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Revolutionizing the Way We Grow Food | Nat Geo Live


(musica di introduzione)
Caleb Harper: Il mio discorso riguarda come risolvere
la crisi alimentare globale
Tecnologia e seme sono per un mondo avverso.
E se tu avessi un mondo perfetto?
Ricercando questo per me
mi ha portato in un luogo di apprendimento sulla stazione spaziale Mir.
Sai, l’ambiente più limitato di spazio
la minor quantità di risorse.
Sai che costa loro un sacco di soldi
per spedire l’acqua nello spazio.
Così, hanno creato qualcosa su Mir chiamato Aeroponics.
Questo è stato fonte d’ispirazione per me
dove creano una nebbia in una scatola.
E quella nebbia è tra i cinque ei cinquanta micron densi
e contengono anche tutti quei micron di acqua
tutte le sostanze nutritive e l’ossigeno di cui le piante hanno bisogno.
La cosa che mi ha ispirato è stata segnalata
che usano il 98 percento in meno di acqua.
E che sono cresciuti ovunque
una possibilità teorica di
produzione vegetale venti volte più veloce
Quindi, un piede quadrato di terreno
tre teste di broccoli in un anno.
Questo se hai l’acqua, se non hai parassiti
se hai il fertilizzante
se tu … se, giusto? Il contadino “se”.
Mentre in Aeroponics ne produciamo 18.
Cosa succede se, ho appena preso un piede quadrato di
l’edificio più alto di Boston
solo uno su tutta la facciata
Mi capita tra tre nel terreno
o 3.000 in quella facciata.
Quindi, abbiamo iniziato con l’hacking di cose da
Home Depot, Bed Bath e Beyond
sai, atomizzatori, nebulizzatori
conoscere la tecnologia della creazione di nebbia
facendo ballare le piante
uccidere un sacco di piante, purtroppo.
Sai, eravamo tecnologi, un gruppo di tecnologi
cadere all’indietro in un mondo molto vecchio.
Quindi, siamo andati ai primi 60 piedi quadrati.
All’interno di questo 60 piedi quadrati
stiamo sperimentando tutti i tipi di cose
Ma penso soprattutto
abbiamo alimentato circa 300 persone nel Media Lab, una volta al mese
e abbiamo fatto un sacco di donazioni alimentari locali.
Ma anche meglio dei colori verde brillante
le radici bianche lucenti, la freschezza
la qualità di tutto questo cibo
Sai, è una nuova drogheria del futuro?
Questo è un nuovo ristorante?
E ‘solo una scelta per la tua patch di lattuga per i cagnolini?
(risate del pubblico)
Questa è stata la prima volta che molte persone nel Media Lab
aveva mai strappato le radici da qualsiasi cosa.
Sai, è solo una realtà.
Prendiamo la nostra insalata in sacchetti, e quello è
non c’è niente di sbagliato in questo, viviamo in città ma
sai, questo ha creato una scintilla di ispirazione che ha detto
“Beh, forse, sai, forse
elaborazione basata su immagini e apprendimento automatico
ha qualcosa a che fare con il cibo “.
Puoi accedere a questa fattoria.
Quindi, si accede, si controlla il sistema.
Hai una storia.
Quella storia diventa una ricetta digitale.
Questi sono tutti i broccoli nel mio laboratorio per indirizzo IP.
Destra. Abbiamo broccolis IP indirizzabili.
Creiamo tutte queste cose interessanti, ora dobbiamo inviarlo via email.
Perché spediamo le cose?
Perché spediamo con aerei, treni e automobili?
Perché non possiamo inviare e-mail al cibo come se avessimo l’e-mail?
Quindi, lo stile di Willy Wonka, perché non possiamo particolarizzarlo
e poi inviarlo dall’altra parte
essere ricostituito da qualche altra parte?
Se questo sembra pazzo, lo stiamo già facendo.
Questi sono laboratori che sto mandando in tutto il mondo
in posti diversi.
Quindi, questo diventa davvero solo una piattaforma.
Quindi, ecco gli strumenti.
Il primo personal computer per il cibo lo chiamiamo GRO-bot.
GRO-bot è una piattaforma di hacker per bambini.
stiamo cercando di farlo super-economico
e inviarlo in tutto il mondo
Questo è quello che sto facendo.
Sto collegando i bambini delle scuole che sperimentano
e voglio sapere perché una pianta cresce
perché è breve, perché ha un sapore divertente.
Perché le alghe crescono nell’acqua?
Ma poi lo stiamo registrando.
E possono inviarlo per email al loro amico
ma ancora più importante, dicono che esprimono una nuova proteina
e quella nuova proteina è incredibilmente importante per l’umanità
non lo sapevamo mai perché esistevano quelli che lo erano
i bambini hanno creato il gioco, non esistono sulla Terra.
Quindi, se puoi distribuire tutto questo in tutto il mondo
puoi fare scoperte molto più velocemente.
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