Ho un’idea e questo è per il tuo
generazione per contestare lo spreco alimentare
e l’insicurezza alimentare perché sono
in realtà abbastanza interrelati miei
la generazione non ha fatto davvero così bene
un lavoro in una certa misura che abbiamo provato, ma noi
non sono stato davvero in grado di arrivarci così
questo è tutto ciò che voglio iniziare il mio discorso a
un paio di anni fa ho avuto il
opportunità di lavorare con il nuovo
brunswick Rete d’azione per la sicurezza alimentare
quando stavo lavorando con loro ho avuto il
possibilità di visitare tutte le 59 banche del cibo in New
Brunswick è un po ‘spaventoso, non c’è
59 abbiamo 59 banche del cibo in New
Brunswick e attraverso quella visita due
le cose sono venute da me, una di queste era quella
perché abbiamo banche del cibo e ho iniziato
davvero cercando di capire perché abbiamo
quel problema di insicurezza alimentare nel nostro
la società ma la seconda cosa che io
ho scoperto che mi ha davvero infastidito
quelle banche del cibo c’erano pochissime
e intendo pochissimo in salute
nutriente accessibile e conveniente
il cibo e la realtà è che è in realtà
là fuori e questo è quello che mi ha portato a
discussione di oggi perché di oggi
la discussione riguarda davvero lo spreco alimentare
ma è correlato alla sicurezza alimentare
quindi ti parlerò di questo a
un po ‘ ora sono davvero contro
tecnologia quindi quello che ho fatto è stato il
gente qui con TEDx per installare a
suggeritore dentro il mio dito così quando vado
così la diapositiva cambierà
stiamo bene, quindi diamo un’occhiata a
problema adesso
il cibo ha un impatto incredibile sul
ambiente
e non so se voi ragazzi realizziate
dove sono arrivati i gas a effetto serra
da destra in gran parte è venuto in realtà
da ciò che entra nelle nostre discariche
crea un’immensa quantità di serra
erba in effetti altrettanto terribile per
il nostro ambiente come auto, quindi puoi
immagina di avere un vero problema con il
ambiente e rifiuti alimentari più
soprattutto guardiamo all’agricoltura
anche l’agricoltura ha un enorme impatto
spreco di cibo ed è un po ‘ di un
sfortunata situazione sfortunata per noi
ora dipendiamo dalla globalizzazione
un gruppo
negli anni ’50 qui a New Brunswick 85%
del cibo consumato qui è cresciuto in
New Brunswick ora è in realtà il
di fronte
L’85% del cibo che consumiamo qui è
importati e New Brunswick diventano un
più grande esportatore di cibo di quello che effettivamente
uso interno e questa è una specie di a
situazione spaventosa ma come fa quel
contribuire allo spreco alimentare bene quando tu
inizia a pensare al trasporto
del cibo , stai parlando del
uso di gas stai parlando di uso di a
sacco di cose si sta anche parlando
il cibo che si sta muovendo dal suo diretto
fonte attraverso un processo in cui c’è
piccole percentuali di spreco di cibo tutto
lungo la strada e tra l’altro alla fine
del giorno che si trasforma approssimativamente
venti per cento di quello che si paga a
il negozio è in realtà per rifiuti alimentari non
il cibo che è nel negozio ne abbiamo preso uno in più
a guardare e voi siete consumatori e
i consumatori in realtà costituiscono il più grande
contributo allo spreco alimentare nel nostro
società noi nelle nostre abitudini quotidiane in
il modo in cui consumiamo il cibo e il modo in cui noi
chiedere cibo direttamente o indirettamente
i consumatori a fare il 47% dei rifiuti alimentari
nel nostro paese è incredibile
importo e con quello mi porta a perché noi
dovrebbe avere questa discussione ce n’è uno
elemento che penso che possiamo prendere un po ‘
controllo e questo è il modo in cui ci comportiamo
con spreco alimentare giusto perché se lo siamo
responsabile del 47% di esso come consumatori
cosa potremmo eventualmente spostare per muoverci
avanti, quindi vado a prenderti
la prossima diapositiva con il dito in quel modo
eccoci
quindi, come possiamo cambiare i comportamenti correttamente
perché siamo una società di comportamenti
in realtà siamo perditempo di cibo e io no
conosci quanti di voi onestamente
consapevolmente pensare a pensare rifiuti alimentari
su ciò che sprechi sull’affitto di un
giorno o una settimana nel runt di a
