Press "Enter" to skip to content

How to Cook Perfect Steak | Jamie Oliver


Превосходные дорогие пищевые рабочие, пришло время узнать лучший стейк всего мира.
Навсегда это изменит способ приготовления стейков. Нет более жестких стейков.
Хорошо, это обычные первоклассные порезы из мяса стейка.
Низкая решетка, сегодня фунт за £ 32. Высокая решетка, также 32 фунта.
Свицкова — стоит золота — 54 фунта за килограмм. И вот задняя нога
£ 25 за фунт.
У меня есть одна секретная вещь, которую я хочу вам рассказать. Это мой любимый. Лучше, чем эти
четыре верхних части. Это, мои друзья,
очищенный тростник. Или стейк из лезвия, или американский плоский железный стейк.
Посмотрите на жирный мрамор.
Абсолютно тонкая.
Если вы дадите мне филе, я отброшу его вам, когда вы дадите мне это,
«Да, мама, вот что бежит! Приходите посмотреть
£ 17,90 за фунт за действительно хорошую говядину.
хорошо
это идет
находится здесь. Вот так. Boo!
Эти твердые сухожилия
они делают этот кусок мяса немного непопулярным. Как только вы удалите их,
вы получаете лучший стейк когда-либо. Хороший мясник сделает это за вас. Позвоните, скажите
«Я хочу свернутое плечо, они сделают это с тобой».
Мы собираемся положить немного масла на стейк.
Мы собираемся положить немного масла на стейк.
У меня есть кастрюля с толстым дном на очень высоком уровне. Стейк везде с маслом.
Богатый перец,
богатые соли.
Мы платим
Соль и перец с обеих сторон.
Итак, пойдем на кастрюлю. Я тоже дам немного масла.
Стейк на кастрюле.
Я просто моюсь.
Также очень важно: не принимать стейк из холодильника непосредственно перед приготовлением.
Возьмите стейк за час до приготовления, накройте его и дайте ему подняться до комнатной температуры. Когда холодно внутри
и жарко на улице, это будет тяжело, и это будет ужасно
и это будет не слишком много.
Обрезанное плечо действительно лучше всего при подготовке средних редких (средних, довольно кровавых).
Я поверну его один раз
раз в минуту.
Вы хотите равномерного выпекания с обеих сторон.
такое же заквашивание поддерживает сок в среде,
это означает, что когда вы покинете стейк, он вернется, и вы получите его
красивый
сочный стейк. Это то, что я делаю, поэтому все мои боссы,
мой стейк-хаус.
И поэтому я думаю, вы должны это сделать.
Супермаркеты по всему миру хотят продавать порции. Так 200г.
Я бы хотел пойти в мясной магазин
и вместо тонкого немного сантиметрового стейка
Возьмите двойной стейк. Для двух человек.
Таким образом, вы становитесь очень темным снаружи, и это все равно можно сделать посредине.
Если это всего лишь половина, независимо от того, что вы делаете, вы в конечном итоге полностью закончите.
Почти невозможно приготовить его так, как вы этого хотите.
Если вы любите еду, возьмите двойной стейк.
Теперь несколько вещей, которые вы можете сделать для замечательного естественного вкуса.
Мой друг Адам Перри-Ланг любил красть чеснок,
когда он повернул его.
Это очень деликатно.
На самом деле, мне это очень нравится.
Другое, что вы можете сделать, это
Возьмите кусок масла.
Когда вы превращаете стейк и жарко сверху, вы можете взять масло
и дать ему это.
Сладость масла очень приятная, и она добавляет снова
к этой красивой карамелизации. Мои последние несколько — это травы. Это тимьян
вы можете добавить розмарин или орегано. Что я здесь делаю — в бассейне
Я принимаю жир
и я чертовски хорошо избил его. Опять же, я добавляю красивый аромат.
Я обвинял его около трех минут с каждой стороны
Как только я это получу
Я возьму немного трав.
Соки выходят. Это замечательно. Это как бесплатный соус только для вас.
Оставьте его на две минуты.
Этот процесс подготовки стейка
применяется для приготовления дерева, древесного угля и любого из этих первоклассных кусков мяса.
Вернитесь к стейку.
Я ревел его умеренно.
Хорошо, что вы больше всего хотите.
Красоте, моей жене понравилось бы так, я бы хотел, чтобы она была немного более кровавой.
Проверьте это. Стейк с перьями — просто бомба. Немногие знают об этом.
Так что это супер круто.
Оливковое масло высшего качества хорошего качества
и когда вы потрясите его,
mramorovatí есть.
Это, мои друзья,
идеальный стейк. £ 17 за фунт вместо £ 54
для филе.
Мы попробуем немного.
Так хорошо!
Я предпочитаю это, а не бифштекс
в любое время. Я был бы счастлив, даже если бы у меня его никогда не было.
Если бы у меня было это.
Таким образом, это был идеальный стейк, это был очищенный стейк из гусиной кожи или плоский железный стейк.
Удивительно. Поговорите с мясником и не забудьте купить. Удалите.
Управляйте своими подписками и нажимайте на оповещения по электронной почте, чтобы мы могли сообщить вам
каждый раз, когда мы делаем новое видео.
Большое спасибо, много любви. Мистер Оливер.
Please follow and like us:

Be First to Comment

Добавить комментарий