Perfect Roast Beef | Jamie Oliver

привет, ребята, надеюсь, у вас все хорошо, мы собираемся
люди жарят говядину, и я люблю
люблю его , это замечательное удовольствие, которое я собираюсь
чтобы показать, как это сделать.
мы собираемся приготовить это, мы собираемся
оставим его, и мы собираемся его вырезать и
это будет потрясающе
здесь было три разреза говядины, которые
очень очень часто у меня есть верхняя сторона
из говядины, которая является наиболее доступной и
это более скудно, у нас есть филе
говядина здесь теперь вы знаете стейк филе
но это кусок, чтобы жарить его легко
быстрее вырезать, и это всегда
нежно, а затем жарить на ребер говядины
он легко будет обслуживать десять человек, а
остатки всего этого удивительны, поэтому
препарат является одинаковым для всех
три среза верхней части говядины, я собираюсь
и что действительно важно
ваше мясо из холодильника один час
прежде чем вы захотите приготовить его и таким образом
он будет оставаться более сочным и более нежным
дайте ему немного моросить с оливковым маслом
масло придает ему неплохую ручку и
то я хочу, чтобы
щедро с солью и перцем протрите ее
и просто бросьте мясо по всему
приправа положить немного масла в поднос
давайте получим это на высокой температуре и сначала
всего я просто хочу , чтобы получить какой — то цвет на
эта говядина и начнет испепелять сейчас, что
вы заметите , что верхняя сторона очень
но если мы посмотрим на филей и
четыре ребра мне не нужно было бы добавлять масло
к этому я бы забил жир, как это
и я поместил бы его жирную сторону в
кастрюлю и вынести говяжий жир, как только вы
чувствую, что у тебя есть немного цвета
некоторые щипцы и переверните это сейчас, пока
это поджаривание прочь я хочу сделать
треножник просто провернуть некоторые сельдерей о
половину сельдерея один лук целую луковицу
чеснок, а затем только две моркови
в большие куски, а затем травы мудрый я
люблю использовать несколько лавровых листьев и некоторые
Розмари все это входит в
теперь этот кривит будет делать две вещи
в первую очередь это замачивают слишком все
соков из говядины, и это создает
основу для самого невероятного соуса или
обувь, чтобы пойти со своей жареной говядиной во-вторых
вы можете видеть, что вы положили говядину сверху
таким образом, он не жарится на дне
лотка этой верхней стороны говядины
поедем прямо в духовку на 190
градус Цельсия, который составляет 350 градусов по Фаренгейту
для
час и квартал, поэтому для всех
время приготовления для говядины или любого другого
вырезать мясо и просто нажать на
jamieoliver.com
и у меня есть целый груз вещей, который
будет поддерживать вы получите его абсолютно правильно
каждый раз, так что смотрите на это
действительно красиво, дайте ему отдохнуть наполовину
час, если это еще больший разрез мяса
пусть он идет 40 минут 45 минут, когда
вы жарите мясо или даже гриль
мясо вы знаете, что жара толкает
влаги в середину правого, чтобы вы
нужно дать ему отдохнуть так, чтобы влага
возвращается все в порядке, так что это сочность и
нежнее , и он просто позволяет ему добраться до
лучшая температура в этом
лоток вся эта любовь будет
основа вашего подливки положила его на высокий
тепло добавьте немного муки в кучу столовой ложки
войдут, чтобы мы получили хороший толстый соус
то просто сожмите все красивое
чеснок из кожи я могу затирать
лук Я собираюсь использовать немного красного
вино чуть-чуть 1/2 стакана входит в
ростбиф красное вино это имеет смысл право
запах абсолютно удивительно
маленький секретный ингредиент, который мне нравится
просто какое-то красивое варенье, которое мало
сладость действительно помогает подливостью петь
действительно очень красиво около литра
запасы идут, доводят это до кипения и
затем тушить это около получаса
в то же время вы отдыхаете мясо и
это будет вкусно
через полчаса, что это было сделано для
говядина, чтобы отдохнуть много красивых
все происходит, если вы видите немного
Здесь вы получаете обязанности, которые приходят
вы помещаете эти соки в свой соус
вылейте этот соус через грубое сито
и вы смотрите, как великолепны и толсты и
замечательный, что соус — один маленький совет
на соус, если вы просто потянете его на
сторона газовой плиты , как она кипит это будет
нажимать любые жировые отложения или любые
скомбинированные биты в одну сторону, и вы можете получить
избавиться от этого, и у нас есть прекрасное кипячение
соус, тогда давайте поговорим о мясе сейчас
когда дело доходит до резьбы, которую вы знаете
с филе или а для битов очень
нежный, вы знаете, у нас есть верхняя часть
будет нежен, но это немного
более компактный, поэтому мы хотим хорошо и хорошо
вам нужно инвестировать в хороший длинный
вырезать нож, чтобы получить резьбу нож
и делайте красивые длинные штрихи как тонкие, как
вы можете так видеть, что эта говядина хороша
сочный и краснеющий
если вы готовите его на 15 минут, вы можете
Иди средне-редкий, это средний взгляд, что
радость совершенно красивая
и, конечно же, жаркое не заканчивается
без жареного картофеля и Йоркшира
пудинг — это та еда, которая
просто заставляет вас так счастлив, что у меня есть
соус хрена, который является одним из моих
фавориты красивые, а затем горячий соус
великолепный темный богатый соус так хорошо, что это
Неправильно, если вы не заполните
Йоркширский пудинг, который мы очень наделали
так что посмотри на то, что ребята самые невероятные
жареная говядина со всеми обрезками, если вы
хотите рецепты для йоркшира
пудинг — идеальный жареный картофель
хрен, тогда иди Джейми выглядят спокойными
мы рецепты и еще тысячи
там вы идете ребята
Билли сапоги