mese e come contribuisci ad esso
quello che dobbiamo fare è che dobbiamo prendere un
guarda la situazione con lo spreco di cibo noi
è necessario apportare alcune modifiche in modo che a
consumatore guardiamo la prima cosa
che puoi fare e il tuo cambiamento è giusto così
puoi cambiare il modo in cui negozi non so
quanti di voi fanno acquisti in questo momento, ma noi
abbiamo abitudini d’acquisto spontanee proprio noi
andare in un negozio pensiamo di sapere cosa
andiamo lì ma noi
da extra questo o qualcosa è in vendita o
qualunque cosa, ma quello che succede a volte
finiamo con troppo cibo e via
facciamo acquisti in effetti colpisce gli sprechi alimentari
perché finisce per influenzare abbastanza spesso
quello che finisci per buttar via in entrambi i modi
dà troppo e un pet dog mio
ma il modo in cui i negozi sono marketing
a noi come un matto quando arrivo al
linea di pagamento e devo digitare tipo due
diabetico e lì è proprio di fronte
di me mentre mi avvicino ai soldi tutti
le barrette di cioccolato che una persona potrebbe mai
immaginare
proprio lì alla cassa ma
in realtà quando ci pensi è
tutto fatto in quel modo nel negozio che sono
cercando di farti comprare comprare comprare ma come
i consumatori sta influenzando ciò che sprechiamo
quindi guardiamolo come un altro livello I
non riesco nemmeno a vedere le mie diapositive che sto andando
così e non riesco a vederli così
pensa a chi sostieni a pensare a chi
il tuo supporto è molto importante perché
Sono un grande fan del locale di quanti
comprate locale o provate a piacere perché
questo è in realtà parte del futuro
ricordo che ho detto nei commenti di apertura
sull’importazione di alimenti e sulla globalizzazione come
sta influenzando la sicurezza alimentare da parte di locali
la cosa giusta da fare quando si tratta di
sicurezza alimentare perché quello che stai facendo
stai sostenendo l’economia locale che
è bello che stai sostenendo gli agricoltori locali
che è buono tu hai effettivamente un
più breve periodo di tempo tra la
agricoltore e l’economia locale a voi il
acquirente e alla fine della giornata
stanno facendo qualcosa che ti aiuterà
le persone che hanno bisogno perché il mio
l’esperienza è che gli agricoltori sono molto meglio
con le banche del cibo e i negozi sono
sinceramente perché vivono qui e
si preoccupano di più ora speriamo che lo faremo
cambiare la mentalità con i negozi ma
l’ ultima cosa che hai davvero bisogno di guardare
è come vi indirizzate il cibo voi stessi
Quanti di voi buttare al cibo giusto esso
succede che non è qualcosa che vuoi
succede che potrebbe essere un pezzo di
formaggio che hai comprato che hai lasciato in
il frigo forse è rimasto lì per troppo tempo
un po ‘di muffa buttalo via
comunque puoi influenzare cose del genere
da come impacchetta il tuo cibo come si usa
di congelatori utilizzare correttamente i sacchetti di congelamento
immagazzinando il cibo pianificando il cibo
Pianificazione del tuo menu in cui partecipare
cose come
tutti i tipi di modi per voi di prendere in considerazione
con come ti prendi cura del tuo cibo
quindi guardiamo al livello successivo perché
questo è dove diventa davvero importante
così sapevi che la media
il consumatore in Canada è responsabile per
un chilo di cibo ora che è preso il
tutta la cosa usando te come rapporto uno
libbra di cibo al giorno, quindi se hai aggiunto
tutto ciò e lo metti in un
modello in Canada potremmo riempire sessanta
rimorchi per trattori di fila che sarebbero andati
1.000 chilometri quindi è quanto cibo
ha appena sprecato e un sacco di quel cibo
può essere recuperato quindi andiamo avanti
il livello aziendale è uno di quelli
che penso davvero che possiamo vedere il cambiamento
Ora sto ottenendo presentato al
presentazione dobbiamo vedere cambiare il
livello aziendale pochi anni fa in realtà
Sodexo che era uno del cibo
fornitori qui nell’università
in realtà si avvicinò con una strategia da ottenere
liberarsi di vassoi e qualcuno aveva detto di farlo
bene, quella strategia era perché le persone
sono stati loro a rubare a scivolare giù per la
collina
in realtà non faceva parte della strategia
