hey guys I’m Nate bentornato al
laboratorio non molto tempo fa ti abbiamo mostrato
come usare l’ azoto liquido per trasformare la soda
in un delizioso Slurpee alla fine di
quel video ho detto che potrei volerlo provare
di nuovo usando il ghiaccio secco perché il liquido
l’azoto ha tirato tutta la carbonatazione
fuori dalla nostra bibita ed ero curioso se asciutto
il ghiaccio rimetterebbe la carbonatazione nel
soda come lo congelò bene oggi siamo
proveremo alcune diverse varietà di
che vedremo se riusciamo a prendere un rovo
è ancora bello e frizzante abbiamo
la nostra soda abbiamo il nostro ghiaccio secco
iniziato a dare una misura di
la nostra soda nella nostra ciotola si scioglie
alcuni pezzi di medie dimensioni del nostro ghiaccio secco
mettila dentro e mescola e vedi se noi
può ottenere la nostra bibita per iniziare a congelare
[Musica]
questa è la dimensione della taglia I
vuoi avere questi pezzi lì solo gentili
di sollevarlo e vedere se riusciamo a prenderlo
per iniziare a congelare in una granita non lo faccio
ha davvero un buon senso per quanto tempo
questo dovrebbe prendere non ho mai provato solo
pezzi di ghiaccio secco e soda prima di vedere
quanto tempo ci vuole a solidificare siamo
arrivare da qualche parte
ottenendo un po ‘di granita li dentro
vedi interessante come è una specie di
congelamento con una texture di ciottoli ad esso
non sta andando uniformemente ovunque e io sono
non sono sicuro di cosa stia causando la differenza
trasformandosi in un buon piatto anche se il
la domanda è se abbastanza del carbonio
il diossido che esce dal ghiaccio secco ha
stato sciolto nel fangoso così com’è
mescolare e congelare per darci davvero
un risultato gassoso gassoso quando mangiamo
questo va bene, penso che sia carino
buon congelamento su qui prova e scooplo
dalla ciotola nella nostra tazza e, naturalmente
vogliamo evitare di scavare pezzi di
ghiaccio secco nella nostra tazza non vogliamo
mangia quelli
vogliono solo che si raffreddino tutto giù
e aggiungere un po ‘di carbonatazione
se tutto va bene, andiamo in uno Slurpee fatto in casa
ci vollero cinque o sei minuti di agitazione
su direi e nel complesso funziona
abbastanza bene è un buon sapore di trama
veramente buono
[Musica]
non è molto frizzante ci potrebbe essere un
un po ‘ma ce ne sono un altro paio
cose che ancora voglia di provare a vedere se
ci danno un po ‘più fizz per
il nostro prossimo test faremo un simile
quantità di ghiaccio secco ma poi lo faremo
gettalo in un frullatore e trasformalo in a
polvere finissima vedremo cosa succede
se mescoliamo quella polvere con la nostra soda
e vediamo se otteniamo una texture diversa a
diverso tempo di congelamento e se è di più
o meno gassata della nostra prima
il nostro frullatore in realtà si chiude ermeticamente
quando è chiuso in modo da mantenere la CO2
pressione da costruire dentro siamo
perforare un piccolo buco nel lato
della tazza
[Musica]
[Applausi]
[Musica]
[Applausi]
va bene prendiamo la nostra discarica nella nostra
mescolalo co2 non è completo
polvere ma c’è molta polvere in
Là
Wow, questo è decisamente il modo di congelare
Più veloce
infatti è congelato praticamente tutti
il modo già con un mucchio di co2 lasciato
sopra e poi ovviamente no
voglio mangiare il ghiaccio secco che è uno di
le preoccupazioni che ho avuto con questo metodo è
che stiamo mettendo il ghiaccio secco in polvere dentro
la soda se la soda contiene un po ‘
pezzetti di ghiaccio secco che non sono tornati indietro
nel gas quindi il ghiaccio secco andrebbe solo
in bocca e ha iniziato a mangiare
non vogliamo farlo wow che si blocca
è così molto più veloce come ho detto
cinque o sei minuti con i pezzi di
ghiaccio secco mescolando costantemente con
le cose in polvere lo fanno subito
quasi cominciato congelamento insieme un sacco
una superficie di più bene qui andiamo
abbiamo il nostro molto più congelato
fangoso a questo punto penso che forse abbiamo
anche passato oltre la trama di granite e
