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Food for Thought: How Action Leads to Hope | Andrea Gutierrez | TEDxUCIrvine


[Musica]
[Applausi]
la mia squadra e io condividiamo il cibo con le persone per
vivere
arriviamo a farlo in questo meraviglioso
Università è un onore e un
privilegio
per aiutare gli studenti a soddisfare i loro bisogni di base
attraverso il lavoro che stiamo facendo
lavoro potente e innovativo che ha fatto
non esiste prima in un ambiente universitario I
spesso mi chiedo come ho avuto il privilegio di
lavorare in questo tipo di lavoro fantastico a
creare qualcosa che non abbiamo mai avuto
prima spesso penso al mio primo college
professore più di dieci anni fa, ha detto
è molto probabile che verrà facendo parola che
non è nemmeno stato creato ancora dieci anni
più tardi le prime posizioni per un cibo
coordinatore di dispensa in un campus universitario
stavano per essere creati
La penso per avermi aiutato a pensare a come
nuove soluzioni sono state andando essere trovato per
i problemi della nostra società ma in un modo
il mio intero viaggio a sinistra era stato
preparandomi a fare questo lavoro sono cresciuto
in Perù sono un discendente del
indigeni del Sud America
persone che hanno amato e coltivato il
gli indigeni della terra che padroneggiano
pratiche agricole in alcuni dei
il più impegnativo degli ecosistemi
gli antenati sono riusciti a nutrire interi
civiltà attraverso il lavoro collaborativo
pratica questa regione in cui la patata
originato da mi dà ispirazione
mentre studiavo la storia andina sono diventato
ispirato e autorizzato a essere un avvocato
per cibo giustizia equità alimentare e fare
sicuro che più persone avrebbero accesso
al cibo di cui hanno bisogno e che loro
Merito di sapere che la mia famiglia era in ferie
anche preparando
per fare questo lavoro mia madre amorevole
la madre mi ha insegnato il potere del cibo
e che grande atto d’amore è
condividi un pasto con qualcuno per cucinare un pasto
da zero e nutrirli vedere molto
è cambiato da quando ero bambino
Non mi piaceva mangiare mia madre passata
innumerevoli ore in divenire cucina
uno due tre fino a quattro piatti a pasto
al giorno perché sapeva che lo avrei fatto
prendere un boccone da questo un morso
fuori da quello e poi sarà come
ho finito
ascoltare queste storie ovviamente lo era
sempre buona risata giusta
ma penso a riflettere su questo
storia ho capito che c’era un enorme
atto d’amore dietro alimentazione altri che
spesso penso anche alle molte domeniche
pomeriggio in Perù e mia nonna
casa si presenterebbe presto e tutti
noi aveva un ruolo da svolgere nel rendere la
Domenica pasto alcuni dei giovani noi
aiuterebbe con alcuni dei compiti più facili
come sbucciare le patate e lavarle
verdure triturando pollo mentre
nonna e le donne e la sua famiglia
preparare pasti elaborati salterebbero
le cipolle preparano le salse fantastiche e
avrebbero da mangiare a tutti questo approccio al
lavorare in modo collaborativo verso un obiettivo
è l’approccio che ho portato e
incoraggiare i miei studenti ad assumere quando
viene a servire gli studenti nel nostro campus
attraverso l’hub di bisogni di base che anche
ospita la nostra dispensa alimentare del campus che abbiamo
l’onore di aiutare gli studenti a incontrare i loro
obiettivi li aiutiamo a nutrirli in modo che loro
non avrà una cosa in meno di cui preoccuparsi
così possono lavorare per il loro college
grado
Ho portato molto personale agli studenti
membri della comunità a livello di sistema e campus
leader che lavorano insieme per creare questo
tipo di nuova risorsa per creare questo
accesso al cibo per quegli studenti che
non hanno abbastanza per soddisfare la loro dieta
ha bisogno di tre anni fa ci siamo imbarcati
questo viaggio all’UCI allora aveva solo cinquanta anni
dispense universitarie esistevano nella nazione
ad oggi ci sono oltre 600 college
dispetti attraverso noi e molti altri
in produzione oggi ho l’onore e
responsabilità di aiutare gli altri
istituzioni che stanno raggiungendo per
aiuto e dicendo che vogliamo fare lo stesso
cosa vogliamo essere sicuri di essere