liberarsi di questo inseguimento ha portato ad una diminuzione del 20%
nello spreco alimentare giusto e questo perché
il modo in cui la mente lavora nel vassoio di cibo e se
tutto ciò che è rimasto su di esso non puoi tornare indietro
a destra viene scaricato ma nel tuo piatto
è un po ‘diverso il tuo
comportamenti diversi quindi c’è un
esempio di come le aziende possono essere problematiche
i negozi possono essere problematici se iniziamo
guardando come i negozi si occupano di cibo e
Cercherò questo prossimo perché questo è
importante lo sai che uno su sette
rimorchio carichi di cibo che arrivano a
i negozi vengono messi nelle discariche
pazzo e questo è a causa del cibo
deterioramento che è anche a causa di alcuni di
le nostre abitudini d’ acquisto ed è anche perché
quando vedi che i migliori prima della data alcuni
di noi pensano che sia una data scientifica
in realtà non è una data scientifica
questa è la data migliore che usiamo
per davvero per il negozio di usarlo
questo sarà fresco fino a quella data
dopo di che non è così fresco no
significa necessariamente che è male se viaggi
qualsiasi sacchetto di cibo io
scoprirai che i loro congelatori sono pieni
di pane perché loro prendono il pane
donato per fortuna e loro immediatamente
mettilo nel congelatore in modo che duri più a lungo
perché le persone non vengono qui ogni giorno
giusto quindi ci sono modi per vestirci ma
la verità è che se ne prendi uno o due
secondi qualcuno su un trattore-rimorchio
carichi abbiamo un problema serio serio
problema con quello che dobbiamo affrontare
che uno dei modi in cui puoi affrontarlo
come consumatore, quindi quando entri in a
negozio per comprare chiedi a un negozio cosa fanno
con il loro cibo in eccesso e chiedi loro se
lavorano con l’ insicurezza alimentare se loro
lavorare con le banche del cibo perché abbiamo bisogno
per fare alcune modifiche quindi come possiamo
influire sulla politica pubblica che è probabilmente uno
dei più grandi in tutta la discussione
Il Canada attualmente sta guardando a
strategia alimentare nazionale è ora
ma in quella strategia che tu come a
generazione ha bisogno di mettere davanti e al centro
è uno spreco di cibo perché lo spreco alimentare ha ragione
ora abbiamo davvero molto poco
regolamento uno dei motivi per cui tutti
è che il cibo finisce nelle discariche
perché i regolamenti tengono conto dei suoi $ 8
una tonnellata giusta ha senso per gli affari, quindi è così
più facile sbarazzarsi del cibo di
cercando di indirizzare il cibo purtroppo
questa è la sfida che siamo contro a
Francia due anni fa hanno introdotto
legislazione in cui è come una tassa sul peccato
giusto così se smaltisci il cibo
potrebbe essere stato distribuito sei
ottenere addebitato un importo astronomico
di soldi come una tassa sul peccato, in pratica ciò che è
è successo in Francia più soldi
ridistribuito alle banche del cibo di più
persone che vanno nei negozi e quando questo
il pane quasi pronto è come il 10% del suo
il valore è perché sarebbe costato loro
tanto da mandarlo in discarica così noi
prendilo, ci sono molte possibilità di cambiamento
il tuo generazionale devi iniziare
fare della sicurezza alimentare e degli sprechi alimentari
problema continuiamo così ora abbiamo ottenuto
Speriamo che abbiamo ottenuto un sacco di cose interessanti che sono
succedendo non voglio parlarne
di loro uno dei primi esempi che possiamo
l’uso è cose come il compostaggio in questo momento
studenti che molti studenti hanno detto
bene tu sai dove vivo io sono un
appartamento o un edificio che volevo davvero
l’opportunità di compostare ma in realtà
ti piace proprio come la tua scatola blu
può tenere tutte quelle cose e c’è
luoghi in cui puoi prenderlo se vai
dietro il villaggio più verde qui in
Fredericton è molto grande
bidoni compost appena discarica su quivi
il tuo contributo al compostaggio è uno di
le idee giardini della comunità vengono coinvolti
in sicurezza alimentare volontario con il tuo
le banche del cibo aiutano a lavorare con il tuo
aiuto della comunità per distribuire più cibo
e ci sono altre idee interessanti il prossimo
uno è in realtà uno dei miei più gravi
preoccupazioni serie e sta iniziando a
