[Musica]
Bentornati a una birra nel mondo degli affari sono
privilegiato questa settimana per avere Michael
piccole cole con me delle Petit colas
Brewing Company qui a Dallas Texas a
birra e affari che amiamo dare
consigli imprenditoriali e proprio così
succede che stiamo ottenendo anche consigli oggi
da un ragazzo che fa birra ma prima tu
so cosa abbiamo ottenuto arrivando qui
la tua occasione d’oro molto così ho
ti apprezzo notando alcune cose che mi piacciono
bere birra più di bere il mio
birra quindi grazie per esserti formato a Tom
eccitato di essere qui, questo può essere fantastico
siamo felici di averti e davvero
apprezzarlo e mi piacerebbe iniziare con
una volta che me ne parli un po ‘
l’opportunità d’oro e cosa ti ha portato
a questa particolare ricetta e poi facciamo
parlare la vostra azienda sicuro assolutamente
opportunità d’oro quindi quando ho iniziato il
birrificio sono diventato molto presto conosciuto
su per fare queste birre alcoliche alte
che non necessariamente si imbattono in questo
alcolico ma volevo qualcosa che
Potrei arrivare alla birra non artigianale
bevitore qualcuno che era un Bud Miller
Coors ha fatto qualcosa che sembrava
qualcosa che avrebbero riconosciuto
sicuramente ha un sapore migliore
e odora un po ‘meglio o
in realtà molto meglio pure qualcosa
che potevano immediatamente identificare
con capire hey ho avuto questo prima
e ora lasciami approfondire questo mondo di
birra artigianale quindi questo è il tipo di
birra d’ingresso giusto molto delicato molto
croccante molto leggero un po ‘di caldo
amarezza solo un po ‘ di
dolcezza ad esso, ma facile bevendo uno dei
quelle birre che dico che potresti bere
10 oh quando è 110 gradi fuori di te
so cosa amo di quello che tu solo
ha detto che hai preso un imprenditore
prospettiva per parlare della birra e
ti mostra la passione che hai
avere come prodotto se lo sei
fare birra o stai facendo social
software multimediale non importa cosa
stai facendo devi avere passione
per il tuo prodotto e poi sei entrato
affari dopo tua mamma Jackee in El
Per prima cosa Paso lo ha creato, quindi quello che condividi
con noi come la tua mamma è entrata e
quindi la tua decisione di prendere il
passeggiata imprenditoriale con tua mamma e
l’ attività di produzione familiare è felice
per fare questo voglio dire che sono tornato a casa da
college un’estate e mia mamma che carina
molto uno chef intendo non un professionista
chef ma per tutta la vita intendo questo questo
la signora potrebbe cucinare e fare la birra è
davvero un’estensione della cucina ma io
torna a casa e lei si siede su questi due
grandi bottiglie di bomber marrone e ottiene un
un paio di occhiali e ottiene un apribottiglie
e sai che apre questa bottiglia e io
pensato che cos’è questo e
va bene ho fatto birra sono come quello che tu
fatto birra, cosa intendi per birra?
ma sai che ci versa così bene
come ale messicano e usciamo sulla
veranda sul retro o veranda sul retro e El Paso
dove puoi trascurare il Texas New Mexico
e il Messico e stiamo bevendo quella birra
e sai che è quando ha colpito davvero
me tit man okay ha fatto qualcosa
che ha un sapore migliore di quello che puoi ottenere
in fondo alla strada e l’esperienza di
bevendo una birra che qualcuno che conoscevo fatto
e in questo caso mia madre era mia
prima esposizione a homebrew e questo è
una specie di una delle cose che ha illuminato questo
fuoco su mmm un uomo ho una passione
per la birra e forse faremo qualcosa
con questo in futuro e cosa ti ha portato
prendere il passo imprenditoriale e dire
mamma va bene sarò gestire l’azienda e
Lo farò bene, mi sono allenato
Sono anche un avvocato e pratico la legge per
circa un decennio
Mi sono imbattuto in una lista di obiettivi che avrei
mettere insieme per me stesso per realizzare in
il settore legale e questo era circa 10
anni questo era nel 2010 e com’ero
passando attraverso questa lista ho capito che ho
tutto quello compiuto su quella lista mi
aveva già compiuto e io no
qualcuno che può solo passare attraverso il
movimenti davvero in cerca di un
sfida e ho due passioni dentro
birra e calcio di vita e ti ho deciso
sapere cosa è la cosa migliore da fare
rendere una delle mie passioni il mio lavoro
ha studiato come scrivere un business
piano ha scritto il business plan tutto
per tutto il 2010 e poi alla fine
costruito un birrificio nel 2011 è fantastico
e ho notato che il logo per il
il birrificio mi è molto familiare ma lo farò
lascia che sia la fonte di ispirazione per le persone
quel logo oh il logo lo conosci abbastanza
un po ‘ andando avanti ne conosci uno
cosa che ho voluto creare un marchio che
non esisteva nel mercato giusto
tu vedi Nike swoosh e te
automaticamente sai che non vedi
Under Armour sei tu lo sai che lo è
Under Armour senza alcun tempo di riferimento
il riconoscimento Penso che sia giusto così ho
volevo creare un marchio che non lo fosse
esiste nel mercato così che è
centrale piccolo incastro B e P e
C era un marchio che potevo identificare il nostro
birrificio a sé stante in modo tale che dentro
anni possiamo semplicemente usare semplicemente
quello e direbbe la stessa cosa di
se avessimo avuto quell’immagine centrale con
I pedicles Brewing Company intorno ad esso, ma io
anche di nuovo tornando al mio amore per
calcio volevo che assomigliasse al
cresta su una maglia di calciatori e così io
tipo di progettato e preso in prestito da
come altre organizzazioni di calcio
usa le iniziali della loro organizzazione
nel loro logo quindi sicuramente
incorporato che
incorporato la forma dello stato di
Texas perché i nostri tre valori aziendali
sono onesti amichevoli e con i piedi per terra
il motto dello stato per il Texas se non lo facessi
lo so come cordialità così ero anche io
tipo di mettere apertamente in uno dei nostri
valori aziendali ed è anche sgrossato
in alto a destra non è solo una marina blu piatta
