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We Are What We Eat: Crete | Nat Geo Live


la dieta mediterranea è la più antica
dieta che è ancora praticata oggi tu
non vedere le persone andare in giro a dire hey
hai bisogno di mangiare come quello in cui è
davvero bravo hai persone che perché
è qualcosa che puoi ancora praticare
oggigiorno è molto antico e così sono andato
a Creta e non sono andato a uno
area specifica sono andato tutto intorno a Creta
ma ho finito per spendere un bel po ‘di tempo
tempo a Creta centrale il tempo era bello
è scritto ce ne sono circa seicento
migliaia di persone che vivono a Creta questo è
colazione il primo giorno e le persone si adattano
a tutto ciò che tutte queste aree sono visitate
tradizionalmente mangiano solo tradizionali
il cibo sono tutti in forma, sono stato fortunato
Ero lì esattamente un anno fa e lui
era tempo di Horta Horta significa erbe a metà
erbe selvatiche e così vedo questa vecchia donna
il secondo terzo giorno in giro
lo sai e io la seguo e lei ha
questo coltello super affilato come whoa facile
e cosa sta facendo, si è appena sdraiata
sotto l’ulivo e lei ha iniziato a
raccogliere tutte queste varie cicorie selvatiche
i fenoli selvaggi sono solo bontà
solo era una scena molto bella e così
L’ho seguita sapendo che non aveva
abbastanza spazio in un grembiule, così lei
ha iniziato a togliersi le sue cose e rotolare
tutto il bianco herbes in esso era un molto
bel momento
vangelia il suo nome è 80
una donna di qualche anno e poi lei
torna indietro e sua figlia è lì
e iniziano a passare attraverso tutto il
hortas sai pulire li separa il
diverso tipo qualsiasi media donna cretese
ti darebbe circa 20-25 nomi di selvaggi
erbe e andare nel campo e trovarli
ed essere in grado di sapere che questo fa ancora parte
delle loro conoscenze ero davvero sconvolto
via da questo e poi lo mescolano con
uova fanno questo dolma con ripieno
foglie di vite e poi hanno tirato fuori
questo piatto foglie di geranio fritte in oliva
olio anche le patatine fritte sono sempre
fritto in olio d’oliva non c’è altro olio
di oliva questa è la pianta di tonno mi è stato detto
è barbabietola ha un sapore come la Terra
bello con le arance lo mescolano
guidando per Creta passiamo la vigna
il vino arriva intorno ai quattro o ai cinquemila
anni fa da quella parte del mondo come
uliveti
l’ olio d’ oliva è come tu conosci il
roba da quintessenza a cui pensi quando
pensi alla dieta mediterranea e
le persone ad aprile stanno tagliando l’oliva
alberi per aumentare la produttività quando
vieni a sapere in settembre a
Ottobre quando raccolgono olive e noi
passare quest’uomo che sai tagliare
e puoi vedere tra gli ulivi
loro coltivano il terreno e loro lo faranno
coltiva fagioli di fave fagioli di fava ha un sacco di
fissatore di azoto azoto e aiuterà
conosci il terreno per essere così è
permacultura ma a voi conoscete molto vecchio
modi di permacultura del prezzemolo raccolto
che è una pianta molto antica da quella
anche parte del mondo pratica
policoltura non ci sarà
massiccia monocoltura è sempre mista
intorno a loro aiuta perché non lo fai
bisogno di usare molto fertilizzante quando lo fai
questo e mi capita di incontrare un sacco di persone che sono
autosufficiente come questo ragazzo Nicholas
che viveva del suo orto
più o meno ci siamo fermati al caffè al neon
loro sono i caffè e le caffetterie
questo è un prete ortodosso e tu lo sai
Sta solo facendo la tua colazione
queste sono noccioline che rotolano molto
sigarette questa crisi non comprano
le sigarette arrotolano tutte le sigarette
arance un bicchierino di grappa 10
l’ora del giorno va bene, no
preoccupati per loro vivono felici questi
le persone sono intendo a Creta quello che io
esperto era un gruppo molto felice e
giriamo intorno a questi tizi che conosci
il campo ha paura che tu sappia che smetto di ottenere
sai che mi sto nutrendo molto bene
guardando l’ uomo è bello, sono sempre un gioco
per quello lo adoro
Mi piace nutrirmi di tutto e siamo finiti
nel centro di Creta in questo villaggio
chiamato ristrettezza e di testa fuori di
la chiesa e questa è nonna oh si
cos’hai detto che sai mostrami la strada
allo stomaco per il cibo che ho bisogno di vedere
roba sai cibo cibo cibo va bene
laggiù
questo tipo è come se fossi una foto
no, sta facendo video , non ti conosco
sappi che è sabato pomeriggio al
proprietari di moschee in questo piccolo villaggio e
Mangiano solo l’uomo è vino ovunque io sia
bevendo e tornano da
il campo in cui le persone stanno andando è così
molto rumore potrebbe essere ben sapete in
la mia mente ero come oh mio dio il rumore
livello qui e così stanno avendo
pollo dalla fattoria che stanno avendo
un sacco di lumache tutto il tempo tutto l’anno
intorno hanno asparagi selvatici
loro hanno le fave di sardine che conosci
vino vino vino mangiano un sacco di lumaca
c’è tutto il tempo e quando pensi
a riguardo quando pensi al
evoluzione delle conchiglie di cibo
lumache non hai bisogno di molta caccia
abilità che non ti servono nemmeno arco e frecce
semplicemente cammini li conduci così quando
pensi ad alcuni dei cibi più vecchi
abbiamo ci deve essere stato mangiato io sono
pensando che sia lì è pieno di omega-3
non c’è grasso in esso è super buono per
sei molto gioiosa atmosfera molto bella
e il vino si rovescia benissimo
conosci Creta ti amo
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