capita sono così eccitato che non so come
molti di voi hanno familiarità con il cibo
salvataggio ma il salvataggio alimentare è fondamentalmente
dopo il raccolto e quello che succede sei tu
potrebbe andare là fuori si potrebbe vedere un
albero di mele che è appena seduto lì e
tutte le mele per terra che sono
perché non erano mele di mercato o
qualunque cosa tu scelga quelle mele
puoi fare la gelatina di mele come loro
in realtà può essere usato per qualcosa di così
il salvataggio alimentare è una delle idee che voi
può iniziare a pensare a wow che possiamo fare a
lotto e in realtà l’accesso in un salvataggio di
il prossimo è il cibo non so come
molti di voi hanno familiarità con il termine
lo spigolo va bene, quindi lo spigolo è qualcosa
sta guadagnando popolarità ed è
ottenendo la popolarità per un numero di
ragioni per cui la spigolatura è il concetto di
soccorso alimentare ma da un altro
prospettiva diciamo tre o quattro di
ti sei messo insieme e hai detto perché non farlo
abbiamo messo insieme una squadra di spigolatura e cosa
Voglio dire con questo è che si va in una fattoria
e tu raccoglieresti il cibo dal
macinato dopo che è stato raccolto perché
ogni fattoria ha cibo in più
Tato è extra verdure extra qualunque
ma tu vai dal contadino prima di te
fai quello e dici scusa, fallo tu
mente se io e i miei amici andiamo nel tuo
campo e noi spiggiamo il tuo campo per il cibo
e il contadino dirà ciò che alcuni di voi
potrebbe dire che cos’è lo spigolo, lo spieghi
a loro ma al contadino ecco cosa
tu dici che stiamo per spigolare il cibo che siamo
ti darò un terzo perché
è la tua fattoria buona idea che stiamo andando
mantieni un terzo per l’altro che siamo
Distribuirò la buona idea che stiamo andando
a prendere l’ultimo terzo e noi provvederemo a dare
a quelli che sono grandi e insicuri
idea un modo per contribuire alla società
un grande essere parte del cambiamento giusto e
così la spigolatura è una nuova idea forse è nuova
per molti di voi, ma è possibile impostare
Squadre spigolanti in qualsiasi momento e uscire e
stagione del raccolto ovunque e gli agricoltori lo faranno
probabilmente ti permetterò di fare quello e il cibo
l’insicurezza, a proposito, succede proprio qui
nel campus giusto non lo so se conosci il
Università di Moncton ha una banca alimentare I
significa che molti studenti hanno anche fame
e potrebbe usare cibo extra, quindi pensaci
quelle opportunità per te di ottenere
fidanzato oh quanti di voi ne hanno ricevuto uno
di questi nel tuo kit delegato davvero così
vi state chiedendo il motivo per cui si ha che nel
il tuo kit delegato ne ho preso uno così è
la brutta carota e questo è in realtà un
simbolo del motivo per cui è necessario fidanzarsi
con il cambiamento se sei andato da una persona
quello era il cibo insicuro ecco quello che loro
Dì a te che è un personaggio tranne in
la nostra moderna economia di mercato è un b-grade
carota cosa significa è che non può essere venduto
i negozi non lo compreranno perché è brutto
e i consumatori non compreranno brutti sguardi al cibo
come una carota è brutta
ha il sapore di una carota che cuoce come una carota
e quindi questo è un esempio di dove veniamo
come consumatori perché tutti questi
le carote in realtà abbastanza spesso vengono messe
di nuovo nel terreno non lo sono
ridistribuirlo di nuovo perché il contadino
non ha un mercato per loro non può
venderli ma la brutta carota in realtà
è un movimento e c’è in realtà
le persone dappertutto stanno iniziando
abbracciare questo come un bene costante ma
è ancora una carota quindi ecco cosa
voglio sfidare tutti voi a fare una cosa
prendi quella carota portala a casa falla
in una zuppa fatelo tagliare in uno stufato
e mangiarlo con un po ‘di hummus è a
affermazione che dice che è una carota e io
Valorizza il cibo e apprezzo la sicurezza alimentare e
è un inizio per tutti voi per iniziare
pensando di fidanzarsi hai
per essere coinvolto in questo numero è molto
problema serio e la tua generazione può
influire sulla politica può influenzare il modo in cui ci rivolgiamo
cose e spero che non lo farò mai
per visitare ancora 59 banche del cibo grazie
molto
[Applausi]