colore su quel logo è in realtà lui è
un po ‘in difficoltà e questo è consegnato
anche io volevo che riconoscesse il nostro
il personaggio con i piedi per terra proprio il vero
la più grande storia del logo è quella
c’è un piccolo Pentagono con il 2010
all’interno di esso 2010 come ho detto è un
anno ho scritto il business plan per il
birrificio siamo un po ‘ diversi io
ho costruito questo birrificio da solo
cento per cento di esso non lo so
parere a una banca o un investitore o
Qualunque cosa consideri davvero
ok, possiedo questo, mia moglie possiede questo e il mio
tre bambini possiedono questo così il 2010 in là
i due rappresentano me e mia moglie il
una è la mia prima figlia Moore, Katherine
e poi ognuno di quegli zeri sono i due
gemelli Lola e grazia così ho messo molto
sulla nostra famiglia lì dentro senza essere
di nuovo penso che sia fantastico a
molte volte in cui le persone costruiscono il logo
e l’identità di marketing per loro
società su cui si concentrano veramente
qualcosa ha anche qualcosa di bello per un amico
chi è un artista grafico lavora qualcosa
logo up e il tuo logo ha un sacco di
significato dici quella storia che conosci
attraverso quando si raccoglie alla birra
feste e cose che dici al
storia del logo sì, intendo dire
la storia del nostro logo sta raccontando
il nostro birrificio e di cosa stiamo trattando e
ogni parte di questo è molto intenzionale
e mi piace parlarne come si fa
come leader condividere questa visione e
passione per le persone che assumi e come
prendi decisioni su chi tieni
che sono diventati veri credenti contro
persone che sono forse solo per un
stipendio e ci sono giocatori b-meno
quindi sei come aggiornerò e
trova qualcuno che sia credente come fai a
seleziona le persone che stai per
permettere di entrare e come si decide
chi lascerai stare è fantastico
domanda
perché lo gestiamo in maniera carina
modo unico quindi il primo anno al
birrificio ho lavorato lì da solo io
ho preparato tutta la birra che ho portato con me
birra cantina dahl la birra che ho consegnato
tutta la birra ero l’unico rappresentante che ho fatto
tutto quello che uno dei vantaggi della
brew industry è che la gente lo adora
e mi è stato sempre queste email tweet
sai tutto ha detto hey man I’d
amo venire e vedere cosa fanno i birrifici
circa e sono felice di fare volontariato un po ‘
tempo quindi ho iniziato ad avere tutto questo
volontari in arrivo e che cosa
alla fine, alla fine, è stato questo
terreno fertile di potenziali dipendenti
così quando è arrivato il momento di assumere il mio primo
dipendente bene non ho appena postato
qualcosa su Craigslist e dì mandami
un curriculum Ho tutti questi grandi
volontari che stanno venendo qui
questi sono ragazzi che fanno volontariato
il loro tempo loro già amano il
prodotto o ama la birra o ama il nostro birrificio
e sono lì per motivi specifici
quindi ho sfruttato la cosa giusta e ho detto tutto
bene, utilizziamo questo pool questi
le persone sono già tutte dentro così quando lo fanno
è venuto ad assumere il primo ragazzo che ho appena assunto
uno dei miei volontari e fondamentalmente
ha continuato lo stesso modello per
più di cinque anni che assumono volontari
solo nell’ultimo anno abbiamo noi
ha iniziato a tipo di andare fuori da quella piscina
perché forse eravamo un po ‘di più
specializzato ora di quanto lo fossimo il primo giorno
conosci come un giorno un dipendente ora o
30 dipendenti ma il modo in cui abbiamo iniziato
ci ha fornito questi dipendenti estremamente fedeli
che hanno capito di cosa stiamo parlando
come operiamo ciò che vogliamo fare cosa
i nostri obiettivi sono capire la visione e
sono tutti in linea con questo diritto
un risultato, voglio dire, non lo facciamo a malapena
sono le persone a lasciare tutto ciò che è
fantastico sai che dicono tutti
il business plan è davvero di tre anni
capitoli perché i cinque a sette anni
piano ora è buono per impostare una visione
lì ma buon dolore intendo l’ economia
cambia così tante cose cambiano in quello
quantità di tempo che tre anni sono
di solito è pronto per questo anno
il prossimo anno e poi quello in cui crediamo
l’anno prossimo sarà tra tre anni
di solito sai bene come
ti guardi ora al tuo prossimo
tre anni cosa simile e
cosa stai facendo per preparare il
il birrificio è cambiato così drammaticamente anno
dopo anno è davvero difficile
per dire oh sì questo è quello che stiamo per fare
essere come in tre anni cinque anni così tu
so che sto guardando i piani di 30 giorni che sono
guardando i piani di 90 giorni che sto cercando
anno sto guardando tre anni ma lì
sono sicuramente le cose che sto cercando
a fare e direi prima e
soprattutto in quella lista sta cambiando il
la legge non direi sicuramente che è così
una buona idea per scrivere un business
piano che si basa sulla modifica del
la legge probabilmente non è una grande idea ma tu
sapere se hai la passione e il
il know-how e l’unità che puoi farcela
capita noi
fatto in un’occasione ne abbiamo un’altra
causa che è pendente prima del
La Corte Suprema spera di vincere qualcosa
lì ma dove sono davvero concentrato a destra
ora sta ottenendo il diritto di vendere birra
le nostre premesse da portare con te arrivano
nella nostra cameretta trovi della birra
che ti piace comprarlo da portare con te
Il Texas è l’unico stato negli Stati Uniti
Stati in cui non puoi entrare in a
birrificio e comprare della birra da portare con sé
tu sto parlando di open container in
il mio camion si sta parlando solo andando
a Napa e compra una cassa di vino e vattene
la cantina è ciò che le persone fanno bene
vai a Napa provi questi grandi vini
tutto ciò che ero fantastico, voglio prendere
un po ‘di casa qui è un caso che è giusto
c’è un’enorme attrazione turistica giusta e così via
abbiamo ottenuto la gente ancora di tutti i giorni hey uomo che avevo
piace comprare questa birra e portarla a casa