fornendo accesso a cibo e risorse
ai nostri studenti in modo che possano
concentrarsi su come ottenere l’educazione che sono
felice che il suo lavoro abbia preso il suo pedaggio
e sta crescendo e non si fermerà ma
abbiamo iniziato con una dispensa di cibo molto piccola
e beh non era tutto quello che volevamo
era il seme che era stato piantato su di lei
campus qualcosa che ci ha aiutato a credere
che potremmo fare di più nel farlo
dispensa ho visto il potere e il felice
volti di quegli studenti che forse hanno
perso un paio di pasti quella settimana e loro
non potevo credere che l’università avesse
cibo per loro cibo gratis che non lo è
qualcosa che è molto disponibile in
la nostra società sapevamo che dovevamo fare
di più e che il CETA aveva piantato
piantato attraverso la piccola dispensa alimentare
avuto il potere di crescere abbiamo iniziato
immaginando cos’altro in che altro modo potremmo
servire i nostri studenti perché lo sapevamo
offrire solo pochi generi alimentari non lo era
andando a risolvere il problema è più di un
cerotto ma un importante cerotto con
immaginando uno spazio migliore prima di tutto a
dispensa che ci permetterebbe di distribuire
cibo gratis ma cibo fresco e nutriente
che nutrirebbe le loro anime e le loro
corpi immaginiamo uno spazio dove potremmo
connetti gli studenti ad altri aspetti critici
risorse come il programma CalFresh
il nostro posto o gli stati supplementari
Programma di nutrizione che immaginiamo di offrire
passaggi gratuiti verso i Commons pubblici
pasti di emergenza e sovvenzioni di emergenza e
più importante immaginiamo uno spazio
dove potremmo costruire comunità e
potenziare l’un l’altro attraverso il cibo nel fare
questo lavoro ci sfidiamo a
pensa ai perché perché è così
molti nella nostra società non hanno il
un adeguato accesso al cibo il 12 % degli Stati Uniti
le famiglie vivono l’insicurezza alimentare
l’USDA definisce l’insicurezza alimentare come
capacità incerta o limitata di ottenere
cibo adeguato a causa della mancanza di risorse finanziarie
risorse mentre il 12% degli Stati Uniti
le famiglie lo sperimentano e questo è
Troppi quando guardiamo a questo
sfida in un collegio che fissa i dati
all’Università della California
sistema ci mostra che oltre il 40 percento di
i nostri studenti universitari e il 25% di
i nostri studenti laureati hanno vissuto
insicurezza alimentare nell’ultimo anno il
i numeri sono purtroppo molto
simile a istituzioni comparabili in
anche negli Stati Uniti e in California
molti studenti che lottano per incontrare i loro
bisogni e così sapendo tutto ciò che abbiamo impostato
fuori per costruire o nuovo bisogno di base hub a
spazio che ora è riconosciuto a livello nazionale
come modello per affrontare l’insicurezza alimentare
ma per noi non riguarda il riconoscimento
riguarda il potere di potenziare
studenti con speranza fresca
è un prodotto del lavoro degli studenti
i suoi studenti che per primi lo hanno identificato
i loro coetanei stavano lottando erano
i primi a portare questo problema a
la nostra leadership sapevano che era così
accadendo e che una soluzione aveva bisogno di
essere trovato che erano loro a crederci
molto in questo che hanno deciso di imporre
una tassa su se stessi hanno votato per finanziare
questo lavoro lo espande perché lo sapevano
le risorse non erano solo disponibili per
creare nuove cose era attraverso
forum della comunità è stato attraverso
conversazioni di cene di comunità che noi
iniziato a immaginare cosa potrebbe fare questo lavoro
fai quello che lo spazio dovrebbe e potrebbe guardare
come le altre risorse dovrebbero diventare
a disposizione degli studenti era uno studente
seduto in quel cerchio che ti diceva
so che è bello ricevere cibo ma se
Non tornerò a casa prima delle 22:00
stasera
questo significa che porterò la mia spesa
tutto il giorno e ancora abbiamo fame possiamo noi
creare uno spazio dove posso anche fare un
pasto quando non avrò la possibilità di farlo
vai a casa e mentre quello sembrava un
idea selvaggia, abbiamo creato una comunità
cucina che in questo nuovo spazio nostro
