tapis roulant
buon sapore nessun gesto tutto ciò che sono
non un dessert tagliare questo ragazzo questo è questo
è pazzo
Wow Holy Moly
ragazzi è terribile, non voglio voi ragazzi
per cercare di dipingere sai che non è così
qualcosa che dovresti provare non è L
io e Dara ci penseremo oggi
poi dicono che è senza grassi fino a te
mangiarlo e quelle bacche si rompono
la dolcezza che mi conosci è strana
è quasi un morso migliore se io
non ho le bacche giuste perché io
ottenere il gusto attuale c’è una dolcezza
di esso e hai l’uvetta e
sì l’uvetta lo farai io
dì sempre alla gente una volta provato questo
non tornerai mai più all’americano
stile pudding di pane oh mio Dio ora lascia
me lo chiedo, questo ha ottenuto di più
essere o più come un doppio colpo di tequila
che è una specie di cosa vorresti
raccomandare con questo questo è in realtà
va molto bene con il vino porto porto o
qualcosa come un dolce francese bianco
come un giro, visita vino, sì, così facciamo
un vino con lei sorella questo è un
un po ‘più raffinato e una specie di
curry per sicuro quanto spesso presenterebbe
La principessa Diana mangia questo in ogni cosa
cuore una volta alla settimana davvero sì e poi
solo una piccola parte intendo solo lei
avere un piccolo pezzo come questo ma lo è stato
solo il gusto di averlo tra l’altro
ha esercitato molto bene che le piace sempre
era sempre parte di una che sai prendere
cura di come fosse la città della palestra
tre giorni a settimana
quando mi sono unito a noi è tornata una vita
pista ha conquistato la bulimia nel
Spero che anche gli altri lo farebbero e lei lo è stata
patrono di 119 diverse associazioni benefiche che non conoscono
per me, ma questo non lo è davvero e lei ha avuto
quella disciplina sai che sarebbe tornata
da un fidanzamento e lei entra nel
cucina e se fosse da sola lo avrebbe fatto
siediti al tavolo così e mangio
pranzo al tavolo e lei sarebbe venuta nel
cucina e lei dice papà che sto morendo di fame
cosa c’è per pranzo e sarei come oh è
pollo vostra altezza, ma non è pronto
ancora un altro 10 minuti dice oh questo è
bene devo andare a scrivere il mio
lettere di ringraziamento così lei va a sedersi
e scrivere lettere di ringraziamento a tutti i
carità prima che lei tornasse e così
quando l’ho raggiunta, mi ha restituito una vita
tribù era patrona di tutti quelli
isoma di beneficenza che lavora in palestra e
è venuta in cucina quando ho iniziato
iniziato lì e lei ha detto che voglio
a prendersi cura di tutti i grassi e
Mi prenderò cura dei carboidrati in palestra
e così è quando le mie ricette sono cambiate lui
è diventato più simile a quello più sano
mangiare lato per lei hai mai
ho guardato le sue interviste come se ti fossi seduto
lì e guarda le sue interviste e
ricorda il tuo tempo con lei che ho
visto che sai che ho visto le interviste
e sai che non devi guardare così
il troppo indietro per vedere William e
Harry, ora quei ragazzi e io chiamiamo ancora
loro ragazzi ma sono più alti di me e
loro hanno i loro figli e
tutto ma tu sai che ripenso a
tenendo Harry come un bambino e William
arrivo in cucina con la principessa
Diana e lui stavano andando a cavallo della sua
piccolo Shetland pony smokey e lui è
solo una cosa così alta che non riesco a vedere sopra
il campo e ha detto che posso prenderne un po ‘
succo d’ arancia per favore
e tu conosci quei giorni a guardarli
crescono vedendoli venire in cucina
e vedendo quello che fanno ora tu conosci il
il lavoro di beneficenza che entrambi fanno e il
lavoro che Harry sta facendo e conosco entrambi
Significa che la principessa Diana sta guardando in basso
quei ragazzi e lei è così orgogliosa ma lo sono
sei ancora in contatto con la famiglia
torni indietro e visita ogni volta in a
mentre li invio note sono stato conosciuto
di nuovo o qualcosa del mio primo libro quando
è venuto fuori che sto andando li mando questa l’ho
pensa che apprezzeranno le ricette lì dentro
ci sei un ragazzo di Twitter Instagram
quale sei attivo su uno di quelli o
no Twitter Instagram Facebook vecchio oh
davvero sono un Twitter nero pronto per a
dormi ora penso oh mio dio sono come dentro
cielo in questo momento
Ti sto dicendo che per me è stato fantastico
così ovviamente è stato con la principessa Diana
sei stato con la regina che hai detto
Presidenti di Ronald Reagan tutti questi ma
che ne dici di alcune celebrità come chi erano
alcuni dei ragazzi che conosci alcuni dei
le celebrità che hai cucinato e avuto
esperienze con dove ho cucinato per il
I Queen erano soprattutto dei re
regine presidente del culo tu conosci tutti quelli
dignitari quando mi sono trasferito a Princess
Diana era molto diversa da lei
buoni amici con una specie di George Michael
Elton John un giorno stavo lavorando nel
cucina Ho avuto quattro persone per pranzo e
la porta si aprì e il capo entrò
e lei ha detto di venire a incontrare il mio chef e
lei entrò e proprio dietro c’era
Gianni Versace dietro di lui era George
Michael
