Eating Rat | Rare Foods

in questo villaggio nell’Africa occidentale
paese del Togo la maggior parte della gente mangia cosa
crescono gli animali selvatici sono scarni
questo altopiano montuoso così perfino piccolo
gli animali sono antilopi di grossa taglia non possono essere
appetitoso per molte persone ma è mite
rispetto alla delicatezza Silva News è
preparandomi a cacciare i ratti per me la carne
del topo è più delizioso del
carne della conclusione di pollo è un tale
piatto popolare in Africa occidentale
è venduto nei mercati delle città, ma nel
il piccolo villaggio di Katha Maine è l’unico
modo per ottenere questa prelibatezza è prenderlo
te stesso e questi uomini sono disposti a fare
qualunque cosa vada nelle foreste del Togo
i topi si mantengono il posto migliore
cercarli non è facile da trovare
miglia nella giungla del cioth cacciatore
una torre termite abbandonata
è ricoperto di cespugli, ma il buco
sembra molto fresco decidono su un piano
porre un assedio alla roccaforte dei ratti disi
madre per due madri
Sto tappando le uscite del topo così
che non può scappare una volta che lo facciamo
allora possiamo iniziare a scavare è un sacco di
sforzo per il roditore la maggior parte di noi
non vorrebbe incontrarsi e tanto meno mangiare ma
Le notizie di Silva e i suoi amici stanno arrivando
più vicino ma qui è il letto del topo
qui è il frutto che si mangia oggi
ora abbiamo trovato la porta e noi siamo
certo che è dentro più di un’ora
passa prima che le notizie di Silva possano sentire il
agitando il ratto hanno trovato la loro cena
non è solo un topo è un gigante africano
brutta copia della busta che può pesare più di 6
sterline per alcuni è un test con il
Silva news e i suoi amici
è un tabù delizioso o no
i cacciatori possono già assaggiare i loro
festa
se una tradizione sostiene che quelli che cacciano
ottenere il primo diritto alla propria preda a
usanza fortunata quando le raccolte sono piccole
i cuochi trattano questo roditore peloso come
filetto con cui il topo sarà cotto
peperoni macinati e spezie allo zenzero
i pomodori ora il pasto è completo loro
assapora ogni ultimo boccone tranne il
intestino anche le ossa all’interno del ratto
ossa o vitamine che mantengono le loro articolazioni
e ossa sane ma mangia ratto
più che nutrimento per Silva News
e i suoi amici si tratta anche di
comunità la caccia e la cucina sono
fatto insieme che fa mangiare il topo
insieme più di un piacere