puoi farlo no non puoi farlo ma
abbiamo una sessione legislativa
a partire dal 2019 giusto quindi stiamo mettendo
le nostre strategie insieme per quello che sono
coinvolto con il comitato legislativo
per la Texas Craft Brewers Guild e
Io so che sto mettendo un sacco di tempo e
sforzo nel cercare di ottenere quella legge
cambia perché se c’è una cosa che
Vorrei scrivere che vorrei averlo avuto
non è che la birra per andare wow
sapere cosa dipende dal settore e
potrebbe essere necessario cambiare la legge parlando
di cambiare presto quando esci da
college e torni a casa al sogno
mia madre ora sta facendo la birra che conosci
sogno che la maggior parte non lo so la gente ha
quel sogno ma quello che certamente farebbe
essere qualcosa che mi avrebbe illuminato
in modo positivo quando per la prima volta sei calpestato
in esso sei un avvocato esperto che hai
fatto tutte queste cose e poi dici
wow dovrò imparare questo in questo
in modo dalle valigie eri
la distribuzione che stavi preparando sei
fare un sacco di cose ma quali cose
hai detto che devo aggiungere questa abilità a
il mio repertorio come lo hai fatto nel
nel bel mezzo di essere tutti dipendenti del tuo
piccola azienda del cervello di partenza si scrive
tutto bene prima di tutto
quasi dover andare e invertire un po ‘
un po ‘ mi riferisco al lavoro una birra di qualità
birra di livello mondiale, voglio dire, lo ero
fare birra a casa nel cortile e
quello era uno dei tipi di semi
per questo intero birrificio che ha ora
venire a buon fine con la ricetta di mia madre no
no da quel momento stavo facendo le mie cose
e la gente diceva che l’ uomo è questo
fantastico sto amando questo lo sai questo è
ottimo ma birra a casa tua
cortile è ancora un po ‘diverso
gestire un birrificio commerciale così abilmente
numero uno che padroneggia la birra
processo sono andato a preparare la scuola mi sono iscritto
con la American Brewers Guild e ha preso
la loro scienza intensiva della birra e
programma di ingegneria in modo che potessi
capire come scalare fino cinque galloni
lotti facevo nel mio cortile si
conosci 500 galloni alla volta perché tu
conosci il maestro di birra da cui ho imparato
ha detto l’uomo la cosa migliore che potresti fare è
fare una grande birra grande ogni volta
la cosa migliore che potresti fare è fare un
birra terribile che è terribile ogni volta
la cosa peggiore che potresti fare è fare un
birra che a volte è buona e
a volte brutto e che ha colpito davvero a
accordo con me perché pensavo di sì
è vero, Budweiser è lo stesso se
Sono a Chicago, a Boston o a New York
non importa è sempre lo stesso
e quindi sì, come si fa a fare quella birra così
è lo stesso ogni volta che si giusto
so che è la chiave che non mi piacciono quelle birre
quelle grandi birre dei birrai ma ovviamente
c’è un mercato per questo è ancora del 90%
del mercato giusto per qualsiasi prodotto
qualsiasi prodotto che fai quando inizi
lavorare con i subappaltatori per rendere il vostro
prodotto per scalare il business che desideri
per assicurarsi che sia fatto lo stesso
ovunque dove c’è ovunque o
conosci altri prodotti alimentari o potrebbe
sii vestito vuoi che sia lo stesso
sì, quella era la birra numero uno di qualità
e quello che ho detto ai miei ragazzi per voi lo so
cinque anni uomo è tutto sulla birra
è tutto incentrato sulla birra
la birra ora dovrei dirlo l’anno scorso
L’ho cambiato per ora è in realtà tutto
riguardo alla gente perché ero solo io
nella fase iniziale a destra e di cui parlavo
io ma l’uomo lo sta mettendo insieme
squadra che trova una squadra che sta davvero andando
condividere la tua visione perché è così
circa le persone non sono più io sono io è
una delle 30 persone che stanno operando questo
cosě devi avere delle brave persone
giusto e devi essere qualcuno che
può trovare brave persone e capire come
coltiva brave persone e tu sai
lasciali crescere le ali e lasciali
vola a dare loro uno spazio che conosci così
questa è un’altra grande cosa che sai
e poi quando parli di cosa fai
devo padroneggiare sapevo che dovevo padroneggiare
tutto ciò che aveva a che fare con la legge
giusto perché era una forza per me
quindi vuoi utilizzare i tuoi punti di forza
e minimizzare le tue debolezze così ero
utilizzando quella forza della legge dove
Avevo una grande debolezza era il marketing e
quella era un’area che non avevo um
l’ acume che potrei avere ora ma
è che è solo una di quelle altre cose
è su quella lista di cose da fare meglio
questa area identifica quali sono quelle aree
meglio, quindi è qualcosa che
oh sì, abbiamo dovuto crescere
beep e marroni da quando abbiamo iniziato a
dove siamo ora chi sono i mentori in
la tua vita che ti ha insegnato alcuni di questi
competenze importanti che si sta chiamando su
tirandoli fuori dallo zaino quando
hai iniziato questo intendo la risposta facile
e la risposta più ovvia lo sai
entrambi i miei genitori hanno cresciuto tutti e tre
dei loro figli me, fratello e sorella
in modo tale da essere molto
indipendente e quindi mi è servito bene
perché quando lo hai conosciuto a
studio legale di successo e voi
dillo alla gente oh si aprirò
questo micro birrificio e in un tempo dove
le persone sono come non lo so nemmeno davvero
cos’è questo che stai facendo ?
ho capito, non stai facendo bene come?
un avvocato qui sai che ci vuole un po ‘
po ‘un salto di fede per fare quel salto
ma per avere quel che posso fare devo esserlo
lo farò e crescerà
la fiducia è qualcosa che loro
trasmesso a me molto presto nella mia vita
che sai è una parte importante di chi sono
oggi è il numero uno e poi il numero
due sono andato all’Università del Texas a
Dallas e c’era un professore lì
chiamato dr. Champagne
Non mi è mai piaciuta la scuola per tutto il tempo
scuola media scuola superiore mia
prima incursione all’università non mi importava
per scuola non mi piaceva la scuola bene dr.
