Привет, ребята, я покажу вам, как сделать и использовать Cartouche
который представляет собой круг жиронепроницаемой бумаги.
Картуш — отличная техника, позволяющая избегать любой кожи поверх ваших соусов или рагу, когда они остывают.
Прежде всего, вытащите квадрат жировой бумаги размером с вашу кастрюлю.
Сложите его пополам и соедините противоположные углы.
Еще раз
И опять.
А потом в последний раз.
Теперь отрежьте оба конца
Когда вы разворачиваете его, вы оставляете круглую форму с небольшим отверстием в центре.
На самом деле, это простая крышка.
Это предотвратит образование кожи поверх вашего соуса, когда он остынет.
Небольшое отверстие в центре позволяет вывести пар.
Так вот как сделать картуш.
Если вам нужны дополнительные советы, нажмите на ссылку.
который представляет собой круг жиронепроницаемой бумаги.
Картуш — отличная техника, позволяющая избегать любой кожи поверх ваших соусов или рагу, когда они остывают.
Прежде всего, вытащите квадрат жировой бумаги размером с вашу кастрюлю.
Сложите его пополам и соедините противоположные углы.
Еще раз
И опять.
А потом в последний раз.
Теперь отрежьте оба конца
Когда вы разворачиваете его, вы оставляете круглую форму с небольшим отверстием в центре.
На самом деле, это простая крышка.
Это предотвратит образование кожи поверх вашего соуса, когда он остынет.
Небольшое отверстие в центре позволяет вывести пар.
Так вот как сделать картуш.
Если вам нужны дополнительные советы, нажмите на ссылку.
Please follow and like us:
Be First to Comment