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Somos Cacao | Maria Fernanda Di Giacobbe | TEDxChacao


e più tardi
identità
stamattina a casa mi hanno chiesto di me
cosa parlerà di identità e maruja
ha detto e tu sai che identità conosco
di cacao venezuelano
la mappa di venezuela come la vedi in questo
foto e come lo vedono nel loro cuore
è così per il cacao
il modo in cui ha per le rotte di
Produzione di cacao quando nel 1607
la prima nave caricata con questo
seme
il cambio mappa e il mondo non
si parlava più di venezuela di cui si parlava
maracaibo a sud del lago
port hair carenero cumaná carúpano
I Caraibi e quando vanno in Germania se ne vanno
per andare in una cioccolateria che si chiama
porta capelli e quando vanno in Giappone
stanno andando in una cioccolateria che si chiama
lime in esso ‘
perché è così che provenivano i sacchi marcati
quella via di uscita del cacao
quella mappa è cambiata completamente perché
vai a vedere se dico bene
dal suo
tra cui margherite e caracas
ancora più aree venezuela è benedetta
per una croce al cacao non c’è un singolo
pezzo di questo territorio che non lo è
benedetto dal cacao che fa
abbiamo la più fantastica diversità di
pianeta che se è solo quel venezuela
è il migliore del mondo ce ne sono migliaia
cacao di venezuela che erano per
quattrocento anni il migliore del mondo
e che ora dobbiamo rimetterli
in tutti i cioccolatini in tutto il
negozi di cioccolato perché al giorno d’oggi
sembra un mito che ci sia il cacao venezuela
persone che dicono che non esistono perché non lo fanno
arriva dalle due usanze convenzionali
altri dicono che non ha prezzo ce ne sono altri
Dicono che è dalla Colombia ci sono altri
chi dice che viene dal Perù come il
quelli piccoli e le arepas allora quando
parliamo di identità che potrei
Dì questo in Venezuela
noi siamo il cacao
ricordano la mappa che abbiamo in seguito
destra della mia sinistra di te
anche così
julia e l’intera regione occidentale
parliamo di zulia de mérida de táchira
di trujillo e nacquero i cacao
criollos cosa vuol dire che qui il
criollos il cacao che ama i bambini
dei conquistatori spagnoli sono nati
in questa terra tutto ciò che è nato
qui gli altri musei erano creoli
come gli ebrei erano allora gli stranieri
in tutta questa parte occidentale il cacao
sono il seme bianco degli estranei
se condividiamo con altri paesi con
colombia possiamo vedere la mappa completa
venezuela colombia ecuador perù bolivia
e il Brasile è cacao semi-scuro
museo estraneo di coloro che non sono nati
qui stranieri
quei peccati si uniscono nel delta di
Orinoco e tira fuori il meglio
qui abbiamo il cacao venezuelano
tutte le forme tutti i colori
il bello tutto brutto insieme quando
vai in una piantagione di cacao
Il venezuelano è come quello che sono
guardando da qui bianchi bianchi
negri di colore blu rosa quelli
siamo per il cacao allora
ricordiamo il cacao indigeno
febres-agnello ci dice che il nostro
le popolazioni indigene hanno preso chorotes che è
Il messicano qui non ha inventato il miele
cioccolato ni è nato in Messico è nato a
venezuela la prima pianta di cacao in Italia
la sega del cacao guasare perija
questo cacao è lì come una ruga
nella mia scuola e nella mia macchina di origine
Dicono che l’insegnante guasare
questi peccati di criollo che erano
le celebrità nel mondo hanno un naso
come loro lo vedono là hanno un collo come
vedi sopra di solito sono gialli
verde e ce ne sono alcuni che hanno un velo
bianco che ricorda la porcellana cinese
perché è così traslucido ed è per questo
hanno messo il cacao del sud di
porcellana maracaibo lago quindi se
vedi un cacao di porcellana di Piura o
Lo so, alzo la mano e dico
i più piccoli sono dei teques e dei
la porcellana proviene dal venezuela
quei peccati bianchi non solo la sua musica
ma il suo seme
guarda che bellezza
perché sono bianchi perché non hanno
i tannini e non avere strade non lo sono
amaro poi è stato conosciuto in
storia come il dolce cacao di
venezuela de caracas de puerto cabello
di canoabo de choroní de chuao cuyagua
con botox pp e tutte le spiagge di
Aragua quei cacao sono stati venduti più costosi
perché non avevano bisogno di zucchero per essere
gustoso e papà e cardinali e
le suore dipendenti da alcune cose ma
sempre al cioccolato dicevano che non lo so
rotto il digiuno se fosse come se
Ho preso cioccolato senza zucchero in questo
momento venezuela ha alzato i prezzi
fino ad oggi e non c’è ancora
2008 un cacao che vanta più di
il cacao infatti