champagne si sedette nel suo corso e a
la luce accesa per me è stata la prima
tempo in cui ho iniziato a godermi l’educazione
e capire davvero il valore di qualsiasi
educazione e stavo internando per
il senatore Kay Bailey Hutchison e il
il segretario mi ha detto che un giorno andrà
sai che puoi perdere tutto nella vita
si potrebbe perdere la vostra casa si potrebbe perdere
il tuo coniuge oi tuoi figli potresti perdere
la tua macchina ma c’è una cosa che non puoi
perdere questa è la tua educazione una volta che guadagni
che hai capito e che mi ha colpito anche
e io sono dell’istruzione e
è allora che ho davvero iniziato a realizzare
Oh uomo posso non solo godere di questo, ma
eccellere ed è ciò che mi ha permesso di farlo
superare la scuola o lo studente con
voti dove immagino abbastanza buono da ottenere
nella scuola di legge e poi a voi lo sapete
eccellere anche nella scuola di legge, quindi ora
stai arrivando 2010/2011 è quello che
stiamo arrivando da sette anni a questa parte
per l’ espresso del peduncolo ho preparato molto
prima birra il 30 dicembre 2011 quindi
questa è la data di inizio che usiamo così noi
avremo il nostro anniversario di sette anni
30 dicembre del 28
squadra quest’anno ora parleremo
su qualcosa di un po ‘più sensibile
va bene
è ogni imprenditore che sta guardando
Paura di due cose che commettono un errore
o non fare errori e il mercato
semplicemente non lo accetto tu l’hai fatto
tutto bene non c’era niente di sbagliato
con quello che hai appena fatto il mercato
non lo accetta parlare di cosa
errore hai fatto
presto hai imparato da e
sei più forte perché minimizza quelli
errori e non come scrivere quello
business plan, devi scrivere
quel piano aziendale prima che tu abbia mai avuto
è iniziato perché lo farà davvero
si pensa il più difficile
decisioni e ti fanno davvero pensare hey
Funzionerà o non sarà così
funziona bene o ho pensato a questo ea me
pianificato per questo sì, è esattamente giusto
se non lo hai pianificato, lo sei
avrò una brutta avventura, intendo proprio tu
può venire con questa idea e pensare oh
ho questa grande idea, va bene
è buono e se tutto quello che pensi è
le cose buone e non penso davvero
su alcune delle minacce che stai facendo
tu stesso un grande disservizio, voglio dire che posso
ricorda di aver detto tutto bene
non c’è birreria a Dallas perché a
o nessuno vede l’opportunità o B
non c’è mercato per questo e io
pensi di avere esattamente ragione che ti serve
pensaci prima di iniziare
davvero bisogno di pensare c’è
in realtà un mercato per questo è enorme e
è stato qualcosa che alla fine ho fatto
i miei compiti e ho pensato tutto bene
fatto la ricerca l’ho messo nel tempo
scrivere questo piano e il mio risultato è sì
c’è un mercato per ciò che riguarda un
operativo o le persone si sbagliano
fatto in quei primi tre quattro anni
quando vai da questi volontari
bussare alla porta e dire che amo ciò che
lo farai, mi piacerebbe dare una mano e
avere i volontari che stavano diventando
dipendenti non operativi o persone
errore che hai fatto in quella zona e come
questo ti ha reso più forte o ciò che tu
imparato da esso, accolgo con favore gli errori
di ‘al mio equipaggio di fare errori non essere
paura di sbagliare perché lo siamo
imparerò di più dagli errori di
dai successi in molti casi I
fai molti errori andare là fuori
commetti errori che sei libero di fare
errori
fai degli errori dai quali impareremo
loro e gli errori sono fatti
ma quello che ho sempre detto è che non lo è
quello che è successo non è il risultato di
questo errore è come si fa a rispondere agli
non è quello che ti è successo
come ora cosa fai più è così
importante chiedere
non preoccuparti di quello sbaglio, cosa sono
faremo per aggiustarlo, ecco cosa c’è di più
importante perché ha molto di più
longevità ad esso e che dire di un individuo
questo fa errori ripetitivi o è
è chiaro che è ora di dire addio
che consiglio puoi dare a un emergente
imprenditore di come dire addio e
come elaborare attraverso quella decisione
è una cosa dura per me personalmente
di nuovo faccio le cose un po ‘
in modo diverso rispetto a quello normale
l’imprenditore dice che non diventare
personalmente connesso con i tuoi dipendenti
Ho fatto esattamente l’opposto che sono
diventare grandi amici con i miei dipendenti
Sono stato ai loro matrimoni ero fuori
sabato scorso io e il mio Brewer abbiamo ottenuto
insieme alle nostre mogli e siamo andati a
cena quindi divento molto pesantemente investito
nei miei ragazzi ho una lunga corda al guinzaglio
è lungo tempo che puoi commettere errori e se il
gli errori sono ripetitivi e ripetitivi
è come se fossimo cresciuti adesso
altri dipartimenti c’è un altro
dipartimento che potresti essere un migliore
adattarsi se non puoi farlo qui
stai meglio qui
le capacità di farlo così per noi che voglio
utilizzare la massima abilità che il mio
ragazzi hanno e se qualcuno mostra un
carenza in un’area ma un vantaggio
che potremmo usare in un’altra zona ben
diciamo solo spostarli verso quella parte
dell’organizzazione e ha funzionato
per noi ora ciò non significa che abbiamo
liberarsi di un dipendente è successo
se hai qualcosa che proprio no
lavoro e non funziona voglio dire che tu hai
per tagliarlo devi lasciarlo andare ora io
probabilmente lasciate trascinare in sei mesi troppo
a lungo perché ho questo ora che possiamo
riabilitare possiamo fare meglio che possiamo fare
meglio, ma un sacco di intrapreneurs
ti direi è la prima volta che tu
pensa a licenziare qualcuno che li licenzia
non aspettare ancora
Non sono mai stato davvero di quella mentalità
ma posso capire perché lo farebbero molte persone
Dillo questo perché se solo provi a fare
qualcosa funziona e non funziona e tu sì
questo e farlo e farlo ad un certo
punta a sapere che stai fallendo e che hai
devo fare il cambiamento quando guardi
cicli di lavoro hai più
i cicli economici capita che conosci la vita
le tappe vanno e vengono per una compagnia, sì
ma la fortuna a volte gioca anche una parte e
Mi riferisco ad esso come fortuna e
conseguenze non intenzionali che ho preso
vantaggio di cui puoi dare un esempio
solo un po ‘di fortuna o non intenzionale
conseguenze che accadono ma tu eri
pronto a sfruttarlo e
è per questo che è venuto fuori bene lo sai
molto del nostro successo complessivo lo sono ancora
attributo alla fortuna, ne abbiamo alcuni