generazione per contestare lo spreco alimentare
e l’insicurezza alimentare perché sono
in realtà abbastanza interrelati miei
la generazione non ha fatto davvero così bene
un lavoro in una certa misura che abbiamo provato, ma noi
non sono stato davvero in grado di arrivarci così
questo è tutto ciò che voglio iniziare il mio discorso a
un paio di anni fa ho avuto il
opportunità di lavorare con il nuovo
brunswick Rete d’azione per la sicurezza alimentare
quando stavo lavorando con loro ho avuto il
possibilità di visitare tutte le 59 banche del cibo in New
Brunswick è un po ‘spaventoso, non c’è
59 abbiamo 59 banche del cibo in New
Brunswick e attraverso quella visita due
le cose sono venute da me, una di queste era quella
perché abbiamo banche del cibo e ho iniziato
davvero cercando di capire perché abbiamo
quel problema di insicurezza alimentare nel nostro
la società ma la seconda cosa che io
ho scoperto che mi ha davvero infastidito
quelle banche del cibo c’erano pochissime
e intendo pochissimo in salute
nutriente accessibile e conveniente
il cibo e la realtà è che è in realtà
là fuori e questo è quello che mi ha portato a
discussione di oggi perché di oggi
la discussione riguarda davvero lo spreco alimentare
ma è correlato alla sicurezza alimentare
quindi ti parlerò di questo a
un po ‘ ora sono davvero contro
tecnologia quindi quello che ho fatto è stato il
gente qui con TEDx per installare a
suggeritore dentro il mio dito così quando vado
così la diapositiva cambierà
stiamo bene, quindi diamo un’occhiata a
problema adesso
il cibo ha un impatto incredibile sul
ambiente
e non so se voi ragazzi realizziate
dove sono arrivati i gas a effetto serra
da destra in gran parte è venuto in realtà
da ciò che entra nelle nostre discariche
crea un’immensa quantità di serra
erba in effetti altrettanto terribile per
il nostro ambiente come auto, quindi puoi
immagina di avere un vero problema con il
ambiente e rifiuti alimentari più
soprattutto guardiamo all’agricoltura
anche l’agricoltura ha un enorme impatto
spreco di cibo ed è un po ‘ di un
sfortunata situazione sfortunata per noi
ora dipendiamo dalla globalizzazione
un gruppo
negli anni ’50 qui a New Brunswick 85%
del cibo consumato qui è cresciuto in
New Brunswick ora è in realtà il
di fronte
L’85% del cibo che consumiamo qui è
importati e New Brunswick diventano un
più grande esportatore di cibo di quello che effettivamente
uso interno e questa è una specie di a
situazione spaventosa ma come fa quel
contribuire allo spreco alimentare bene quando tu
inizia a pensare al trasporto
del cibo , stai parlando del
uso di gas stai parlando di uso di a
sacco di cose si sta anche parlando
il cibo che si sta muovendo dal suo diretto
fonte attraverso un processo in cui c’è
piccole percentuali di spreco di cibo tutto
lungo la strada e tra l’altro alla fine
del giorno che si trasforma approssimativamente
venti per cento di quello che si paga a
il negozio è in realtà per rifiuti alimentari non
il cibo che è nel negozio ne abbiamo preso uno in più
a guardare e voi siete consumatori e
i consumatori in realtà costituiscono il più grande
contributo allo spreco alimentare nel nostro
società noi nelle nostre abitudini quotidiane in
il modo in cui consumiamo il cibo e il modo in cui noi
chiedere cibo direttamente o indirettamente
i consumatori a fare il 47% dei rifiuti alimentari
nel nostro paese è incredibile
importo e con quello mi porta a perché noi
dovrebbe avere questa discussione ce n’è uno
elemento che penso che possiamo prendere un po ‘
controllo e questo è il modo in cui ci comportiamo
con spreco alimentare giusto perché se lo siamo
responsabile del 47% di esso come consumatori
cosa potremmo eventualmente spostare per muoverci
avanti, quindi vado a prenderti
la prossima diapositiva con il dito in quel modo
eccoci
quindi, come possiamo cambiare i comportamenti correttamente
perché siamo una società di comportamenti
in realtà siamo perditempo di cibo e io no
conosci quanti di voi onestamente
consapevolmente pensare a pensare rifiuti alimentari
su ciò che sprechi sull’affitto di un
giorno o una settimana nel runt di a
mese e come contribuisci ad esso