e poi Elton John e loro entrarono
la cucina e George Michael erano giusti
come chi amo Diana che mangi questo dado
un io e io siamo rimasti lì a guardare
pensando a chi è bello
molte celebrità arriveranno tutte
tempo per il palazzo, ma tu sai con
trasferirsi a Dallas ora sto cucinando per un
incredibile pletora di persone diverse
mi diverto molto di più
gli imprenditori sono ora siete voi è che
di più c’è ancora un po ‘di politico
uomini d’affari quali sono alcuni dei
miscela che stai vedendo adesso ed è così
un popolo politici miscela affari
celebrità che volano in tutto il paese
e il mondo sta facendo eventi aziendali
molte celebrità, io ho il mio
società di catering a Dallas e voliamo
fuori caricherà il cibo sull’aereo e partirà
fuori a Laguna Beach e fino ad Aspen e
attraverso alla Carolina del Nord e giù a
Florida e tutta la squadra in modo da venire
lungo e dare quella esperienza reale a
il cliente sì perché così ti precipiti a
Tutta la squadra qui quando eri l’abbiamo fatta
sì hai portato tutto ciò che abbiamo fatto e
questi erano il modo in cui trattavano il
i dirigenti che avevamo qui erano giusti
inestimabile come abbiamo detto prima è tutto
per tutto l’ ambiente non è solo
il cibo e non mi va bene essere dentro
la cucina sta facendo qualcosa di bello
e poi sai che il server è giusto
schiaffeggiarlo in modo che siano tutti allenati
facciamo tutto dal servizio al
tabella a un servizio sincronizzato ma
sono bravi in quello che fanno
tutta la mia squadra è quella che è stata la più grande
transizione per te passato dall’essere a
chef per la regina e la principessa Diana a
poi volerti sapere che gestisci il tuo
possedere affari ora che cos’era
transizione per te lavoro per la regina
per 11 anni mi sono trasferito alla principessa Diana
per quattro e poi si trasferì a Dallas e
passare 17 anni a cucinare per una famiglia in
Dallas come loro chef privato e poi
deciso okay, usciamo nel reale
mondo e iniziare la mia società di catering che si
so che è difficile iniziare una nuova attività
è davvero che sai assicurarti di averlo fatto
hai la squadra giusta intorno a te e tu hai
devo trovare un posto dove puoi
prepara tutto il cibo che devi prendere
i loro fornitori più incredibili e
ingredienti, lo sai tutto questo
tutto si riunisce e sono presi tre
anni da quando ho iniziato a mangiare Riley
e ora abbiamo tutto insieme
abbiamo una squadra fantastica che penso
sai che ognuno di noi si sveglia tutti
mattina
e voglio venire a lavorare e io sempre
dire la squadra è divertente quando si parla di
le persone dicono loro per quante persone lavorano
tu
Ho detto che nessuno lavora per me, loro lavorano
con me tutta la squadra lavora con me e
Non potevo fare il mio lavoro in cucina
senza i miei server fare un ottimo lavoro
senza la mia squadra in cucina solo
lavare tutti i piatti e fare tutto il
pulitore sai che non potrei farlo
senza che siamo una squadra insieme molto
di volte la critica che non gli chef
la critica è come la loro curiosità da
altre persone che non sono chef come te
e io ovviamente ma tu conosci gente a
il tuo livello di chef pensa tutti
c’è un lato di follia per loro
come un matto si sa li vedi su
fotocamera sembrano normali ma poi dietro
camera questi ragazzi sono pazzi e
potenti li stanno sempre perdendo la metà
il tempo quanta verità ci sia in questo
sai che c’è, voglio dire che ottieni chef
così, ma voglio dire che ti piace fare gente
anche in questo settore ce ne sono
momenti e il team te lo dirà
sappi che certe volte te ne stai lontano
la cucina stare lontano dallo chef
non venire a chiedere dove sono i tovaglioli
quando sto ricevendo un grande pasto in movimento
perché mi sto concentrando ma sono cresciuto
sai cucinare fuori Buckingham Palace
e ogni minuto conosci il principe William
potrebbe venire a correre in cucina così
non ci potrebbe essere alcun tipo di urlo e
bestemmiando e cose del genere dovevi
essere una bella disciplina per l’auto così bene
aiutato oh assolutamente lo è stato
interessante quindi è bene saperlo bene
ascolta se stai guardando questo e te
ovviamente impara due formule su cosa fare
fai da te uno se sei nel
mondo e tu sei come cucinare che hai
per ottenere questo libro, inserirai il link
di seguito se non sei nel mondo ma
mamma moglie fidanzata fidanzata
qualcuno a cui piace cucinare compra una copia
quel libro e inviarlo a loro e come
se lo facciamo e se lo facciamo
qualcosa in cui la copia che ho
qui se potessi firmarlo e il primo
persona che guarda questo e tu tweetta
a lui e io quello che il tuo più grande da asporto
era dal colloquio di oggi che spediremo
sei una copia firmata da Darren il grande è
quello per cui facciamo, facciamo il finale
quindi con quello che viene detto lì e grazie
ti piacciono i miei amori del piacere qui
la casa gentile grazie
sarebbe stato un padre fenomenale
avanti e iscriviti al canale sottostante
prendi tutti ciao ciao
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