la gente dice che hai fatto bene la tua fortuna
ti metti in quella posizione per ottenere
fortunatamente apro un birrificio alla volta
dove non c’erano altre birrerie
a Dallas ce n’erano solo due in Nord
Texas e alla fine ho aperto ero
il secondo birrificio a Dallas, ma davvero
solo da un mese qualcun altro ha aperto
proprio davanti a me ma è stato fortunato che io
ha aperto quando ho fatto perché ora veloce
avanti ad oggi c’è come 50
birrerie nel nord del Texas e di partenza
birrificio quando ho fatto è molto diverso e
cercando di iniziare uno oggi, quindi sono stato fortunato
in termini di essere in grado di identificare tutto
proprio qui è un buon momento per questo
capita perché se aspetti ora quando
la gente mi chiama dicendo hey sto guardando
All’apertura di un birrificio, mi va bene
è bello e tutto ma noi siamo veramente
saturato ora e non lo sarà
lo stesso per te come lo sai
persone che si stanno aprendo cinque anni fa
Voglio dire soprattutto dieci anni fa, lo sai
sembra che tu abbia davvero un
incredibile cultura di cui hai parlato solo
in realtà lasciando entrare una persona in questo modo
molti anni su come stabilire con cura
te stesso presto sei diventato un magnete
per le persone in realtà volevano fare volontariato
così sono venuti e sono diventati parte di quello che
Michael stava costruendo come stai
stabilire quella grande cultura oggi o
meglio ancora come l’hai stabilito e
come lo si mantiene oggi torna indietro
a quel business plan se hai fatto un
piano aziendale adeguato che hai capito
quando ho parlato con voi circa il nostro logo
onesto amichevole con i piedi per terra, è in
lì ma quelli sono i nostri valori aziendali
a destra è stato facile per me molto genuino mia
famiglia quando stavo pensando a cosa
dovrebbero i valori di questa azienda essere io
voglio che sia una cosa molto genuina e
Ho iniziato a pensare quali sono i valori
per la mia famiglia e questo è davvero quello che io
si avvicinò con Voglio dire, è di essere
onesto non mi interessa se hai fatto un
sbaglio dimmelo , va bene io
preferirei non mentire a riguardo e
affrontiamo le ripercussioni e
cosa è successo e mentire su di esso e trovare
fuori così ed essere amichevole è un grande
parte sono sempre stata amichevole tutta mia
vita amo parlare con le persone e
con i piedi per terra è solo chi sono io
so che non cerco di essere vero e appariscente
non mi interessa davvero niente di tutto ciò
roba così per me lo sviluppo di quelli genuini
i valori sono un ottimo punto di partenza
giusto perché puoi dirlo a chiunque
altrimenti chi entra qui sì è questo
quello che ci interessa è stato facile per me
per voi sapere
trasmettere ciò che la nostra cultura era ed era
io ero solo uno contro uno e lo ero
trovare quei ragazzi così presto
volontari quei primi impiegati che
condiviso i miei valori e sono stato in grado di portare
loro a bordo hanno condiviso i nostri valori
sicuramente condiviso la visione dell’azienda
e poi hanno iniziato lentamente a impartire
quegli stessi valori alla prossima generazione
dei dipendenti che stavano arrivando, così è
molto importante, penso che la cultura forse tu
so che ho detto prima che lo era
inizialmente tutto sulla birra tutto intorno
la birra tutto sulla birra e poi
finalmente sono come no è tutto per il
la gente e la cultura sono una parte enorme di esso
giusto vuoi che questo sia un posto fantastico
per lavorare sai quando abbiamo iniziato il giorno
uno sei i benefici per la birra gratis
lo sai che è stato come me
ascoltato bene i miei ragazzi, così quando è successo
è arrivato il momento di ottenere un piano di assicurazione sanitaria
non abbiamo avuto un piano rinky-dink giusto
abbiamo un piano un piano che è stato buono e
il birrificio paga 2/3 del premio noi
hai ancora la birra gratis così hai
che abbiamo un 401 K e lo faremo
100% del tuo contributo fino al 5% di
il tuo stipendio vuoi assicurarti di essere
costruire un posto che la gente vuole
lavoro e continuerà a voler lavorare
e sono circondati da altre persone che
essi godere che hanno come ti interessano
sappiamo che è più facile per noi
perché ci stiamo godendo tutti la birra che conosci
ogni giorno ma abbiamo altri interessi come
beh e si tratta di sapere quando
qualcuno dice hey ho un migliore amico
chi è alla ricerca di un lavoro a cui sto pensando
perfetto entrerà e vorrà fare
certo che sai che guarderai
buono per riferire qualcuno che sta per essere
Lavorando più duramente vorresti solo
riferisci le persone che saranno davvero una
adatto per noi e funziona la cultura sei tu
conosci probabilmente il singolo più importante
cosa in qualsiasi organizzazione Michael cosa
rende la piccola Cola così speciale quello che ho
sempre detto che le persone sono ciò che consegniamo
quello che produciamo è un appassionato di livello mondiale
in un bicchiere e la ragione per cui uso il termine
classe mondiale
è che posso ricordare un birrificio che è uscito
e ho detto che abbiamo il miglior IPA in
Texas e io pensavamo bene dice chi usiamo
il termine passione di classe mondiale in un bicchiere
la classe mondiale è specifica perché il
grande festa della birra americana, se lo sei
un attore che vuoi vincere un Oscar se
sei un birrai vuoi vincere un oro
medaglia al Great American Beer Festival
perché ciò che denota è che tu
stavamo facendo birra di classe mondiale e ce l’abbiamo
non solo lo ha vinto una volta vinto
due volte
fantastico quindi è l’ Oscar
nel settore della birra questo è e
hai avuto modo di
bene, ecco Texas Hills Anasuya così e
il miglior attore di supporto suppongo
è giusto Cheers
quindi la gente di Michael voleva controllarlo
forse non era sul manico del rubinetto
birrificio preferito come possono venire controllare
fuori la vostra azienda e assaggiare alcuni dei
questa grande birra sì
quindi il birrificio che abbiamo costruito è proprio dentro
il Dallas Design District giusto
fuori dal centro abbiamo una stanza del tip
collegato al birrificio puoi vedere il
birrificio versiamo 18 birre alla spina andiamo
nel controllare la nostra fabbrica di birra avrete a
palla se visiti Dallas o vivi qui
vieni a visitarci
Michael questa è stata davvero un sacco di
divertente ti farò un’altra domanda
e questo sta arrivando al tuo settimo
anno ottavo sei al settimo anno
anniversario a dicembre allora sei
Sarai tu che stai entrando nel tuo
