Yaki Udon Noodle Stir Fry | Tim Anderson

привет всем приветствуем на foodtube
Я Тим Андерсон. Я шеф-повар, и я люблю
Японская кухня Я жил в Японии для
два года, и теперь у меня есть ресторан
и поваренная книга, называемая naan bomb, я
собираюсь приготовить вам блюдо сегодня из
город, в котором я живу Китакюсю в
юго-западнее Японии
это называется yaki udon, это, по сути,
блюдо из лапши, приготовленное на гриле, как яки соба
с большим количеством хрустящей растительности ver full
Японский ингредиент немного бекона в
действительно действительно удовлетворяется это
рецепт будет достаточно для примерно трех
порции или два, если вы действительно голодны
и вы можете стать действительно голодными, как только вы
начнем пахнуть этим, давайте займемся этим сейчас
это коктейль с коктейлем вока с очень
высокой температуры, поэтому вы хотите убедиться, что
все ваши ингредиенты подготовлены и
готов к работе, прежде чем вы начнете готовить
потому что когда это нагревается и
ингредиенты находятся в кастрюле, это будет
идти очень очень быстро, прежде всего мы получаем
наш вок на высокой температуре, и мы добавляем некоторые
нейтральное растительное масло рапсового масла
делает подсолнечное масло прекрасным все, что
получил высокую дымную точку в нейтральном аромате
это примерно полтора столовой ложки
достаточно, чтобы покрыть волок, так что
причина, по которой мы хотим получить это масло настолько горячим
прежде чем мы начнем добавлять что-либо
потому что мы хотим, чтобы овощи жарили
а не пар, овощи
в основном, вода, как только они становятся горячими
что вода начнет появляться у нас
хотите вытащить эту воду из кастрюли, как
насколько это возможно, поэтому мы немного
цвет и да, это достаточно горячий , так
прежде всего полосатый бекон, о котором идет речь
четыре рашеры рубили там, как только мы
вытащили часть жира, мы пойдем
прямо с луком нарезать красиво
и тонко в DeSantis shake вы можете видеть
что Бэкон уже начал коричневый
мы не хотим, чтобы что-то было мягким или
мягкий это все о хруст, который мы
добавим морковь, нарезанную тонким
доски бросают это, так что есть
много различных овощей, идущих в
здесь, но все они что-то приносят ему
лук, очевидно, сладость и немного
резкости морковь чистая сладость
лук и морковь, которые вы хотите
дать около 3-4 минут в кастрюле перед
вы добавляете следующую партию oh yeah check
что теперь мы собираемся пойти с
некоторые капусты некоторые ростки фасоли
и некоторые julienned чеснок одна гвоздика все
прямо туда туда пошевелите Wow
мы хотим приготовить это для хорошей четверки
пять минут, пока эта капуста и
ростки бобов начинают терять часть их
Объем поэтому объем пошел вниз
примерно треть начинает сокращаться, поэтому
время , чтобы перейти к следующему шагу и
это добавить некоторые грибы используют только
обычные грибы для кнопок действительно любые
вид грибов будет делать, вы берете ‘ или
они все хороши, но пуговичные грибы
недооценены, они отлично работают в
жаркое и всевозможные вещи
они собираются впитывать некоторые из
приправы, наши грибы только начинаются
сделай немного полупрозрачным, но сейчас
мы собираемся добавить наши приправы так для
какой-то богатый ореховый вкус, который мы собираемся с
некоторое поджаренное масло семян кунжута около
столовая ложка соли, мы добавим немного
соевый соус около полутора столовой ложки
и действительно использовать японский соевый соус, это сделает
разница в аромате какого-то риса
уксуса около половины столовой ложки для
очевидно, что все зависит от баланса
здесь и тут мы собираемся добавить некоторые мирин
который является сладким приготовлением саке
о такой столовой ложке и об этом
просто добавляет сладкий порошок даши — это
очень важный японский суп
приобрел аромат копченой рыбы и водорослей
просто щепотка этого , а потом у нас есть
некоторый белый перец, то же самое количество, что так
Теперь это выглядит красиво и дерзкая
начиная получать богатый ореховый аромат
zs— и теперь пришло время , чтобы добавить
лапша — это твист, который использует ojon
лапша, толстая жевательная пшеница
лапша, которая, я думаю , намного больше
удовлетворяя типичную яичную лапшу вам
попасть в традиционную якисобу, которая приходит
свежий и приготовленный и любой восточноазиатский
супермаркет будет иметь его, если вы не сможете
попасть в азиатский супермаркет, вы можете
обычно покупают эти сушеные в больших
супермаркеты, если вы покупаете высушенный udon
просто готовьте их в соответствии с пакетом
инструкции перед тем, как положить их в
жаркое, чтобы это было сделано
Я собираюсь сейчас убить жару и пошевелиться
все так хорошо
там теперь все, что нам нужно сделать, это
тарелка и украшение теперь украшено
у нас есть три вещи, некоторые поджаренные
белые семена кунжута next beni shoga, которые
просто означает красный имбирь, это маринованное
имбирь, похожий на то, что вы получаете в суши
ресторанов, но не совсем милых
бит более резкий, более соленый и
наконец, хрустящий жареный лук-шалот, где мы
идти
яки udon жареная жареная пшеничная лапша
грузы veg были беконом маринованного имбиря
много отличных вкусов от этих
Японские приправы давайте по вкусу
ммм, это мило, а потом немного
резкости у него много хруста
если вы берете бекон , когда
Даши порошок быть удивительным вегетарианцем
блюдо
так что яки удон Я надеюсь , что вы дать ему
попробуйте, это действительно легко и действительно хорошо
как я не просто японская еда
geek Я тоже большой пивной выродка, поэтому нажмите
здесь см. мое клубничное пиво мохито видео
на трубке для напитков, а также не
забудьте нажать кнопку Подписаться там здорово
видео так много отличных видеороликов и больше
каждую неделю спасибо за просмотр, если вы
как этот рецепт, и вам любопытно
о более японских рецептах не забывайте
проверить мою поваренную книгу nan ba japanese
пища души, щелкнув ссылку о мой
Гоша я должен