quello che dobbiamo fare è che dobbiamo prendere un
guarda la situazione con lo spreco di cibo noi
è necessario apportare alcune modifiche in modo che a
consumatore guardiamo la prima cosa
che puoi fare e il tuo cambiamento è giusto così
puoi cambiare il modo in cui negozi non so
quanti di voi fanno acquisti in questo momento, ma noi
abbiamo abitudini d’acquisto spontanee proprio noi
andare in un negozio pensiamo di sapere cosa
andiamo lì ma noi
da extra questo o qualcosa è in vendita o
qualunque cosa, ma quello che succede a volte
finiamo con troppo cibo e via
facciamo acquisti in effetti colpisce gli sprechi alimentari
perché finisce per influenzare abbastanza spesso
quello che finisci per buttar via in entrambi i modi
dà troppo e un pet dog mio
ma il modo in cui i negozi sono marketing
a noi come un matto quando arrivo al
linea di pagamento e devo digitare tipo due
diabetico e lì è proprio di fronte
di me mentre mi avvicino ai soldi tutti
le barrette di cioccolato che una persona potrebbe mai
immaginare
proprio lì alla cassa ma
in realtà quando ci pensi è
tutto fatto in quel modo nel negozio che sono
cercando di farti comprare comprare comprare ma come
i consumatori sta influenzando ciò che sprechiamo
quindi guardiamolo come un altro livello I
non riesco nemmeno a vedere le mie diapositive che sto andando
così e non riesco a vederli così
pensa a chi sostieni a pensare a chi
il tuo supporto è molto importante perché
Sono un grande fan del locale di quanti
comprate locale o provate a piacere perché
questo è in realtà parte del futuro
ricordo che ho detto nei commenti di apertura
sull’importazione di alimenti e sulla globalizzazione come
sta influenzando la sicurezza alimentare da parte di locali
la cosa giusta da fare quando si tratta di
sicurezza alimentare perché quello che stai facendo
stai sostenendo l’economia locale che
è bello che stai sostenendo gli agricoltori locali
che è buono tu hai effettivamente un
più breve periodo di tempo tra la
agricoltore e l’economia locale a voi il
acquirente e alla fine della giornata
stanno facendo qualcosa che ti aiuterà
le persone che hanno bisogno perché il mio
l’esperienza è che gli agricoltori sono molto meglio
con le banche del cibo e i negozi sono
sinceramente perché vivono qui e
si preoccupano di più ora speriamo che lo faremo
cambiare la mentalità con i negozi ma
l’ ultima cosa che hai davvero bisogno di guardare
è come vi indirizzate il cibo voi stessi
Quanti di voi buttare al cibo giusto esso
succede che non è qualcosa che vuoi
succede che potrebbe essere un pezzo di
formaggio che hai comprato che hai lasciato in
il frigo forse è rimasto lì per troppo tempo
un po ‘di muffa buttalo via
comunque puoi influenzare cose del genere
da come impacchetta il tuo cibo come si usa
di congelatori utilizzare correttamente i sacchetti di congelamento
immagazzinando il cibo pianificando il cibo
Pianificazione del tuo menu in cui partecipare
cose come
tutti i tipi di modi per voi di prendere in considerazione
con come ti prendi cura del tuo cibo
quindi guardiamo al livello successivo perché
questo è dove diventa davvero importante
così sapevi che la media
il consumatore in Canada è responsabile per
un chilo di cibo ora che è preso il
tutta la cosa usando te come rapporto uno
libbra di cibo al giorno, quindi se hai aggiunto
tutto ciò e lo metti in un
modello in Canada potremmo riempire sessanta
rimorchi per trattori di fila che sarebbero andati
1.000 chilometri quindi è quanto cibo
ha appena sprecato e un sacco di quel cibo
può essere recuperato quindi andiamo avanti
il livello aziendale è uno di quelli
che penso davvero che possiamo vedere il cambiamento
Ora sto ottenendo presentato al
presentazione dobbiamo vedere cambiare il
livello aziendale pochi anni fa in realtà
Sodexo che era uno del cibo
fornitori qui nell’università
in realtà si avvicinò con una strategia da ottenere
liberarsi di vassoi e qualcuno aveva detto di farlo
bene, quella strategia era perché le persone
sono stati loro a rubare a scivolare giù per la
collina
in realtà non faceva parte della strategia
liberarsi di questo inseguimento ha portato ad una diminuzione del 20%