ottavo nono anno in cui guardi avanti
cosa stai guardando in modo diverso ora
di quando hai costruito quella prima impresa
pianificare il primo piano aziendale è stato
tutto sulla birra ottiene il prodotto giusto
ottenere alcuni primi partner di distribuzione ecc
che tipo di cose stai guardando
in questo momento come l’anniversario di 10 anni è
solo tre anni sì, lo sai
sei sempre alla ricerca di modi per crescere
la tua attività, se stai aggiungendo
prodotti o un’altra linea del tutto io
significa che abbiamo aperto una nostra tip tap
l’obiettivo non è mai veramente cambiato e cosa
Ho detto alla gente che dal primo giorno siamo noi
non voglio essere grande, vogliamo essere grandi
questo è quello che è circa Penso che sia
fantastica ben vi ringrazio molto per
venendo e sedendo con noi su una birra in
affari speriamo che ti sia piaciuto questo
spero tu abbia preso degli appunti e ottenuto
qualcosa fuori di esso e io sono Tom Mel’s
con il biz doc e spero di averti vissuto
meglio di quanto ti ho trovato grazie per
guardando questo episodio spero vi piaccia
la nuova birra e il business set perché
stiamo ascoltando voi e vogliamo
fare meglio ogni settimana voglio anche
sai chi pensi dovrebbe essere seduto
sulla sedia accanto a me per essere
intervistato per portare i kernel di saggezza
agli imprenditori di tutto il mondo
possono entrare in contatto con me nei commenti
sotto o Facebook Instagram Twitter loro
tutto è appena apparso sullo schermo fino al prossimo
ora sono Thomas con il biz dottore che spero
Ti ho lasciato meglio di come ti ho trovato e
Sto sempre ascoltando
Bentornati a una birra nel mondo degli affari sono
privilegiato questa settimana per avere Michael
piccole cole con me delle Petit colas
Brewing Company qui a Dallas Texas a
birra e affari che amiamo dare
consigli imprenditoriali e proprio così
succede che stiamo ottenendo anche consigli oggi
da un ragazzo che fa birra ma prima tu
so cosa abbiamo ottenuto arrivando qui
la tua occasione d’oro molto così ho
ti apprezzo notando alcune cose che mi piacciono
bere birra più di bere il mio
birra quindi grazie per esserti formato a Tom
eccitato di essere qui, questo può essere fantastico
siamo felici di averti e davvero
apprezzarlo e mi piacerebbe iniziare con
una volta che me ne parli un po ‘
l’opportunità d’oro e cosa ti ha portato
a questa particolare ricetta e poi facciamo
parlare la vostra azienda sicuro assolutamente
opportunità d’oro quindi quando ho iniziato il
birrificio sono diventato molto presto conosciuto
su per fare queste birre alcoliche alte
che non necessariamente si imbattono in questo
alcolico ma volevo qualcosa che
Potrei arrivare alla birra non artigianale
bevitore qualcuno che era un Bud Miller
Coors ha fatto qualcosa che sembrava
qualcosa che avrebbero riconosciuto
sicuramente ha un sapore migliore
e odora un po ‘meglio o
in realtà molto meglio pure qualcosa
che potevano immediatamente identificare
con capire hey ho avuto questo prima
e ora lasciami approfondire questo mondo di
birra artigianale quindi questo è il tipo di
birra d’ingresso giusto molto delicato molto
croccante molto leggero un po ‘di caldo
amarezza solo un po ‘ di
dolcezza ad esso, ma facile bevendo uno dei
quelle birre che dico che potresti bere
10 oh quando è 110 gradi fuori di te
so cosa amo di quello che tu solo
ha detto che hai preso un imprenditore
prospettiva per parlare della birra e
ti mostra la passione che hai
avere come prodotto se lo sei
fare birra o stai facendo social
software multimediale non importa cosa
stai facendo devi avere passione
per il tuo prodotto e poi sei entrato
affari dopo tua mamma Jackee in El
Per prima cosa Paso lo ha creato, quindi quello che condividi
con noi come la tua mamma è entrata e
quindi la tua decisione di prendere il
passeggiata imprenditoriale con tua mamma e
l’ attività di produzione familiare è felice
per fare questo voglio dire che sono tornato a casa da
college un’estate e mia mamma che carina
molto uno chef intendo non un professionista
chef ma per tutta la vita intendo questo questo
la signora potrebbe cucinare e fare la birra è
davvero un’estensione della cucina ma io
torna a casa e lei si siede su questi due
grandi bottiglie di bomber marrone e ottiene un
un paio di occhiali e ottiene un apribottiglie
e sai che apre questa bottiglia e io
pensato che cos’è questo e
va bene ho fatto birra sono come quello che tu
fatto birra, cosa intendi per birra?
ma sai che ci versa così bene
come ale messicano e usciamo sulla
veranda sul retro o veranda sul retro e El Paso
dove puoi trascurare il Texas New Mexico
e il Messico e stiamo bevendo quella birra
e sai che è quando ha colpito davvero
me tit man okay ha fatto qualcosa
che ha un sapore migliore di quello che puoi ottenere
in fondo alla strada e l’esperienza di
bevendo una birra che qualcuno che conoscevo fatto
e in questo caso mia madre era mia
prima esposizione a homebrew e questo è
una specie di una delle cose che ha illuminato questo
fuoco su mmm un uomo ho una passione
per la birra e forse faremo qualcosa
con questo in futuro e cosa ti ha portato
prendere il passo imprenditoriale e dire
mamma va bene sarò gestire l’azienda e
Lo farò bene, mi sono allenato
Sono anche un avvocato e pratico la legge per
circa un decennio
Mi sono imbattuto in una lista di obiettivi che avrei
mettere insieme per me stesso per realizzare in
il settore legale e questo era circa 10
anni questo era nel 2010 e com’ero
passando attraverso questa lista ho capito che ho
tutto quello compiuto su quella lista mi
aveva già compiuto e io no
qualcuno che può solo passare attraverso il
movimenti davvero in cerca di un
sfida e ho due passioni dentro
birra e calcio di vita e ti ho deciso
sapere cosa è la cosa migliore da fare
rendere una delle mie passioni il mio lavoro
ha studiato come scrivere un business
piano ha scritto il business plan tutto
per tutto il 2010 e poi alla fine
costruito un birrificio nel 2011 è fantastico
e ho notato che il logo per il
il birrificio mi è molto familiare ma lo farò
lascia che sia la fonte di ispirazione per le persone
quel logo oh il logo lo conosci abbastanza
un po ‘ andando avanti ne conosci uno
cosa che ho voluto creare un marchio che
non esisteva nel mercato giusto
tu vedi Nike swoosh e te
automaticamente sai che non vedi
Under Armour sei tu lo sai che lo è