tutte queste caratteristiche se parliamo
di organo del latte potremmo dire questo
hanno eleganti sapori nobili e dolci
e chi descrive i venezuelani
eleganti dolci nobili good wench good
mossos onesti e indelebili nel
la memoria collettiva non è un venezuelano
dimentica chiunque come il creolo cacao
dall’altra parte quegli estranei che
anche loro appartengono a noi, a loro è stato detto
erano amari erano molto grassi ma
molto robusti che servivano solo per il
industria perché davano del buon liquore
burro e buona polvere di cacao quelli che
abbiamo appena messo il 10% in
cioccolatini del mondo e hanno dato tutto il
aromi che potrebbero essere attesi qual è il
ricetta di tutto perché sono tutti e 10 gli altri
ricco di venezuela perché è dentro
percentuale segreta
un po ‘più a sud del lago più di
ram e un tocco di fiume caraibico in
in nessun’altra parte del mondo ce ne sono tre
tipi di cacao sono diversi per
fai quella polvere
allora questo è qui, tu
sarebbe sufficiente fare per ogni città per ciascuno
fiume per ogni spiaggia una tavoletta di
cioccolato per capire le dimensioni del
la biodiversità che ho che c’è dentro
Venezuela
cosa ti ritrovi con quei semi
pieno di tannini sono molto forti molto
aromatici ma come i venezuelani
si sono innamorati
Creolo e outsider e hanno dato un terzo
cacao come viene chiamato questo terzo cacao
meglio chiedere
come il primo non è il più ricco
no
Trinidad
ma parte della nostra identità è quella
quei cacao si incontrarono nel delta
dall’orinoco i criollos percorsero il
mappa lungo la costa del venezuela
hanno raggiunto il Perù attraverso l’intera catena montuosa
Andina è venuta in Messico per tutto
Arrivarono l’America centrale e gli stranieri
al delta per la ruggine o poi il
vero nome di quei mantelli di tango
o pariah no ma lo hanno portato sull’isola
della trinità e nessuno di noi è uscito
dire è per quello che finisce è il nostro
è rimasto come un trinitario ma questo cacao
È bello come qualsiasi venezuelano
unisce tutto da una mamma bianca con tutto
suona un papa nero li
allora abbiamo persone indigene che
loro commerciarono con cacao spagnolo quello
hanno scoperto gli alberi giorni selvaggi di
cacao ma, naturalmente, si sono sposati
gli indigeni e come non fosse abbastanza
tutto il cacao che è uscito da questo
territorio per i mercati europei
hanno portato la forza lavoro delle Canarie e per
che molti di noi hanno
i bisnonni delle Canarie e gli occhi a strisce
ma come non erano abbastanza
poi hanno portato gli schiavi dall’Africa
puoi immaginarlo
piantagione di cacao di venezuela pieno
di tutti i colori con le persone che erano
il primo
identità globale del pianeta che sì
avevamo identità o non avevamo il
avevamo tutto come il nostro tavolo
somma degli ingredienti di tutti
continenti per fare un piatto
Venezuelano come la nostra musica che aggiunge
tutti i ritmi indigeni africani
Spagnolo quando mangiamo a
cioccolato fatto con chuao cacao
il suono delle maracas indigene
i tamburi regali dell’Africa suonano e
gli angeli cantano nelle chiese
Cattolico è ciò che rende il
Il cioccolato venezuelano è complesso
Álvaro Gómez direbbe
una maraca di cacao venezuelano
nel nostro DNA o quello che siamo
cacao e quello su uno sfondo morbido di
ci cioccolato c’è molto c’è brezza marina lì
brezza di montagna nella rugiada del mattino
non c’è questo e frutta ci sono barche e ci sono
finì per pesare tutto in Oriente
chissà che paria il caffè del tabacco da tavola
la montagna della giungla in spiaggia gli altri sanno tutto
le altre noci se ci pensi
mancha guava parchita sopravvento
allora possiamo dire di nuovo che il
I venezuelani sono complessi come il
Il cacao e qui non è nemmeno un singolo stronzo
fermentazione venezuela primo paese che
il fermento di cacao dice i libri antichi
quello in Venezuela colui che ha finito
sotto terra per proteggerlo dalle muffe
quello è stato estratto e passato attraverso il succo
cassiere arancione per contenere il
viaggio sulle barche immagina tutto
il mondo pieno di semi di cacao non vede
come la storia si ripete in tutto il mondo
oli è pieno di venezuelani che cambiano
il pianeta che volevamo cambiare il paese se
ora cambiamo il mondo è a
il momento meraviglioso è un momento pieno
di creatività è un tempo in cui il
la lotta è lavorare
e visto che ho ancora un po ‘di tempo, lo farò
passare un video
e vi lascio con questa immagine
chiesa di Chuao che la conosce in tutto
i luoghi del mondo
[Saluti]
[Musica]
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