negli ultimi 11 anni penso che il nostro vino fosse
ha reso la mia famiglia ha 136 anni
appuntamento tradizionale quindi è carina
chiaro che vinificazione nella mia famiglia ha
è stata la più grande tradizione che ha
mi ha influenzato e ispirato il mio interesse
nella vinificazione quindi sono sicuro che la maggior parte di
conosci i passaggi fondamentali del point making
ma forse pochi di voi sapranno perché i soldi
fare è un’arte o una scienza da fare
la loro comprensione di cui voglio parlare
la buona scienza della vinificazione da fare
vino dal succo d’uva
richiede il processo chimico chiamato
la fermentazione della fermentazione è in corso
quale sostanza è suddivisa in
sostanze più semplici in modo che possa cambiare il taglio
sapore e colore del vino ma abbiamo
due diversi tipi di fermentazioni noi
avere una fermentazione calda e Cult
fermentazione fermentazione a caldo può salire
a 37 gradi Celsius dov’è
metabolizzato e produce questo alcol
di solito viene usato il tipo di fermentazione
vino rosso per aumentare il colore e il tenone
inoltre su vino bianco lo in Corea
può portare alla condizione di vintage ma
la maggior parte dei vignaioli cerca di usare il freddo
o fermentazione più fredda per rosso e bianco
e vini rosati per mantenere il delicato
aramis in vino che può essere perso in un
più alta temperatura bene tutto ciò
Ho detto come guidiamo al punto
vinificazione è la parte del
scienza ma come la scienza ci ha dato il
vino perfetto ed è possibile il
la risposta a questa domanda è che non ricordo
nella mia infanzia era solito dire mio nonno
per tutto il tempo il vino è come un bambino tu
devi dargli tutto il tuo tempo per risolverlo
ma alla fine il tuo duro lavoro pagherà
via
è divertente, non ho capito
come si potrebbe essere come la pancia non è
fisicamente possibile ma dopotutto lo sarei
arrivare al punto che bene è il bambino
proprio come il vino per bambini
sospirando molta attenzione e
purtroppo anche un sacco di soldi
ma soprattutto mio nonno ha insegnato
io che vinco la perdita dei miti senza
amore non riesci a ottenere il vino perfetto
ricorda anche se la mia azienda è stata
fare il vino da quattro generazioni Sono
ricordando al 2008 quando George di a
la sopravvivenza portava tutto il mio salmone collettivo
le emozioni positive – i vigneti
così il lunedì ha preso il raccolto e servito
fatto vino hanno fatto esattamente lo stesso
passi come prima ma il vino
non è uscito come previsto era piccolo
non aveva buon gusto e colore noi
non l’ho nemmeno bevuto, ma questo è mio
l’incidente mi ha mostrato che è la vinificazione
non solo la scienza ma il capolavoro
d’ arte ma la domanda è come puoi essere
come il capolavoro dell’arte l’ arte
è di per sé l’espressione dell’umano
abilità creative e immaginazione di
producendo prodotti che porta
principalmente gioia e sentimenti diversi e
bellezza al pubblico quindi per me il
la vinificazione è esattamente la stessa cosa
immagina se ti immagini che abbiamo
tutti i pittori hanno lo stesso pennello e
tela ma il risultato è diverso
ma perché, perché hanno diverso
sentimenti ed emozioni che non hanno
esattamente gli stessi sentimenti anche se tu
prendere un pittore non ce n’è due
dipinto identico quindi questi sono molto
le reti in modo che lo guida ci mostra che
pur facendo proprio come la loro arte è
sentimenti quindi se metti tutto il tuo amore
le vigne e tutto il tuo amore per a
processo di andare facendo si otterrà
perfetto di vinificazione con perfetto
caratteristiche quindi voglio mostrarti
la foto piace questo dipinto che senti
vecchio tutti voi avete sentito
le emozioni giuste alcune riempiono di felicità e
alcuni riempiono di tristezza quindi questo ci porta a
il punto è proprio come i dipinti
non possiamo mentire i sentimenti più grandi dopo
accordando il vino ma in caso di pittura
e in caso di vino
hai avuto quelle sensazioni dopo diversi
minuti o dopo diversi anni forse
molte di molte persone forse tutti voi
ho bevuto il vino giusto ma forse mi sento
hai sentito quell’emozione che era quella
era destinato ad assicurare dal vignaiolo così
Voglio dire che non si porta
tutto ogni emozione che è stata avvertita
dal vignaiolo
vediamo l’amore con la passione con il
la bellezza vede tutto in un bicchiere di
vino, ma com’è possibile?