Under Armour senza alcun tempo di riferimento
il riconoscimento Penso che sia giusto così ho
volevo creare un marchio che non lo fosse
esiste nel mercato così che è
centrale piccolo incastro B e P e
C era un marchio che potevo identificare il nostro
birrificio a sé stante in modo tale che dentro
anni possiamo semplicemente usare semplicemente
quello e direbbe la stessa cosa di
se avessimo avuto quell’immagine centrale con
I pedicles Brewing Company intorno ad esso, ma io
anche di nuovo tornando al mio amore per
calcio volevo che assomigliasse al
cresta su una maglia di calciatori e così io
tipo di progettato e preso in prestito da
come altre organizzazioni di calcio
usa le iniziali della loro organizzazione
nel loro logo quindi sicuramente
incorporato che
incorporato la forma dello stato di
Texas perché i nostri tre valori aziendali
sono onesti amichevoli e con i piedi per terra
il motto dello stato per il Texas se non lo facessi
lo so come cordialità così ero anche io
tipo di mettere apertamente in uno dei nostri
valori aziendali ed è anche sgrossato
in alto a destra non è solo una marina blu piatta
colore su quel logo è in realtà lui è
un po ‘in difficoltà e questo è consegnato
anche io volevo che riconoscesse il nostro
il personaggio con i piedi per terra proprio il vero
la più grande storia del logo è quella
c’è un piccolo Pentagono con il 2010
all’interno di esso 2010 come ho detto è un
anno ho scritto il business plan per il
birrificio siamo un po ‘ diversi io
ho costruito questo birrificio da solo
cento per cento di esso non lo so
parere a una banca o un investitore o
Qualunque cosa consideri davvero
ok, possiedo questo, mia moglie possiede questo e il mio
tre bambini possiedono questo così il 2010 in là
i due rappresentano me e mia moglie il
una è la mia prima figlia Moore, Katherine
e poi ognuno di quegli zeri sono i due
gemelli Lola e grazia così ho messo molto
sulla nostra famiglia lì dentro senza essere
di nuovo penso che sia fantastico a
molte volte in cui le persone costruiscono il logo
e l’identità di marketing per loro
società su cui si concentrano veramente
qualcosa ha anche qualcosa di bello per un amico
chi è un artista grafico lavora qualcosa
logo up e il tuo logo ha un sacco di
significato dici quella storia che conosci
attraverso quando si raccoglie alla birra
feste e cose che dici al
storia del logo sì, intendo dire
la storia del nostro logo sta raccontando
il nostro birrificio e di cosa stiamo trattando e
ogni parte di questo è molto intenzionale
e mi piace parlarne come si fa
come leader condividere questa visione e
passione per le persone che assumi e come
prendi decisioni su chi tieni
che sono diventati veri credenti contro
persone che sono forse solo per un
stipendio e ci sono giocatori b-meno
quindi sei come aggiornerò e
trova qualcuno che sia credente come fai a
seleziona le persone che stai per
permettere di entrare e come si decide
chi lascerai stare è fantastico
domanda
perché lo gestiamo in maniera carina
modo unico quindi il primo anno al
birrificio ho lavorato lì da solo io
ho preparato tutta la birra che ho portato con me
birra cantina dahl la birra che ho consegnato
tutta la birra ero l’unico rappresentante che ho fatto
tutto quello che uno dei vantaggi della
brew industry è che la gente lo adora
e mi è stato sempre queste email tweet
sai tutto ha detto hey man I’d
amo venire e vedere cosa fanno i birrifici
circa e sono felice di fare volontariato un po ‘
tempo quindi ho iniziato ad avere tutto questo
volontari in arrivo e che cosa
alla fine, alla fine, è stato questo
terreno fertile di potenziali dipendenti
così quando è arrivato il momento di assumere il mio primo
dipendente bene non ho appena postato
qualcosa su Craigslist e dì mandami
un curriculum Ho tutti questi grandi
volontari che stanno venendo qui
questi sono ragazzi che fanno volontariato
il loro tempo loro già amano il
prodotto o ama la birra o ama il nostro birrificio
e sono lì per motivi specifici
quindi ho sfruttato la cosa giusta e ho detto tutto
bene, utilizziamo questo pool questi
le persone sono già tutte dentro così quando lo fanno
è venuto ad assumere il primo ragazzo che ho appena assunto
uno dei miei volontari e fondamentalmente
ha continuato lo stesso modello per
più di cinque anni che assumono volontari
solo nell’ultimo anno abbiamo noi
ha iniziato a tipo di andare fuori da quella piscina
perché forse eravamo un po ‘di più
specializzato ora di quanto lo fossimo il primo giorno
conosci come un giorno un dipendente ora o
30 dipendenti ma il modo in cui abbiamo iniziato
ci ha fornito questi dipendenti estremamente fedeli
che hanno capito di cosa stiamo parlando
come operiamo ciò che vogliamo fare cosa
i nostri obiettivi sono capire la visione e
sono tutti in linea con questo diritto
un risultato, voglio dire, non lo facciamo a malapena
sono le persone a lasciare tutto ciò che è
fantastico sai che dicono tutti
il business plan è davvero di tre anni
capitoli perché i cinque a sette anni
piano ora è buono per impostare una visione
lì ma buon dolore intendo l’ economia
cambia così tante cose cambiano in quello
quantità di tempo che tre anni sono
di solito è pronto per questo anno
il prossimo anno e poi quello in cui crediamo
l’anno prossimo sarà tra tre anni
di solito sai bene come
ti guardi ora al tuo prossimo
tre anni cosa simile e
cosa stai facendo per preparare il
il birrificio è cambiato così drammaticamente anno
dopo anno è davvero difficile
per dire oh sì questo è quello che stiamo per fare
essere come in tre anni cinque anni così tu
so che sto guardando i piani di 30 giorni che sono
guardando i piani di 90 giorni che sto cercando
anno sto guardando tre anni ma lì
sono sicuramente le cose che sto cercando
a fare e direi prima e
soprattutto in quella lista sta cambiando il
la legge non direi sicuramente che è così
una buona idea per scrivere un business
piano che si basa sulla modifica del
la legge probabilmente non è una grande idea ma tu
sapere se hai la passione e il
il know-how e l’unità che puoi farcela
capita noi
fatto in un’occasione ne abbiamo un’altra
causa che è pendente prima del
La Corte Suprema spera di vincere qualcosa
lì ma dove sono davvero concentrato a destra
ora sta ottenendo il diritto di vendere birra
le nostre premesse da portare con te arrivano
nella nostra cameretta trovi della birra
