[Applausi]
qualcuno mi disse una volta che la
soluzioni ad alcuni dei nostri grandi globali
le sfide non stanno tanto nella tecnologia
ma nel cambiare le menti delle persone ma come a
scienziato l’ho trovato davvero molto difficile
per cambiare le menti delle persone, non importa come
molti documenti hai ragione e quanto
pensando che fai le cose non stanno cambiando
e così per me è diventata l’idea di
forse devo guidare e con l’ esempio per
fare un cambiamento e forse è solo in basso
per del buon cibo e conversazione così
Ti ho portato del buon cibo oggi a
granello di alghe nella speranza che io
potrebbe essere in grado di cambiare idea o a
almeno inizia a coinvolgerti nel
conversazione quindi perché alga perché
le alghe marine mi collegano direttamente a
i percorsi molecolari nel nostro globale
sistemi, ma non la metà di quanto
per questo ragazzo l’iguana marina del
Isole Galapagos ama le alghe così
molto anzi che la sua vita e le sue dimensioni
dipendere da esso ha collegato alla
cicli globali perché i modelli di El
Nino e La Nina Drive sono diversi
tassi di produttività delle alghe nel
Galapagos e alcuni anni ci sono molti
alghe e altri anni non c’è
molto e poi anni quando è abbondante
sembra bello come questo e nel
anni in cui non è così abbondante lui
sembra ancora bello è solo un
molto più piccolo è uno dei pochi
e pochi vertebrati che possono realmente
riduci e quando dico che non è solo
perdendo peso si sta effettivamente restringendo
il suo corpo massaggia la sua massa ossea e può farlo
si restringe di circa il 20% in risposta al
risorse alimentari a sua disposizione
se noi come esseri umani potessimo farlo in un anno
di siccità come quest’anno per essere in grado di
adattarsi al cibo e all’acqua che è
disponibile per noi ma purtroppo noi
non si sono evoluti per essere in grado di farlo
e
quindi tocca a noi creare il cibo
sistemi di produzione che ci supportano
in modo sostenibile e nutrire tutti e ciascuno
di noi a lungo termine, ma che lo sono
anche equilibrato e ci fornisce il
nutrizione di cui abbiamo bisogno per la nostra salute
e la felicità come esseri umani questo è
perché l’ alga mi eccita perché con il
formula di sole che colpisce l’alga su a
giorno come oggi i fotoni creano energia
quello forza insieme le molecole semplici
come anidride carbonica e acqua e creare
la batteria della vita che è glucosio e
amido che alimenta ogni cosa vivente in giro
noi che vediamo oggi
queste molecole di amido sono un deposito di
energia che può essere utilizzata per creare nuovi
molecole nelle alghe e queste
le molecole potrebbero essere qualcosa di simile
omega-3 che potrebbe passare attraverso il grano
chip e finire nella materia grigia di
le tue cellule cerebrali ti aiutano a fare
decisioni intelligenti nei prossimi giorni o
potrebbe creare luteina un antiossidante
pigmento che risiederà nella parte posteriore di
la retina e proteggere gli occhi dai
la luce blu ossidativa del sole ma
le molecole più eccitanti per me sono
quelli che sono stati solo guardati
nella scienza per l’ultimo decennio è il
materia oscura della biologia come recente
la carta della scienza lo ha chiamato è la colla di
la vita è ciò che ci unisce
e alghe particolarmente ricche in esso
potrebbe altrimenti saperlo come la melma su
le alghe ma abbiamo questo tipo di
tessuto connettivo nelle nostre cellule in
i nostri corpi e questo connettivo
il tessuto è come una spugna sotto
e intorno alle cellule e al e al
sistemi di sangue che ci sono più familiari
con questo tessuto connettivo è stato
identificato come qualcosa che potrebbe essere necessario
essere mangiare più di e alcuni di voi potrebbero
Conoscere altri tessuti competitivi che noi
mangiare
si chiama glucosamina condroitina
solfato o anche brodo di ossa bene io sono
affascinato da questa molecola e da me
estrailo e l’ho messo nel grano
chip per voi da mangiare oggi
ma cosa succede quando abbiamo mangiato il
chip di mais e questa melma che è ora
essiccato nel pozzo di alghe finisce dentro
il nostro intestino e abbiamo saputo dell’umano
budella per un tempo terribile la struttura
qui disegnato nel 1800 mostra come
dettagliato stavamo guardando il
complessità dell’intestino, ma cosa noi
non ho guardato da quando guardando il
struttura fisica dell’intestino troppo
è l’ecosistema che funziona e
lavoro e biologia e chimica e
il nostro metabolismo che sta capovolgendo il
molecole che inghiottiamo è di 30 quadrati
metri della nostra superficie esposta a
l’ ambiente ogni giorno e il 70% del nostro
il sistema immunitario risiede lì così siamo
solo solo ancora toccando il molto
inizi di capire cosa succede
nel nostro intestino e ciò che accade al
molecola di alghe quando l’abbiamo inghiottita
sappi che può bloccare gli enzimi così forse
sta bloccando l’enzima che lo farebbe
abbattere il glucosio e rallentare