in non so che è un po ‘come il
i semi di dippin aromatizzati alla frutta quasi lo sono
non proprio congelato e non è quello
ben definito non puoi vedere il
particelle individuali che molto ma è
quasi polveroso è così congelato, va bene
Ho un cucchiaio di questo che sto provando
per assicurarsi che non ci sia vapore che si stacca
di essa, perché non voglio alcun ghiaccio secco
pezzi in bocca
congelamento sulla mia lingua che suona
a disagio proviamo questo
[Musica]
ancora sorprendentemente poco in termini di
FIDs non lo so penso forse carbonio
il diossido non si scioglie bene in
liquido quando fa freddo
una volta che inizia a congelarsi potrebbero
spremere tutta l’anidride carbonica fuori
e semplicemente non reggere bene la vita
c’è un’altra varietà che vogliamo provare
abbiamo ancora del ghiaccio secco e come
abbiamo visto in passato se congeliamo il nostro
diventa ghiaccio secco in azoto liquido
estremamente fragile al punto in cui noi
posso solo smembrarlo, così sono
andando a provare a prendere del ghiaccio secco
congelandolo in azoto liquido quindi
rompendolo in una polvere e poi
usando quello per congelare la nostra bibita , diamo
è tutto a posto, ne abbiamo un po ‘
azoto liquido nella nostra ciotola aggiungiamo a
pezzo di ghiaccio secco ad esso e lasciarlo davvero
ottenere freddo caso ghiaccio secco non è abbastanza freddo
[Musica]
[Musica]
è appena caduto a pezzi ora tutto
giusto vediamo come è morbida questa roba
e si separa davvero facilmente
confronto normale ghiaccio secco
nulla di troppo gelato congelato fa ancora male
un po ‘ma non è scoppiato nemmeno
mescolerò questo. Sto solo mettendo il
coperchio e poi shake it up che
in polvere per la maggior parte abbiamo il nostro piccolo
getto di gas anidride carbonica che vola fuori
qui nel buco, va bene , versiamoci
un po ‘di soda e poi aggiungere il nostro in polvere
anidride carbonica ad esso bene direi un
tempo di congelamento ancora più rapido del normale
ghiaccio secco in polvere che va così rapidamente
è ancora così freddo che sto per versare
più soda sopra di esso sì con il
il resto del ghiaccio secco in là rispetto a
solo una bottiglia di soda sembra proprio così
ha così tanto volume ha così tanta aria
e il diossido di carbonio aggiunto in esso è solo
sembrava molto più grande tipo di meraviglia come
molto questo potrebbe continuare a congelare abbiamo ottenuto un
tutta la bottiglia di soda e lo sai
mi ha bloccato tutto senza problemi, penso
aggiungeremo altro da un altro
bottiglia e vediamo se possiamo farcela
congelare anche questo
[Musica]
o continuerò ad andare finché non lo farà
congelare più o fino a quando non corro
bottiglie di soda
è così strano che questa è la stessa quantità di
ghiaccio secco per la maggior parte come quello che è andato
nel nostro primo lotto con il più grande
pezzi di ghiaccio secco e ci è voluto un po ‘di tempo
congelare solo quella molta soda che era
circa la metà di una di queste bottiglie e
alla fine non era ancora quasi come
congelato come questo è così macinarlo e
cambiare la superficie rende enorme
differenza appena ricevuto un po ‘a sinistra in
questa schiuma è solo in cima a questo là
noi andiamo che è il nostro arancio e lime o
scusa soda mandarino e lime
mescolati insieme e ci sono ancora blocchi
di ghiaccio secco lì puoi vedere il
vapori che sono ancora in formazione I scavare
Posso tirare un paio di loro fuori prendere un
scommetti qui , non penso ci sia molto
ghiaccio secco in questo po ‘
[Musica]
Linea di mandarino che potrebbe avere in realtà
ho avuto un po ‘di spuma lì dentro
vai a fare i granite usando la soda e asciugati
ghiaccio abbiamo provato diverse varietà
e abbiamo imparato alcune cose che può fare il ghiaccio secco
congelare la soda in una consistenza fangosa se
usi pezzi di grandi dimensioni, potrebbero essere necessari alcuni
minuti di mescolanza di ciò che otterrai
lì avrai una bella mescolanza confusa
la consistenza purtroppo non è così