nello spreco alimentare giusto e questo perché
il modo in cui la mente lavora nel vassoio di cibo e se
tutto ciò che è rimasto su di esso non puoi tornare indietro
a destra viene scaricato ma nel tuo piatto
è un po ‘diverso il tuo
comportamenti diversi quindi c’è un
esempio di come le aziende possono essere problematiche
i negozi possono essere problematici se iniziamo
guardando come i negozi si occupano di cibo e
Cercherò questo prossimo perché questo è
importante lo sai che uno su sette
rimorchio carichi di cibo che arrivano a
i negozi vengono messi nelle discariche
pazzo e questo è a causa del cibo
deterioramento che è anche a causa di alcuni di
le nostre abitudini d’ acquisto ed è anche perché
quando vedi che i migliori prima della data alcuni
di noi pensano che sia una data scientifica
in realtà non è una data scientifica
questa è la data migliore che usiamo
per davvero per il negozio di usarlo
questo sarà fresco fino a quella data
dopo di che non è così fresco no
significa necessariamente che è male se viaggi
qualsiasi sacchetto di cibo io
scoprirai che i loro congelatori sono pieni
di pane perché loro prendono il pane
donato per fortuna e loro immediatamente
mettilo nel congelatore in modo che duri più a lungo
perché le persone non vengono qui ogni giorno
giusto quindi ci sono modi per vestirci ma
la verità è che se ne prendi uno o due
secondi qualcuno su un trattore-rimorchio
carichi abbiamo un problema serio serio
problema con quello che dobbiamo affrontare
che uno dei modi in cui puoi affrontarlo
come consumatore, quindi quando entri in a
negozio per comprare chiedi a un negozio cosa fanno
con il loro cibo in eccesso e chiedi loro se
lavorano con l’ insicurezza alimentare se loro
lavorare con le banche del cibo perché abbiamo bisogno
per fare alcune modifiche quindi come possiamo
influire sulla politica pubblica che è probabilmente uno
dei più grandi in tutta la discussione
Il Canada attualmente sta guardando a
strategia alimentare nazionale è ora
ma in quella strategia che tu come a
generazione ha bisogno di mettere davanti e al centro
è uno spreco di cibo perché lo spreco alimentare ha ragione
ora abbiamo davvero molto poco
regolamento uno dei motivi per cui tutti
è che il cibo finisce nelle discariche
perché i regolamenti tengono conto dei suoi $ 8
una tonnellata giusta ha senso per gli affari, quindi è così
più facile sbarazzarsi del cibo di
cercando di indirizzare il cibo purtroppo
questa è la sfida che siamo contro a
Francia due anni fa hanno introdotto
legislazione in cui è come una tassa sul peccato
giusto così se smaltisci il cibo
potrebbe essere stato distribuito sei
ottenere addebitato un importo astronomico
di soldi come una tassa sul peccato, in pratica ciò che è
è successo in Francia più soldi
ridistribuito alle banche del cibo di più
persone che vanno nei negozi e quando questo
il pane quasi pronto è come il 10% del suo
il valore è perché sarebbe costato loro
tanto da mandarlo in discarica così noi
prendilo, ci sono molte possibilità di cambiamento
il tuo generazionale devi iniziare
fare della sicurezza alimentare e degli sprechi alimentari
problema continuiamo così ora abbiamo ottenuto
Speriamo che abbiamo ottenuto un sacco di cose interessanti che sono
succedendo non voglio parlarne
di loro uno dei primi esempi che possiamo
l’uso è cose come il compostaggio in questo momento
studenti che molti studenti hanno detto
bene tu sai dove vivo io sono un
appartamento o un edificio che volevo davvero
l’opportunità di compostare ma in realtà
ti piace proprio come la tua scatola blu
può tenere tutte quelle cose e c’è
luoghi in cui puoi prenderlo se vai
dietro il villaggio più verde qui in
Fredericton è molto grande
bidoni compost appena discarica su quivi
il tuo contributo al compostaggio è uno di
le idee giardini della comunità vengono coinvolti
in sicurezza alimentare volontario con il tuo
le banche del cibo aiutano a lavorare con il tuo
aiuto della comunità per distribuire più cibo
e ci sono altre idee interessanti il prossimo
uno è in realtà uno dei miei più gravi
preoccupazioni serie e sta iniziando a
capita sono così eccitato che non so come
