Nel video di oggi ci accingiamo a vedere se
noi possiamo in polvere gli occhi una bistecca ragazzi nel
passato abbiamo disidratato un certo numero di cose
ma tutti sono stati liquidi o a
per lo meno per lo più liquido, vogliamo andare avanti
a qualcosa di un po ‘diverso quindi
oggi abbiamo la bistecca se prendi la bistecca
e lo metti in un normale disidratatore
fondamentalmente si ottiene carne secca e questo è
non quello che stiamo andando vogliamo solo
completamente asciutto e per questo noi
avere un nuovo giocattolo
ragazzi questo è il nostro nuovo bambino questo è un
congelatore, ne faremo così tanti
cose strane con questo così liofilizzatore
è come un disidratatore su steroidi
è pazzesco cosa può fare questa cosa
l’ idea generale è che questa macchina prima
metti il cibo e può fare tutto
tipo di cose che fa freddo diventa
veramente freddo da 50 a 70 gradi sotto zero
in Fahrenheit dopo che si arriva a quello
la temperatura inizia a tirare il vuoto
metti il tuo cibo in questi vassoi e
tutto quello che c’è dentro viene tirato dentro
quel vuoto una volta tirata tutta l’aria
fuori comincia a riscaldarsi di nuovo a quello
punto nella pressione super bassa tutto
l’acqua che era nel cibo è
congelato perché è super freddo e quindi
come si riscalda comincia a sublimarlo
va direttamente dal ghiaccio al vapore acqueo
nell’aria senza passare attraverso a
fase liquida quindi fa un po ‘di ciò che secca
il ghiaccio fa normalmente ma l’acqua fa solo
che quando è sotto una pressione così bassa
quindi probabilmente lo hai avuto davvero
cibo liofilizzato prima e non lo sapevo
frutta e cereali marshmallows e
Lucky Charms e se lo sei mai stato
sono sicuro che tu abbia avuto un blocco
prima di andare a mangiare un pasto asciutto, quindi è molto
utile quindi ecco l’idea di base che abbiamo
ottenuto un nuovo congelatore e lo vogliamo
giocare con esso così la prima cosa che
stiamo per provare alcune bistecca cruda e un po ‘
cucina bistecca vedi cosa succede andiamo
cucina qualche bistecca
[Musica]
germi d’amore sopravviveranno al
processo di liofilizzazione
quindi non è come cucinare o anche solo
disidratarti con il sale dove puoi
poi mangiare in questo modo questo non è gonna
uccidere i germi quindi se li abbiamo liofilizzati
bistecche e poi ho provato a mangiare il crudo
bistecca liofilizzata siamo altrettanto
rischio come se stessimo mangiando la bistecca cruda
che non è una tonnellata ma è qualcosa
[Musica]
la nostra posta in gioco è stata la liofilizzazione per
un po ‘di tempo li abbiamo effettivamente dati due
giorni interi perché sono piuttosto spessi
bistecche e volevamo sperare di ottenere
li hanno liofilizzati fino in fondo
ora penso che abbiamo bisogno di sapere se
lì lavorato spostare il prodotto dall’essiccatore lì
va oh fa freddo
sì, questo è il punto che mantiene ciò che è
ben al di sotto della temperatura di un normale
congelatore ci sono delle bistecche congelate oh
wow hanno pesato nulla sono così
molto più leggero quindi in realtà io in realtà
avere questa scala qui solo per questo
ragionare
Purtroppo non ho pensato di pesare
questi in anticipo, ma una bistecca di queste dimensioni
normalmente pesare si sa facilmente
oltre un chilo quindi sono curioso di vedere cosa
ora pesa meno di mezzo chilo
ora è probabilmente un chilo d’acqua
perso onestamente cosa voleva da me
Ho cucinato uno più leggero che sia uniforme
più leggero quindi probabilmente ne ha perso un po ‘
umidità quando la cuciniamo sì e
Non so che non abbiamo confrontato il
peso di questi due prima di disidratare
li li liofilizzarono là andiamo così
ora abbiamo tre bistecche crude tre
bistecche cotte così ora abbiamo bisogno di fare un po ‘
esperienza bene voglio sapere se il
quelli cotti sono commestibili e se possiamo
salvo sono tutti quelli che penso che noi
possono essere reidratabili?