sembra avere molto in termini di
carbonatazione in effetti nessuno dei nostri
gli esperimenti ci hanno davvero regalato un gas
per la maggior parte fangoso quindi qualcosa
su soda sembra non assorbire davvero
l’ anidride carbonica una volta che è finita
alla temperatura dove fa freddo
abbastanza per iniziare davvero a congelarci
ho provato a prendere il tuo ghiaccio secco e la miscelazione
in una polvere per vedere cosa
differenza che ci ha fatto quando mescoliamo in
la nostra soda e ha congelato il modo più veloce è andato
da cinque o sei minuti di agitazione a
circa 10 secondi di agitazione
già congelato ma lo avevamo ancora
piccoli pezzi di ghiaccio secco di tipo misto
con la nostra bibita ghiacciata e noi no
voglio mettere i pezzi di ghiaccio secco
nella nostra bocca quindi devi essere veramente
un’attenta specie di raccolta attorno all’asciutto
ghiaccio mentre lo raccogli nella tua tazza
poi finalmente abbiamo provato a congelare la nostra secca
ghiaccio ancora di più in azoto liquido a
davvero abbassare la temperatura
perché anche questo lo rende più fragile
così abbiamo preso il nostro super freddo ghiaccio secco
quello giù in piccoli pezzi e
polvere e mescolare con la soda
questo ha fatto un ottimo lavoro nel congelarlo
anche molto rapidamente
Infatti siamo in grado di congelare due interi
le bottiglie riempiono la nostra soda e gira ancora
nel granato e ha lasciato del ghiaccio secco
al di sopra di
quindi nel complesso il ghiaccio secco ha sicuramente
abbastanza potere di congelamento per fare una granita
fuori da una bottiglia di soda ma può prendere
un po ‘ se vuoi farlo al sicuro
metodo che è di lasciare un po ‘più grande
pezzi che possono essere facilmente individuati
una volta che il tuo fango si è formato grazie per
unendoci a noi per questo esperimento oggi e
ricordati di venire con te stesso
prodotti e merch al re di casuale
calma, ci vediamo lì
c’è il mio cucchiaio
oh avevo Drive in esso
[Musica]
tu
laboratorio non molto tempo fa ti abbiamo mostrato
come usare l’ azoto liquido per trasformare la soda
in un delizioso Slurpee alla fine di
quel video ho detto che potrei volerlo provare
di nuovo usando il ghiaccio secco perché il liquido
l’azoto ha tirato tutta la carbonatazione
fuori dalla nostra bibita ed ero curioso se asciutto
il ghiaccio rimetterebbe la carbonatazione nel
soda come lo congelò bene oggi siamo
proveremo alcune diverse varietà di
che vedremo se riusciamo a prendere un rovo
è ancora bello e frizzante abbiamo
la nostra soda abbiamo il nostro ghiaccio secco
iniziato a dare una misura di
la nostra soda nella nostra ciotola si scioglie
alcuni pezzi di medie dimensioni del nostro ghiaccio secco
mettila dentro e mescola e vedi se noi
può ottenere la nostra bibita per iniziare a congelare
[Musica]
questa è la dimensione della taglia I
vuoi avere questi pezzi lì solo gentili
di sollevarlo e vedere se riusciamo a prenderlo
per iniziare a congelare in una granita non lo faccio
ha davvero un buon senso per quanto tempo
questo dovrebbe prendere non ho mai provato solo
pezzi di ghiaccio secco e soda prima di vedere
quanto tempo ci vuole a solidificare siamo
arrivare da qualche parte
ottenendo un po ‘di granita li dentro
vedi interessante come è una specie di
congelamento con una texture di ciottoli ad esso
non sta andando uniformemente ovunque e io sono
non sono sicuro di cosa stia causando la differenza
trasformandosi in un buon piatto anche se il
la domanda è se abbastanza del carbonio
il diossido che esce dal ghiaccio secco ha
stato sciolto nel fangoso così com’è
mescolare e congelare per darci davvero
un risultato gassoso gassoso quando mangiamo
questo va bene, penso che sia carino
buon congelamento su qui prova e scooplo
dalla ciotola nella nostra tazza e, naturalmente
vogliamo evitare di scavare pezzi di
ghiaccio secco nella nostra tazza non vogliamo
mangia quelli
vogliono solo che si raffreddino tutto giù
e aggiungere un po ‘di carbonatazione