progressione in modo che tu scenda nel tuo
abbassare l’intestino in modo che possa essere fermentato
lì e creare il gas butirrato che
abbiamo bisogno di proteggere il nostro colon dalle cose
come il cancro intestinale o ora sappiamo che
questa molecola nel nostro particolare verde
alghe
è in realtà riconosciuto dalla pelle umana
le cellule e l’epitelio del nostro intestino
vincolanti ad esso e collegandolo a
le altre cellule immunitarie fluttuano intorno
nel nostro ecosistema o forse c’è un
batteri che si attaccano a questa molecola
e ha iniziato a scomporlo in un unico
componenti come endocannabinoidi e
queste sono le molecole segnale che lo faranno
sblocca e apri e chiudi sono i
giunzioni tra le nostre cellule intestinali e let
le cose passano nel nostro sangue
o no così puoi apprezzarlo così
molto avanti nel nostro intestino e con il
cose che stiamo mettendo lì e
la funzione di molecole come la
melma di alghe che ti sto nutrendo oggi
ma dopo che le molecole hanno fatto
il loro lavoro e sono suddivisi in
i loro componenti più piccoli ancora e
li stiamo espellendo attraverso il nostro
respiro o ti ho preso su un molecolare
viaggio dal Sole al bagno ma
non finisce qui
esso
continua di nuovo verso l’ oceano dove
il diossido di carbonio e la latta dell’acqua
ancora una volta con le alghe in the Sun essere
formata in nuove molecole di vita ora
questo sembra piccolo ma questi sistemi lo sono
davvero grande quanto più grandi questi sistemi se
pensi alle autostrade che noi
guidare su sono fossili fossili del
fotosintesi che è successo molti anni
fa tutte le autostrade in tutto il mondo
se guardi le Bianche scogliere di Dover
sono una collezione impressionante di soli
una specie di alghe che si sono accumulate
e morì in quel punto e in tutto il
la vita intorno a noi oggi
tu me le piante e gli animali sono
prodotti di fotosintesi così i miei
prospettiva molecolare e alghe hanno
mi ha ispirato a fare un giro sul retro
del viaggio molecolare attraverso le alghe
e creare allevamenti di alghe dove noi
catturare le molecole stradali di azoto
anidride carbonica e acqua e creare nuovi
molecole attraverso la produzione in
sistemi ecologici marini e creare
prodotti che poi entrano nel tuo
sistema ecologico interno e questo è il mio
contributo a una futura soluzione di
produzione alimentare più equilibrata sul
pianeta e un maggiore equilibrio nutrizionale
per persone sane e felici grazie
tu
qualcuno mi disse una volta che la
soluzioni ad alcuni dei nostri grandi globali
le sfide non stanno tanto nella tecnologia
ma nel cambiare le menti delle persone ma come a
scienziato l’ho trovato davvero molto difficile
per cambiare le menti delle persone, non importa come
molti documenti hai ragione e quanto
pensando che fai le cose non stanno cambiando
e così per me è diventata l’idea di
forse devo guidare e con l’ esempio per
fare un cambiamento e forse è solo in basso
per del buon cibo e conversazione così
Ti ho portato del buon cibo oggi a
granello di alghe nella speranza che io
potrebbe essere in grado di cambiare idea o a
almeno inizia a coinvolgerti nel
conversazione quindi perché alga perché
le alghe marine mi collegano direttamente a
i percorsi molecolari nel nostro globale
sistemi, ma non la metà di quanto
per questo ragazzo l’iguana marina del
Isole Galapagos ama le alghe così
molto anzi che la sua vita e le sue dimensioni
dipendere da esso ha collegato alla
cicli globali perché i modelli di El
Nino e La Nina Drive sono diversi
tassi di produttività delle alghe nel
Galapagos e alcuni anni ci sono molti
alghe e altri anni non c’è
molto e poi anni quando è abbondante
sembra bello come questo e nel
anni in cui non è così abbondante lui
sembra ancora bello è solo un
molto più piccolo è uno dei pochi
e pochi vertebrati che possono realmente
riduci e quando dico che non è solo
perdendo peso si sta effettivamente restringendo
il suo corpo massaggia la sua massa ossea e può farlo
si restringe di circa il 20% in risposta al
risorse alimentari a sua disposizione
se noi come esseri umani potessimo farlo in un anno
di siccità come quest’anno per essere in grado di
adattarsi al cibo e all’acqua che è
disponibile per noi ma purtroppo noi
non si sono evoluti per essere in grado di farlo
e
quindi tocca a noi creare il cibo
sistemi di produzione che ci supportano
in modo sostenibile e nutrire tutti e ciascuno
di noi a lungo termine, ma che lo sono
anche equilibrato e ci fornisce il
nutrizione di cui abbiamo bisogno per la nostra salute
e la felicità come esseri umani questo è
perché l’ alga mi eccita perché con il
formula di sole che colpisce l’alga su a
giorno come oggi i fotoni creano energia
quello forza insieme le molecole semplici
come anidride carbonica e acqua e creare
la batteria della vita che è glucosio e
amido che alimenta ogni cosa vivente in giro
noi che vediamo oggi