reidratabile reidratato così davvero
avere un gradevole è una parola ora ma
in realtà anche più di questo sono curioso
come sembra dentro così io
voglio tagliare in mezzo uno di ciascuno di questi
ah ci andiamo
sembra proprio una bistecca congelata ma è così
suona come un tipo di cracker polveroso
piccolo pezzo di bistecca liofilizzata vedere
come va
è come un bistecche in realtà piace
sì sì non molto
oh mio gusto come un arrosto di manzo ma
non eri più di fatto da circa quattro giorni
okay, questa sarà la mia merenda ora
[Musica]
Ho un piccolo pezzo qui che vedrò
cosa succede se lo immergo in un po ‘di caldo
l’acqua vede se riusciremo a ricostituirci
in bistecca cuoco un sacco di bolle d’aria I
penso che fosse troppo caldo se quest’acqua
è più caldo di quanto si dovrebbe effettivamente cucinare
una bistecca quindi lo metterai dentro
la tua bocca
di nuovo direi che ha un sapore più simile
roast beef ma l’ho appena riscaldato
con acqua che era troppo calda, penso
prenderemo questo crudo crudo liofilizzato
bistecca e proveremo il marchio e
grigliare mentre è fermo
liofilizzato e poi vedremo se noi
può ricostituire esso solito è possibile ottenere
qualsiasi suono
[Musica]
bistecca intera appena sciolta
chi è che è molto più di un
bruciare dell’ultima volta
curioso abbiamo già iniziato come
bruciando questo oh, eccoti solo questo
stato lì per un minuto e a
metà probabilmente non si sente caldo però
non dovresti mangiare, andiamo a mangiare rosso
carne però con una bistecca il pericolo
è i germi che si trovano sulla superficie
i germi non viaggiano all’interno della carne
quindi cucinando il tutto al di fuori di questo
dovremmo creare qualcosa che è
sicuro da mangiare, non so se è buono
mangio ma sicuro per me, ci proveremo
a modo tuo io odoro
Dico che odora di pancetta bruciata spostarlo
come se non fosse un buon odore
quindi questo riguarda oh mio Dio
davvero ammorbidire il backup di ciò che è
succedendo qui bene abbiamo disconnesso
di nuovo dal resto della carne
questo è un incubo questo è un incubo
questo è proprio come una bistecca rara blu ma
congelare a destra
è più morbido non così male come lo ero io
aspettandoci che ne abbiamo un altro ancora cotto
bistecche questi sono sicuri da mangiare, sì
sono anche molto secchi al punto che
puoi letteralmente romperlo a metà
Voglio vedere se possiamo mescolare questo in
una polvere e con cosa faremo
quella polvere che rimane da vedere
[Musica]
[Applausi]
[Musica]
Voglio dire, le persone fanno il pollo tagliuzzato
si diffonde perché non uno spread bistecca tagliuzzato
sì questo è molto molto tagliuzzato come
pacciame fatto di bistecca okay ora puoi
dire se c’era umidità in una volta
in un momento è ammuffito è triste
ma sai che dobbiamo fare bene cosa fare
dobbiamo fare dobbiamo provarlo che abbiamo
per aggiungere acqua in questo davvero
vogliamo rendere una proteina liscia
fare la mossa di uno stato dici quando
quando andava bene quello che sembra
Aspetto irritabile, aggiungo un po ‘ di sale
non c’è modo che non ci pentiremo
Questo
tutto qui va la cosa più grossolana
che è mai stato fatto in questo spettacolo
[Applausi]
e chiamiamo la coerenza della salsa
si direi che è vivo ma è molto
morto
ragazzi, abbiamo preso l’hack Smith qui con noi
e apparentemente è molto coraggioso perché
ora abbiamo due texture ne abbiamo una
che aveva un po ‘d’acqua ed è una specie di
come se tu avessi descritto questo è il gatto
consistenza del cibo inserirlo sembra che
cibo per essere un po ‘ più generoso che io sia
dirò che riguarda la coerenza di
come il tonno e poi abbiamo a
consistenza più sottile in realtà è stata
mescolato con più acqua e si tratta di
consistenza di un milkshake sottile o a
smoothie grazie a tre a uno su
la nostra morte tre oh no sai che ho pensato
sarebbe peggio oh okay
in realtà se lo metti su un cracker io
può attraversarlo con grida e coraggio oh
mio Dio vuoi prendere un prendere un
gulp ci sei ragazzi caldo mi piace il mio
frullati freddi sì, questo sarebbe peggio
freddo sono abbastanza sicuro
beh, hai giù un paio di rondini
quello era che ero salito su entrambi bene
Vado in quel Canada che è giusto
Approvo che siamo strani sappiamo che sì lui è
fuori è fuori che io ero troppo per lui noi
