benvenuto a watchmojo.com il mio nome è
Elliot Cohen Sono un ristoratore e cucina
istruttore e oggi ho intenzione di mostrare
tu come cucinare la bistecca perfetta su tutti
la griglia questo è piuttosto un serio
bistecca si tratta di una bistecca da un chilo a
se un po ‘più di un pollice
tu guardi e vedi c’è un bello
distribuzione di grasso intorno alla carne e
anche dentro la carne è quello che chiamiamo
marmorizzazione e in cucina grassi significa sapore
questa bistecca era invecchiata per circa sette
settimane il processo di invecchiamento ne aggiunge alcuni
tenerezza e il mio macellaio Norman
mi ha promesso che questo sarebbe stato il migliore
bistecca che ho mai avuto ora un sacco di gente
condisci la loro carne prima di metterli
a metterlo sulla griglia va bene cosa
Ho notato che quando ho condito carne
e poi metterlo su una griglia molto calda
bruciarlo con le ustioni e quando
il condimento brucia, diventa un po ‘
amaro e non è così bello
più così quello che faccio ora è il mio grill
bistecca con un po ‘di oliva
olio su di esso e quando lo giro e
è scottato, quindi aggiungo il mio preferito
Bistecca alla spezia di Montreal
rimane fresco si siede sulla parte superiore della bistecca
e non viene bruciato da quest’anno quindi
questo è quello che faremo ora
Mi limiterò a spazzolare un po ‘di
olio d’oliva sulla bistecca questo è un
fase facoltativa ed è solo lo splash
di olio d’ oliva sta per aiutare kick-start
il processo di cottura e aggiungere un po ‘
di sapore alla nostra bistecca ricorda quando
stai cucinando più cose sul tuo
grigliate volete avere un bel pennello come
questo si desidera spazzolare la griglia pulita
Sto solo andando a dare un’occhiata alla bistecca
che sfrigola
Lascerò questo cuoco per circa a
minuto e aprire la griglia e prendere un
guardalo ma ora prenderò un
guarda questa bistecca bellissima bella
scaldati , vedi che c’è un po ‘
di fiamma stai attento con il tuo
l’olio d’oliva ha appena messo una luce molto leggera
quantità di olio d’oliva sulla tua bistecca ora in
una griglia molto molto calda non lo fai
deve necessariamente mettere giù il cappuccio
puoi lasciare che la bistecca cucini con il cappuccio
allora spegneremo il riscaldamento in a
un paio di minuti lascia andare la bistecca
attraverso la cottura e poi possiamo
chiudi il cofano della griglia
ora ho intenzione di prendere la mia bistecca preferita
spezia Montreal bistecca spezia molto molto
generosamente
versarlo sopra le righe è possibile utilizzare
qualunque cosa tu voglia, ora lo farò
abbassare il mio calore a medio ora siamo
lascerò che questa bistecca cucini attraverso di me
andando a chiudere il cappuccio e in circa
cinque minuti ho intenzione di tornare e
guarda come va, quindi vado a
dai un’occhiata alla parte inferiore di questa bistecca
è molto bello e scottato, quindi posso
fare una delle due cose ora posso abbassare il
riscalda un po ‘di più ma io ho un
griglia di secondo livello qui che è circa
un altro sei pollici di distanza dal mio calore
fonte quindi ho intenzione di prendere questo
bistecca mettila qui e lasciala cuocere
per qualche altro minuto che ho
Ho cucinato un migliaio di bistecche che conosco
toccandolo in questo modo è perfetto
hai bisogno di un sacco di pratica per essere in grado di
fallo così ti raccomando di tagliare
la bistecca un paio di minuti prima di te
pensa che sia fatto e dai un’occhiata a se
è troppo crudo per lasciarlo cucinare
un altro minuto o due tre e poi tagliare
dentro di nuovo e alla fine dopo di te
fallo tre tre o cinque volte
non sarà più necessario tagliare nel
bistecca quindi c’è una bella costata di manzo
condimento bello pronto per essere consumato