se tutto va bene, andiamo in uno Slurpee fatto in casa
ci vollero cinque o sei minuti di agitazione
su direi e nel complesso funziona
abbastanza bene è un buon sapore di trama
veramente buono
[Musica]
non è molto frizzante ci potrebbe essere un
un po ‘ma ce ne sono un altro paio
cose che ancora voglia di provare a vedere se
ci danno un po ‘più fizz per
il nostro prossimo test faremo un simile
quantità di ghiaccio secco ma poi lo faremo
gettalo in un frullatore e trasformalo in a
polvere finissima vedremo cosa succede
se mescoliamo quella polvere con la nostra soda
e vediamo se otteniamo una texture diversa a
diverso tempo di congelamento e se è di più
o meno gassata della nostra prima
il nostro frullatore in realtà si chiude ermeticamente
quando è chiuso in modo da mantenere la CO2
pressione da costruire dentro siamo
perforare un piccolo buco nel lato
della tazza
[Musica]
[Applausi]
[Musica]
[Applausi]
va bene prendiamo la nostra discarica nella nostra
mescolalo co2 non è completo
polvere ma c’è molta polvere in
Là
Wow, questo è decisamente il modo di congelare
Più veloce
infatti è congelato praticamente tutti
il modo già con un mucchio di co2 lasciato
sopra e poi ovviamente no
voglio mangiare il ghiaccio secco che è uno di
le preoccupazioni che ho avuto con questo metodo è
che stiamo mettendo il ghiaccio secco in polvere dentro
la soda se la soda contiene un po ‘
pezzetti di ghiaccio secco che non sono tornati indietro
nel gas quindi il ghiaccio secco andrebbe solo
in bocca e ha iniziato a mangiare
non vogliamo farlo wow che si blocca
è così molto più veloce come ho detto
cinque o sei minuti con i pezzi di
ghiaccio secco mescolando costantemente con
le cose in polvere lo fanno subito
quasi cominciato congelamento insieme un sacco
una superficie di più bene qui andiamo
abbiamo il nostro molto più congelato
fangoso a questo punto penso che forse abbiamo
anche passato oltre la trama di granite e
in non so che è un po ‘come il
i semi di dippin aromatizzati alla frutta quasi lo sono
non proprio congelato e non è quello
ben definito non puoi vedere il
particelle individuali che molto ma è
quasi polveroso è così congelato, va bene
Ho un cucchiaio di questo che sto provando
per assicurarsi che non ci sia vapore che si stacca
di essa, perché non voglio alcun ghiaccio secco
pezzi in bocca
congelamento sulla mia lingua che suona
a disagio proviamo questo
[Musica]
ancora sorprendentemente poco in termini di
FIDs non lo so penso forse carbonio
il diossido non si scioglie bene in
liquido quando fa freddo
una volta che inizia a congelarsi potrebbero
spremere tutta l’anidride carbonica fuori
e semplicemente non reggere bene la vita
c’è un’altra varietà che vogliamo provare
abbiamo ancora del ghiaccio secco e come
abbiamo visto in passato se congeliamo il nostro
diventa ghiaccio secco in azoto liquido
estremamente fragile al punto in cui noi
posso solo smembrarlo, così sono
andando a provare a prendere del ghiaccio secco
congelandolo in azoto liquido quindi
rompendolo in una polvere e poi
usando quello per congelare la nostra bibita , diamo
è tutto a posto, ne abbiamo un po ‘
azoto liquido nella nostra ciotola aggiungiamo a
pezzo di ghiaccio secco ad esso e lasciarlo davvero
ottenere freddo caso ghiaccio secco non è abbastanza freddo
[Musica]
[Musica]
è appena caduto a pezzi ora tutto
giusto vediamo come è morbida questa roba
e si separa davvero facilmente
confronto normale ghiaccio secco
nulla di troppo gelato congelato fa ancora male
un po ‘ma non è scoppiato nemmeno
mescolerò questo. Sto solo mettendo il
coperchio e poi shake it up che
in polvere per la maggior parte abbiamo il nostro piccolo
getto di gas anidride carbonica che vola fuori
qui nel buco, va bene , versiamoci
un po ‘di soda e poi aggiungere il nostro in polvere
anidride carbonica ad esso bene direi un
tempo di congelamento ancora più rapido del normale
ghiaccio secco in polvere che va così rapidamente