queste molecole di amido sono un deposito di
energia che può essere utilizzata per creare nuovi
molecole nelle alghe e queste
le molecole potrebbero essere qualcosa di simile
omega-3 che potrebbe passare attraverso il grano
chip e finire nella materia grigia di
le tue cellule cerebrali ti aiutano a fare
decisioni intelligenti nei prossimi giorni o
potrebbe creare luteina un antiossidante
pigmento che risiederà nella parte posteriore di
la retina e proteggere gli occhi dai
la luce blu ossidativa del sole ma
le molecole più eccitanti per me sono
quelli che sono stati solo guardati
nella scienza per l’ultimo decennio è il
materia oscura della biologia come recente
la carta della scienza lo ha chiamato è la colla di
la vita è ciò che ci unisce
e alghe particolarmente ricche in esso
potrebbe altrimenti saperlo come la melma su
le alghe ma abbiamo questo tipo di
tessuto connettivo nelle nostre cellule in
i nostri corpi e questo connettivo
il tessuto è come una spugna sotto
e intorno alle cellule e al e al
sistemi di sangue che ci sono più familiari
con questo tessuto connettivo è stato
identificato come qualcosa che potrebbe essere necessario
essere mangiare più di e alcuni di voi potrebbero
Conoscere altri tessuti competitivi che noi
mangiare
si chiama glucosamina condroitina
solfato o anche brodo di ossa bene io sono
affascinato da questa molecola e da me
estrailo e l’ho messo nel grano
chip per voi da mangiare oggi
ma cosa succede quando abbiamo mangiato il
chip di mais e questa melma che è ora
essiccato nel pozzo di alghe finisce dentro
il nostro intestino e abbiamo saputo dell’umano
budella per un tempo terribile la struttura
qui disegnato nel 1800 mostra come
dettagliato stavamo guardando il
complessità dell’intestino, ma cosa noi
non ho guardato da quando guardando il
struttura fisica dell’intestino troppo
è l’ecosistema che funziona e
lavoro e biologia e chimica e
il nostro metabolismo che sta capovolgendo il
molecole che inghiottiamo è di 30 quadrati
metri della nostra superficie esposta a
l’ ambiente ogni giorno e il 70% del nostro
il sistema immunitario risiede lì così siamo
solo solo ancora toccando il molto
inizi di capire cosa succede
nel nostro intestino e ciò che accade al
molecola di alghe quando l’abbiamo inghiottita
sappi che può bloccare gli enzimi così forse
sta bloccando l’enzima che lo farebbe
abbattere il glucosio e rallentare
progressione in modo che tu scenda nel tuo
abbassare l’intestino in modo che possa essere fermentato
lì e creare il gas butirrato che
abbiamo bisogno di proteggere il nostro colon dalle cose
come il cancro intestinale o ora sappiamo che
questa molecola nel nostro particolare verde
alghe
è in realtà riconosciuto dalla pelle umana
le cellule e l’epitelio del nostro intestino
vincolanti ad esso e collegandolo a
le altre cellule immunitarie fluttuano intorno
nel nostro ecosistema o forse c’è un
batteri che si attaccano a questa molecola
e ha iniziato a scomporlo in un unico
componenti come endocannabinoidi e
queste sono le molecole segnale che lo faranno
sblocca e apri e chiudi sono i
giunzioni tra le nostre cellule intestinali e let
le cose passano nel nostro sangue
o no così puoi apprezzarlo così
molto avanti nel nostro intestino e con il
cose che stiamo mettendo lì e
la funzione di molecole come la
melma di alghe che ti sto nutrendo oggi
ma dopo che le molecole hanno fatto
il loro lavoro e sono suddivisi in
i loro componenti più piccoli ancora e
li stiamo espellendo attraverso il nostro
respiro o ti ho preso su un molecolare
viaggio dal Sole al bagno ma
non finisce qui
esso
continua di nuovo verso l’ oceano dove
il diossido di carbonio e la latta dell’acqua
ancora una volta con le alghe in the Sun essere
formata in nuove molecole di vita ora
questo sembra piccolo ma questi sistemi lo sono
davvero grande quanto più grandi questi sistemi se
pensi alle autostrade che noi
guidare su sono fossili fossili del
fotosintesi che è successo molti anni
fa tutte le autostrade in tutto il mondo
se guardi le Bianche scogliere di Dover
sono una collezione impressionante di soli
una specie di alghe che si sono accumulate
e morì in quel punto e in tutto il
la vita intorno a noi oggi
tu me le piante e gli animali sono
prodotti di fotosintesi così i miei
prospettiva molecolare e alghe hanno
mi ha ispirato a fare un giro sul retro
del viaggio molecolare attraverso le alghe
e creare allevamenti di alghe dove noi
catturare le molecole stradali di azoto
anidride carbonica e acqua e creare nuovi
molecole attraverso la produzione in
sistemi ecologici marini e creare
prodotti che poi entrano nel tuo
sistema ecologico interno e questo è il mio
contributo a una futura soluzione di
produzione alimentare più equilibrata sul
pianeta e un maggiore equilibrio nutrizionale
per persone sane e felici grazie
tu
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