spaventato lui è andato come ho appena avuto
colazione quindi non ho nemmeno fame e io
pensa che questo sarebbe meglio da questo
paese è troppo cotto
hey vuoi qualcosa da lavare in giù
con è caldo e non dovrebbe la guerra
essere come una bevanda calda è proprio come
è più mish
ragazzi abbiamo una vendita in corso in questo momento
un paio di camicie nel nostro negozio incluso
questo è $ 19,99 clicca qui
la descrizione qui sotto
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ma tutti sono stati liquidi o a
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e lo metti in un normale disidratatore
fondamentalmente si ottiene carne secca e questo è
non quello che stiamo andando vogliamo solo
completamente asciutto e per questo noi
avere un nuovo giocattolo
ragazzi questo è il nostro nuovo bambino questo è un
congelatore, ne faremo così tanti
cose strane con questo così liofilizzatore
è come un disidratatore su steroidi
è pazzesco cosa può fare questa cosa
l’ idea generale è che questa macchina prima
metti il cibo e può fare tutto
tipo di cose che fa freddo diventa
veramente freddo da 50 a 70 gradi sotto zero
in Fahrenheit dopo che si arriva a quello
la temperatura inizia a tirare il vuoto
metti il tuo cibo in questi vassoi e
tutto quello che c’è dentro viene tirato dentro
quel vuoto una volta tirata tutta l’aria
fuori comincia a riscaldarsi di nuovo a quello
punto nella pressione super bassa tutto
l’acqua che era nel cibo è
congelato perché è super freddo e quindi
come si riscalda comincia a sublimarlo
va direttamente dal ghiaccio al vapore acqueo
nell’aria senza passare attraverso a
fase liquida quindi fa un po ‘di ciò che secca
il ghiaccio fa normalmente ma l’acqua fa solo
che quando è sotto una pressione così bassa
quindi probabilmente lo hai avuto davvero
cibo liofilizzato prima e non lo sapevo
frutta e cereali marshmallows e
Lucky Charms e se lo sei mai stato
sono sicuro che tu abbia avuto un blocco
prima di andare a mangiare un pasto asciutto, quindi è molto
utile quindi ecco l’idea di base che abbiamo
ottenuto un nuovo congelatore e lo vogliamo
giocare con esso così la prima cosa che
stiamo per provare alcune bistecca cruda e un po ‘
cucina bistecca vedi cosa succede andiamo
cucina qualche bistecca
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processo di liofilizzazione
quindi non è come cucinare o anche solo
disidratarti con il sale dove puoi
poi mangiare in questo modo questo non è gonna
uccidere i germi quindi se li abbiamo liofilizzati
bistecche e poi ho provato a mangiare il crudo
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rischio come se stessimo mangiando la bistecca cruda
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va oh fa freddo
sì, questo è il punto che mantiene ciò che è
ben al di sotto della temperatura di un normale
congelatore ci sono delle bistecche congelate oh
wow hanno pesato nulla sono così
molto più leggero quindi in realtà io in realtà
avere questa scala qui solo per questo
ragionare
Purtroppo non ho pensato di pesare
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normalmente pesare si sa facilmente
oltre un chilo quindi sono curioso di vedere cosa
ora pesa meno di mezzo chilo
ora è probabilmente un chilo d’acqua
perso onestamente cosa voleva da me
Ho cucinato uno più leggero che sia uniforme
più leggero quindi probabilmente ne ha perso un po ‘
umidità quando la cuciniamo sì e
Non so che non abbiamo confrontato il
peso di questi due prima di disidratare
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ora abbiamo tre bistecche crude tre
bistecche cotte così ora abbiamo bisogno di fare un po ‘
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salvo sono tutti quelli che penso che noi
possono essere reidratabili?
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sembra proprio una bistecca congelata ma è così
suona come un tipo di cracker polveroso
piccolo pezzo di bistecca liofilizzata vedere
come va
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quindi cucinando il tutto al di fuori di questo
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una polvere e con cosa faremo
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