possibile dal colore del gusto e il
odoro quindi immagino che tutti arrivino al
punto, ma si sa come andare principianti
quando i produttori di vino a partire provano
per cercare la formula perfetta ma dentro
realtà che nemmeno esiste nel mio
la famiglia di mio padre era davvero
davvero cercando di trovare qualcosa di speciale
qualche formula che darà a lui
il vino perfetto ma non è stato possibile
quindi immagino che tutti i mentori e tutti
la persona arriva al punto in cui è stato detto
428 aC di Platone niente di più eccellente
o prezioso del vino è stato mai concesso
dagli dei agli uomini quindi spero che da
adesso se assaggi il vino lo farai
ottenere tutte le emozioni che è stato sentito da
produttori di vino e vedrai la loro parte
e la scienza mescolata insieme
vi ringrazio
[Applausi]
ha reso la mia famiglia ha 136 anni
appuntamento tradizionale quindi è carina
chiaro che vinificazione nella mia famiglia ha
è stata la più grande tradizione che ha
mi ha influenzato e ispirato il mio interesse
nella vinificazione quindi sono sicuro che la maggior parte di
conosci i passaggi fondamentali del point making
ma forse pochi di voi sapranno perché i soldi
fare è un’arte o una scienza da fare
la loro comprensione di cui voglio parlare
la buona scienza della vinificazione da fare
vino dal succo d’uva
richiede il processo chimico chiamato
la fermentazione della fermentazione è in corso
quale sostanza è suddivisa in
sostanze più semplici in modo che possa cambiare il taglio
sapore e colore del vino ma abbiamo
due diversi tipi di fermentazioni noi
avere una fermentazione calda e Cult
fermentazione fermentazione a caldo può salire
a 37 gradi Celsius dov’è
metabolizzato e produce questo alcol
di solito viene usato il tipo di fermentazione
vino rosso per aumentare il colore e il tenone
inoltre su vino bianco lo in Corea
può portare alla condizione di vintage ma
la maggior parte dei vignaioli cerca di usare il freddo
o fermentazione più fredda per rosso e bianco
e vini rosati per mantenere il delicato
aramis in vino che può essere perso in un
più alta temperatura bene tutto ciò
Ho detto come guidiamo al punto
vinificazione è la parte del
scienza ma come la scienza ci ha dato il
vino perfetto ed è possibile il
la risposta a questa domanda è che non ricordo
nella mia infanzia era solito dire mio nonno
per tutto il tempo il vino è come un bambino tu
devi dargli tutto il tuo tempo per risolverlo
ma alla fine il tuo duro lavoro pagherà
via
è divertente, non ho capito
come si potrebbe essere come la pancia non è
fisicamente possibile ma dopotutto lo sarei
arrivare al punto che bene è il bambino
proprio come il vino per bambini
sospirando molta attenzione e
purtroppo anche un sacco di soldi
ma soprattutto mio nonno ha insegnato
io che vinco la perdita dei miti senza
amore non riesci a ottenere il vino perfetto
ricorda anche se la mia azienda è stata
fare il vino da quattro generazioni Sono
ricordando al 2008 quando George di a
la sopravvivenza portava tutto il mio salmone collettivo
le emozioni positive – i vigneti
così il lunedì ha preso il raccolto e servito
fatto vino hanno fatto esattamente lo stesso
passi come prima ma il vino
non è uscito come previsto era piccolo
non aveva buon gusto e colore noi
non l’ho nemmeno bevuto, ma questo è mio
l’incidente mi ha mostrato che è la vinificazione
non solo la scienza ma il capolavoro
d’ arte ma la domanda è come puoi essere
come il capolavoro dell’arte l’ arte
è di per sé l’espressione dell’umano
abilità creative e immaginazione di
producendo prodotti che porta
principalmente gioia e sentimenti diversi e
bellezza al pubblico quindi per me il
la vinificazione è esattamente la stessa cosa
immagina se ti immagini che abbiamo
tutti i pittori hanno lo stesso pennello e
tela ma il risultato è diverso
ma perché, perché hanno diverso
sentimenti ed emozioni che non hanno
esattamente gli stessi sentimenti anche se tu
prendere un pittore non ce n’è due
dipinto identico quindi questi sono molto
le reti in modo che lo guida ci mostra che
pur facendo proprio come la loro arte è
sentimenti quindi se metti tutto il tuo amore
le vigne e tutto il tuo amore per a
processo di andare facendo si otterrà
perfetto di vinificazione con perfetto
caratteristiche quindi voglio mostrarti
la foto piace questo dipinto che senti
vecchio tutti voi avete sentito
le emozioni giuste alcune riempiono di felicità e
alcuni riempiono di tristezza quindi questo ci porta a
il punto è proprio come i dipinti
non possiamo mentire i sentimenti più grandi dopo
accordando il vino ma in caso di pittura
e in caso di vino
hai avuto quelle sensazioni dopo diversi
minuti o dopo diversi anni forse
molte di molte persone forse tutti voi
ho bevuto il vino giusto ma forse mi sento
hai sentito quell’emozione che era quella
era destinato ad assicurare dal vignaiolo così
Voglio dire che non si porta
tutto ogni emozione che è stata avvertita
dal vignaiolo
vediamo l’amore con la passione con il
la bellezza vede tutto in un bicchiere di
vino, ma com’è possibile?
possibile dal colore del gusto e il
odoro quindi immagino che tutti arrivino al
punto, ma si sa come andare principianti
quando i produttori di vino a partire provano
per cercare la formula perfetta ma dentro
realtà che nemmeno esiste nel mio
la famiglia di mio padre era davvero
davvero cercando di trovare qualcosa di speciale
qualche formula che darà a lui
il vino perfetto ma non è stato possibile
quindi immagino che tutti i mentori e tutti
la persona arriva al punto in cui è stato detto
428 aC di Platone niente di più eccellente
o prezioso del vino è stato mai concesso
dagli dei agli uomini quindi spero che da
adesso se assaggi il vino lo farai
ottenere tutte le emozioni che è stato sentito da
produttori di vino e vedrai la loro parte
e la scienza mescolata insieme
vi ringrazio
[Applausi]
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