molti di voi hanno familiarità con il cibo
salvataggio ma il salvataggio alimentare è fondamentalmente
dopo il raccolto e quello che succede sei tu
potrebbe andare là fuori si potrebbe vedere un
albero di mele che è appena seduto lì e
tutte le mele per terra che sono
perché non erano mele di mercato o
qualunque cosa tu scelga quelle mele
puoi fare la gelatina di mele come loro
in realtà può essere usato per qualcosa di così
il salvataggio alimentare è una delle idee che voi
può iniziare a pensare a wow che possiamo fare a
lotto e in realtà l’accesso in un salvataggio di
il prossimo è il cibo non so come
molti di voi hanno familiarità con il termine
lo spigolo va bene, quindi lo spigolo è qualcosa
sta guadagnando popolarità ed è
ottenendo la popolarità per un numero di
ragioni per cui la spigolatura è il concetto di
soccorso alimentare ma da un altro
prospettiva diciamo tre o quattro di
ti sei messo insieme e hai detto perché non farlo
abbiamo messo insieme una squadra di spigolatura e cosa
Voglio dire con questo è che si va in una fattoria
e tu raccoglieresti il cibo dal
macinato dopo che è stato raccolto perché
ogni fattoria ha cibo in più
Tato è extra verdure extra qualunque
ma tu vai dal contadino prima di te
fai quello e dici scusa, fallo tu
mente se io e i miei amici andiamo nel tuo
campo e noi spiggiamo il tuo campo per il cibo
e il contadino dirà ciò che alcuni di voi
potrebbe dire che cos’è lo spigolo, lo spieghi
a loro ma al contadino ecco cosa
tu dici che stiamo per spigolare il cibo che siamo
ti darò un terzo perché
è la tua fattoria buona idea che stiamo andando
mantieni un terzo per l’altro che siamo
Distribuirò la buona idea che stiamo andando
a prendere l’ultimo terzo e noi provvederemo a dare
a quelli che sono grandi e insicuri
idea un modo per contribuire alla società
un grande essere parte del cambiamento giusto e
così la spigolatura è una nuova idea forse è nuova
per molti di voi, ma è possibile impostare
Squadre spigolanti in qualsiasi momento e uscire e
stagione del raccolto ovunque e gli agricoltori lo faranno
probabilmente ti permetterò di fare quello e il cibo
l’insicurezza, a proposito, succede proprio qui
nel campus giusto non lo so se conosci il
Università di Moncton ha una banca alimentare I
significa che molti studenti hanno anche fame
e potrebbe usare cibo extra, quindi pensaci
quelle opportunità per te di ottenere
fidanzato oh quanti di voi ne hanno ricevuto uno
di questi nel tuo kit delegato davvero così
vi state chiedendo il motivo per cui si ha che nel
il tuo kit delegato ne ho preso uno così è
la brutta carota e questo è in realtà un
simbolo del motivo per cui è necessario fidanzarsi
con il cambiamento se sei andato da una persona
quello era il cibo insicuro ecco quello che loro
Dì a te che è un personaggio tranne in
la nostra moderna economia di mercato è un b-grade
carota cosa significa è che non può essere venduto
i negozi non lo compreranno perché è brutto
e i consumatori non compreranno brutti sguardi al cibo
come una carota è brutta
ha il sapore di una carota che cuoce come una carota
e quindi questo è un esempio di dove veniamo
come consumatori perché tutti questi
le carote in realtà abbastanza spesso vengono messe
di nuovo nel terreno non lo sono
ridistribuirlo di nuovo perché il contadino
non ha un mercato per loro non può
venderli ma la brutta carota in realtà
è un movimento e c’è in realtà
le persone dappertutto stanno iniziando
abbracciare questo come un bene costante ma
è ancora una carota quindi ecco cosa
voglio sfidare tutti voi a fare una cosa
prendi quella carota portala a casa falla
in una zuppa fatelo tagliare in uno stufato
e mangiarlo con un po ‘di hummus è a
affermazione che dice che è una carota e io
Valorizza il cibo e apprezzo la sicurezza alimentare e
è un inizio per tutti voi per iniziare
pensando di fidanzarsi hai
per essere coinvolto in questo numero è molto
problema serio e la tua generazione può
influire sulla politica può influenzare il modo in cui ci rivolgiamo
cose e spero che non lo farò mai
per visitare ancora 59 banche del cibo grazie
molto
[Applausi]
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