The Ultimate Roast Potatoes | Gizzi Erskine — in 2K

мой идеальный жареный картофель должен быть
действительно пушистые грузы аромата соленые
хрустящий, это так важно, чтобы действительно сосредоточиться
в простых вещах в жизни, чтобы сделать
что-то простое действительно выдающееся
картофель по существу состоит из двух
вещи
крахмал и влажность Я использую Maris
Пайперский картофель, который часто описывается
как цветные для их средних и высоких
содержание крахмала я очистил и расквартировал
они готовы парить, поэтому сначала я
собираюсь разогревать мою духовку до 200 градусов
Целиус поместите мой картофель в большую кастрюлю
накрыть холодной водой и 1 чайную ложку
соль, я собираюсь довести воду до кипения
и часть кипятят в течение 7 минут,
средний крахмальный картофель выпускает больше
желатинизированный крахмал, чем более низкий запас
это поможет создать
хрустящий картофель поверхность Я после того, как я буду
знаю, что мой картофель готов, когда они идут
немного пушистый и шелушащийся снаружи, так что
когда картофель готов к сливу, и я
чтобы дать им хороший трясти в
дуршлаг, чтобы шероховатые края я тогда
оставить картофель паром на 5
минут, удаляя часть избытка
воды, хранящейся в картофеле, из
процесс кипения, так как мой картофель
дышать, я собираюсь подготовить меня, я
используя гусиный жир и растительный жир для моего
Конечный жареный картофельный гусиный жир
стеки вкуса, но сам по себе он может
быть очень богатым Я добавляю овощи
жир к смеси, потому что он собирается
осветлить его, и это очень сильно
более хрустящий внешний слой тоже я буду есть
жиры в духовке в течение 5 минут
Я хочу, чтобы масло кипело, когда я
вытащите его на мгновение и
вне моего картофеля убедитесь, что жир
так что это возможно как можно раньше
нагревается в духовке, я собираюсь поп их
вернуться на варочную панель, чтобы поддерживать торговлю
обжаривание, я опрокидываю мой осушенный и
приготовленные на пару картофель , как лоток убедившись ,
что картофель равномерно распределен
и используя две ложки, чтобы убедиться, что они
покрытый всем этим жиром, теперь я иду
добавить пару чесночных луковиц и некоторых
свежий розмарин, чтобы действительно увеличить
аромат
так что теперь ваш картофель готов к работе
в печь, затем повар для 50
минут вам нужно убедиться, что вы
их на полпути и дать им
поверните так, чтобы они готовили действительно равномерно, так что
время, чтобы служить им, что нам нужно сделать, — это
избавиться от этого лишнего жира, так что я просто
собираюсь сливать картошку на какую-нибудь кухню
бумаги и убедитесь, что они промокали
тщательно избавиться от этого масла
Я собираюсь побрызгать на море
соль, которая будет вытягивать любые дополнительные
влаги и в результате чего , что последний дополнительный
немного хрипов Энис Я имею в виду честно просто
Посмотрите на поверхность этого картофеля
Я не могу вспомнить взросление воскресенья
когда у меня не было обжаренного обеда и
нет обжаренного обеда, если вы не
получил фантастический жареный картофель
дать им пойти домой и поделиться своими
фотографии с хэштагом любят твои
кухня в порядке, поэтому я просто собираюсь
капельку только время с этими парнями
так идите