Fast Food | Life Below Zero

ok ho un lunedì qui sono in pausa
nel corso dell’inverno Glen copre
centinaia di miglia di terreno estremo in
la ricerca del gioco è una dieta ricca di grassi
fondamentale per il suo corpo per mantenere questo è
la gamba in basso a destra di un giovane toro
alce quindici o sedici mesi di età sono
lo romperò per tirare fuori il midollo
Certo che puoi usare una sega per arrivare al
midollo ma l’ho trovato sostenendo il
osso tra due grandi rocce e
lasciando cadere una terza roccia al centro di
l’osso che funziona in modo più efficiente
per me quindi questa è la tecnica che sto usando
Mi limiterò a posizionare queste due rocce qui
sul ghiaccio in modo che l’osso è supportato
tra le rocce
quindi quello che stavo cercando è il midollo
questo qui è questa la roba buona
mmm che è proprio fuori dal centro
quella tibia ed è molto gustosa c’è a
molto più in là guardi questo sì come
tutto ciò va bene
lì dentro c’è molto grasso
la cosa grassa di Sabine qui intorno è affamata
paese è l’ Artico in questo momento di
anno ormai sai che molti animali no
ho molto grasso, voglio dire che mangio circa la metà
un chilo di grasso al giorno e se non avessi mangiato
che molto grasso non sarei in grado di mangiare
abbastanza cibo perché puoi mangiare solo così
molta carne con cui sei stato davvero avvelenato
troppe proteine ma puoi mangiare molto
di grasso devi avere circa settanta
il settantacinque percento delle tue calorie
dal grasso se non si hanno carboidrati
uno al giorno che amo
questo è mangiare fuori nella Brooks Range
il fast food li distrugge con un paio di
rocce ed è pronto per andare