gli studenti sono stati fondamentali nella progettazione del
spazio sapevamo che l’assistenza alimentare è
non facile da chiedere e c’era paura
che molti dei nostri studenti non lo farebbero
accedere alle risorse perché lo farebbero
vergognarsi e così i nostri studenti erano molto
pensieroso nel pensare come possiamo
rendere questo spazio accogliente e
invitando il più possibile come possiamo fare il nostro
dispensa il meno restrittiva possibile
in modo che gli studenti non debbano essere
ulteriormente stigmatizzato mentre chiedevo
aiutarli ad ambire i colori
colori vivaci e le pareti e l’arte
e come dovrebbe essere lo spazio quando
qualcuno entra, sono orgoglioso di dirlo
così tanti studenti vengono da me e dicono
Stavo pensando di venire
in quattro mesi e non ho potuto accumulare
il coraggio ma voglio quello in cui sono entrato
attraverso quelle porte non ho vissuto
quella vergogna che mi aspettavo che stavo andando
per vivere a Seoul a settembre
apri i nostri freschi bisogni di base freschi
sta per potenziare le risorse alimentari
studenti con speranza è un nome veloce
facile da ricordare è anche un nome che
ci aiuta a combattere attraverso lo stigma di
non chiamandolo una dispensa non è solo un
dispensa fresca è un acronimo che parla
al potere della speranza che spero che noi
stanno dando agli studenti di saperlo una volta
si diplomano da qui una volta arrivati
quella educazione hanno lavorato sodo
per ottenere non dovranno mai fare affidamento
sull’assistenza alimentare di emergenza per incontrarsi
i loro bisogni vedono per molti di noi me stesso
incluso come un orgoglioso e uno dei due
generazione laureata conseguimento
la nostra educazione non riguarda solo la nostra
stabilità e successo si tratta
sollevamento o famiglie dalla povertà è
su come cambiare la nostra società nel trovare
soluzioni ai problemi che non dovrebbero
esiste più tempo
fresco è il frutto del lavoro di
più generazioni di studenti e
personale e leader che lavorano insieme a
ambizione un nuovo tipo di risorsa I
attribuisci molto del nostro successo al modo
abbiamo immaginato questo lavoro che abbiamo immaginato
questo lavoro come un atto d’ amore e non come
un atto di carità abbiamo immaginato questo lavoro
come qualcosa che dovrebbe essere replicato
attraverso il nostro stato per assicurarsi che no
indipendentemente da dove uno studente va a hanno
il supporto di cui hanno bisogno molte persone
può avere difficoltà a credere
che così tanti dei nostri studenti al giorno d’oggi
stanno lottando per soddisfare i loro bisogni di base
anche se non dovremmo dimenticare quella fame
e la malnutrizione è complessa a livello globale
problemi e i nostri studenti universitari non lo sono
immune alle sfide della nostra società
ma i nostri studenti sono anche di più
vulnerabile per un paio di motivi
i prezzi del college sono un massimo storico ma
non è solo tasse scolastiche e tasse come noi
spesso penso che sia in realtà il
il costo della vita è tutto sommato
della tua educazione
bene sta succedendo molta famiglia
i redditi sono stagnanti o in calo mentre
le nostre università pubbliche sono continuamente
sottofinanziato allo stesso tempo
il college è più comune che mai
per storicamente sottorappresentato in
college delle comunità sottoservite è no
più a lungo un’opzione college è un must
e gli studenti stanno andando alla grande
lunghezze per essere in grado di tirar fuori
delle situazioni non solo loro
ma le loro famiglie e così continuo a
essere ispirato dagli studenti che credono
che un mondo diverso è possibile
un giorno non avremo più cibo
insicurezza nei nostri campus e nei nostri
la società mentre ci arriviamo saremo
fornendo questo servizio diretto al nostro
studenti lo faremo con a
sorridi e con amore e sostegno e così via
possiamo continuare, possiamo continuare a disegnare
ispirazione dai nostri antenati, possiamo noi
continua ad amare il modo in cui le tue famiglie
ci hanno insegnato a fare possiamo continuare a
mostrare supporto e amore a coloro che ne hanno bisogno
è il massimo
tu
[Applausi]
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