Elliot Cohen Sono un ristoratore e cucina
istruttore e oggi ho intenzione di mostrare
tu come cucinare la bistecca perfetta su tutti
la griglia questo è piuttosto un serio
bistecca si tratta di una bistecca da un chilo a
se un po ‘più di un pollice
tu guardi e vedi c’è un bello
distribuzione di grasso intorno alla carne e
anche dentro la carne è quello che chiamiamo
marmorizzazione e in cucina grassi significa sapore
questa bistecca era invecchiata per circa sette
settimane il processo di invecchiamento ne aggiunge alcuni
tenerezza e il mio macellaio Norman
mi ha promesso che questo sarebbe stato il migliore
bistecca che ho mai avuto ora un sacco di gente
condisci la loro carne prima di metterli
a metterlo sulla griglia va bene cosa
Ho notato che quando ho condito carne
e poi metterlo su una griglia molto calda
bruciarlo con le ustioni e quando
il condimento brucia, diventa un po ‘
amaro e non è così bello
più così quello che faccio ora è il mio grill
bistecca con un po ‘di oliva
olio su di esso e quando lo giro e
è scottato, quindi aggiungo il mio preferito
Bistecca alla spezia di Montreal
rimane fresco si siede sulla parte superiore della bistecca
e non viene bruciato da quest’anno quindi
questo è quello che faremo ora
Mi limiterò a spazzolare un po ‘di
olio d’oliva sulla bistecca questo è un
fase facoltativa ed è solo lo splash
di olio d’ oliva sta per aiutare kick-start
il processo di cottura e aggiungere un po ‘
di sapore alla nostra bistecca ricorda quando
stai cucinando più cose sul tuo
grigliate volete avere un bel pennello come
questo si desidera spazzolare la griglia pulita
Sto solo andando a dare un’occhiata alla bistecca
che sfrigola
Lascerò questo cuoco per circa a
minuto e aprire la griglia e prendere un
guardalo ma ora prenderò un
guarda questa bistecca bellissima bella
scaldati , vedi che c’è un po ‘
di fiamma stai attento con il tuo
l’olio d’oliva ha appena messo una luce molto leggera
quantità di olio d’oliva sulla tua bistecca ora in
una griglia molto molto calda non lo fai
deve necessariamente mettere giù il cappuccio
puoi lasciare che la bistecca cucini con il cappuccio
allora spegneremo il riscaldamento in a
un paio di minuti lascia andare la bistecca
attraverso la cottura e poi possiamo
chiudi il cofano della griglia
ora ho intenzione di prendere la mia bistecca preferita
spezia Montreal bistecca spezia molto molto
generosamente
versarlo sopra le righe è possibile utilizzare
qualunque cosa tu voglia, ora lo farò
abbassare il mio calore a medio ora siamo
lascerò che questa bistecca cucini attraverso di me
andando a chiudere il cappuccio e in circa
cinque minuti ho intenzione di tornare e
guarda come va, quindi vado a
dai un’occhiata alla parte inferiore di questa bistecca
è molto bello e scottato, quindi posso
fare una delle due cose ora posso abbassare il
riscalda un po ‘di più ma io ho un
griglia di secondo livello qui che è circa
un altro sei pollici di distanza dal mio calore
fonte quindi ho intenzione di prendere questo
bistecca mettila qui e lasciala cuocere
per qualche altro minuto che ho
Ho cucinato un migliaio di bistecche che conosco
toccandolo in questo modo è perfetto
hai bisogno di un sacco di pratica per essere in grado di
fallo così ti raccomando di tagliare
la bistecca un paio di minuti prima di te
pensa che sia fatto e dai un’occhiata a se
è troppo crudo per lasciarlo cucinare
un altro minuto o due tre e poi tagliare
dentro di nuovo e alla fine dopo di te
fallo tre tre o cinque volte
non sarà più necessario tagliare nel
bistecca quindi c’è una bella costata di manzo
condimento bello pronto per essere consumato
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