è ancora così freddo che sto per versare
più soda sopra di esso sì con il
il resto del ghiaccio secco in là rispetto a
solo una bottiglia di soda sembra proprio così
ha così tanto volume ha così tanta aria
e il diossido di carbonio aggiunto in esso è solo
sembrava molto più grande tipo di meraviglia come
molto questo potrebbe continuare a congelare abbiamo ottenuto un
tutta la bottiglia di soda e lo sai
mi ha bloccato tutto senza problemi, penso
aggiungeremo altro da un altro
bottiglia e vediamo se possiamo farcela
congelare anche questo
[Musica]
o continuerò ad andare finché non lo farà
congelare più o fino a quando non corro
bottiglie di soda
è così strano che questa è la stessa quantità di
ghiaccio secco per la maggior parte come quello che è andato
nel nostro primo lotto con il più grande
pezzi di ghiaccio secco e ci è voluto un po ‘di tempo
congelare solo quella molta soda che era
circa la metà di una di queste bottiglie e
alla fine non era ancora quasi come
congelato come questo è così macinarlo e
cambiare la superficie rende enorme
differenza appena ricevuto un po ‘a sinistra in
questa schiuma è solo in cima a questo là
noi andiamo che è il nostro arancio e lime o
scusa soda mandarino e lime
mescolati insieme e ci sono ancora blocchi
di ghiaccio secco lì puoi vedere il
vapori che sono ancora in formazione I scavare
Posso tirare un paio di loro fuori prendere un
scommetti qui , non penso ci sia molto
ghiaccio secco in questo po ‘
[Musica]
Linea di mandarino che potrebbe avere in realtà
ho avuto un po ‘di spuma lì dentro
vai a fare i granite usando la soda e asciugati
ghiaccio abbiamo provato diverse varietà
e abbiamo imparato alcune cose che può fare il ghiaccio secco
congelare la soda in una consistenza fangosa se
usi pezzi di grandi dimensioni, potrebbero essere necessari alcuni
minuti di mescolanza di ciò che otterrai
lì avrai una bella mescolanza confusa
la consistenza purtroppo non è così
sembra avere molto in termini di
carbonatazione in effetti nessuno dei nostri
gli esperimenti ci hanno davvero regalato un gas
per la maggior parte fangoso quindi qualcosa
su soda sembra non assorbire davvero
l’ anidride carbonica una volta che è finita
alla temperatura dove fa freddo
abbastanza per iniziare davvero a congelarci
ho provato a prendere il tuo ghiaccio secco e la miscelazione
in una polvere per vedere cosa
differenza che ci ha fatto quando mescoliamo in
la nostra soda e ha congelato il modo più veloce è andato
da cinque o sei minuti di agitazione a
circa 10 secondi di agitazione
già congelato ma lo avevamo ancora
piccoli pezzi di ghiaccio secco di tipo misto
con la nostra bibita ghiacciata e noi no
voglio mettere i pezzi di ghiaccio secco
nella nostra bocca quindi devi essere veramente
un’attenta specie di raccolta attorno all’asciutto
ghiaccio mentre lo raccogli nella tua tazza
poi finalmente abbiamo provato a congelare la nostra secca
ghiaccio ancora di più in azoto liquido a
davvero abbassare la temperatura
perché anche questo lo rende più fragile
così abbiamo preso il nostro super freddo ghiaccio secco
quello giù in piccoli pezzi e
polvere e mescolare con la soda
questo ha fatto un ottimo lavoro nel congelarlo
anche molto rapidamente
Infatti siamo in grado di congelare due interi
le bottiglie riempiono la nostra soda e gira ancora
nel granato e ha lasciato del ghiaccio secco
al di sopra di
quindi nel complesso il ghiaccio secco ha sicuramente
abbastanza potere di congelamento per fare una granita
fuori da una bottiglia di soda ma può prendere
un po ‘ se vuoi farlo al sicuro
metodo che è di lasciare un po ‘più grande
pezzi che possono essere facilmente individuati
una volta che il tuo fango si è formato grazie per
unendoci a noi per questo esperimento oggi e
ricordati di venire con te stesso
prodotti e merch al re di casuale
calma, ci vediamo lì
c’è il mio cucchiaio
oh avevo Drive in esso
[Musica]
tu
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