Molecular Cuisine: Cosmopolitan Drink Recipe

ciao sono Rebecca Braden e benvenuto
watchmojo.com e oggi siamo deboli
rasilla con lo chef e proprietario Sylvain poon
per imparare come fa un cosmopolita
primi ingredienti sempre vodka giusta e
quindi succo di mirtillo naturalmente un po ‘
un po ‘di lime fa sempre il frullatore e
un po ‘di ghiaccio, naturalmente, voglio farlo
un po ‘fangoso, quindi ne userò un po’
la gomma xantana sta per gelificare a
un po ‘delle mie cose così prima
Voglio davvero congelarlo così per questo
Userò meno del liquido
azoto meno cento novantadue
gradi Celsius che sta per congelarsi
o flex
ci andiamo così sì solo per creare
il fango di cui abbiamo bisogno ora è l’ultimo
l’ingrediente è Grand Marnier
così riguardo ne verso un po ‘dentro e voglio
per rendere un’aria di Grand Marnier come a
schiuma cappuccino per questo sarò con
alcuni lentamente Alyssa – che sta per
rendere le mie cose un’emulsione la mia aria sopra
della mia barra in modo che la mia versione che
la gente sente altri cosmopoliti