che ti piace comprarlo da portare con te
Il Texas è l’unico stato negli Stati Uniti
Stati in cui non puoi entrare in a
birrificio e comprare della birra da portare con sé
tu sto parlando di open container in
il mio camion si sta parlando solo andando
a Napa e compra una cassa di vino e vattene
la cantina è ciò che le persone fanno bene
vai a Napa provi questi grandi vini
tutto ciò che ero fantastico, voglio prendere
un po ‘di casa qui è un caso che è giusto
c’è un’enorme attrazione turistica giusta e così via
abbiamo ottenuto la gente ancora di tutti i giorni hey uomo che avevo
piace comprare questa birra e portarla a casa
puoi farlo no non puoi farlo ma
abbiamo una sessione legislativa
a partire dal 2019 giusto quindi stiamo mettendo
le nostre strategie insieme per quello che sono
coinvolto con il comitato legislativo
per la Texas Craft Brewers Guild e
Io so che sto mettendo un sacco di tempo e
sforzo nel cercare di ottenere quella legge
cambia perché se c’è una cosa che
Vorrei scrivere che vorrei averlo avuto
non è che la birra per andare wow
sapere cosa dipende dal settore e
potrebbe essere necessario cambiare la legge parlando
di cambiare presto quando esci da
college e torni a casa al sogno
mia madre ora sta facendo la birra che conosci
sogno che la maggior parte non lo so la gente ha
quel sogno ma quello che certamente farebbe
essere qualcosa che mi avrebbe illuminato
in modo positivo quando per la prima volta sei calpestato
in esso sei un avvocato esperto che hai
fatto tutte queste cose e poi dici
wow dovrò imparare questo in questo
in modo dalle valigie eri
la distribuzione che stavi preparando sei
fare un sacco di cose ma quali cose
hai detto che devo aggiungere questa abilità a
il mio repertorio come lo hai fatto nel
nel bel mezzo di essere tutti dipendenti del tuo
piccola azienda del cervello di partenza si scrive
tutto bene prima di tutto
quasi dover andare e invertire un po ‘
un po ‘ mi riferisco al lavoro una birra di qualità
birra di livello mondiale, voglio dire, lo ero
fare birra a casa nel cortile e
quello era uno dei tipi di semi
per questo intero birrificio che ha ora
venire a buon fine con la ricetta di mia madre no
no da quel momento stavo facendo le mie cose
e la gente diceva che l’ uomo è questo
fantastico sto amando questo lo sai questo è
ottimo ma birra a casa tua
cortile è ancora un po ‘diverso
gestire un birrificio commerciale così abilmente
numero uno che padroneggia la birra
processo sono andato a preparare la scuola mi sono iscritto
con la American Brewers Guild e ha preso
la loro scienza intensiva della birra e
programma di ingegneria in modo che potessi
capire come scalare fino cinque galloni
lotti facevo nel mio cortile si
conosci 500 galloni alla volta perché tu
conosci il maestro di birra da cui ho imparato
ha detto l’uomo la cosa migliore che potresti fare è
fare una grande birra grande ogni volta
la cosa migliore che potresti fare è fare un
birra terribile che è terribile ogni volta
la cosa peggiore che potresti fare è fare un
birra che a volte è buona e
a volte brutto e che ha colpito davvero a
accordo con me perché pensavo di sì
è vero, Budweiser è lo stesso se
Sono a Chicago, a Boston o a New York
non importa è sempre lo stesso
e quindi sì, come si fa a fare quella birra così
è lo stesso ogni volta che si giusto
so che è la chiave che non mi piacciono quelle birre
quelle grandi birre dei birrai ma ovviamente
c’è un mercato per questo è ancora del 90%
del mercato giusto per qualsiasi prodotto
qualsiasi prodotto che fai quando inizi
lavorare con i subappaltatori per rendere il vostro
prodotto per scalare il business che desideri
per assicurarsi che sia fatto lo stesso
ovunque dove c’è ovunque o
conosci altri prodotti alimentari o potrebbe
sii vestito vuoi che sia lo stesso
sì, quella era la birra numero uno di qualità
e quello che ho detto ai miei ragazzi per voi lo so
cinque anni uomo è tutto sulla birra
è tutto incentrato sulla birra
la birra ora dovrei dirlo l’anno scorso
L’ho cambiato per ora è in realtà tutto
riguardo alla gente perché ero solo io
nella fase iniziale a destra e di cui parlavo
io ma l’uomo lo sta mettendo insieme
squadra che trova una squadra che sta davvero andando
condividere la tua visione perché è così
circa le persone non sono più io sono io è
una delle 30 persone che stanno operando questo
cosě devi avere delle brave persone
giusto e devi essere qualcuno che
può trovare brave persone e capire come
coltiva brave persone e tu sai
lasciali crescere le ali e lasciali
vola a dare loro uno spazio che conosci così
questa è un’altra grande cosa che sai
e poi quando parli di cosa fai
devo padroneggiare sapevo che dovevo padroneggiare
tutto ciò che aveva a che fare con la legge
giusto perché era una forza per me
quindi vuoi utilizzare i tuoi punti di forza
e minimizzare le tue debolezze così ero
utilizzando quella forza della legge dove
Avevo una grande debolezza era il marketing e
quella era un’area che non avevo um
l’ acume che potrei avere ora ma
è che è solo una di quelle altre cose
è su quella lista di cose da fare meglio
questa area identifica quali sono quelle aree
meglio, quindi è qualcosa che
oh sì, abbiamo dovuto crescere
beep e marroni da quando abbiamo iniziato a
dove siamo ora chi sono i mentori in
la tua vita che ti ha insegnato alcuni di questi
competenze importanti che si sta chiamando su
tirandoli fuori dallo zaino quando
hai iniziato questo intendo la risposta facile
e la risposta più ovvia lo sai
entrambi i miei genitori hanno cresciuto tutti e tre
dei loro figli me, fratello e sorella
in modo tale da essere molto
indipendente e quindi mi è servito bene
perché quando lo hai conosciuto a
studio legale di successo e voi
dillo alla gente oh si aprirò
questo micro birrificio e in un tempo dove
le persone sono come non lo so nemmeno davvero
cos’è questo che stai facendo ?
ho capito, non stai facendo bene come?
un avvocato qui sai che ci vuole un po ‘
po ‘un salto di fede per fare quel salto
ma per avere quel che posso fare devo esserlo
lo farò e crescerà
la fiducia è qualcosa che loro
trasmesso a me molto presto nella mia vita
che sai è una parte importante di chi sono
oggi è il numero uno e poi il numero
due sono andato all’Università del Texas a
Dallas e c’era un professore lì
chiamato dr. Champagne
Non mi è mai piaciuta la scuola per tutto il tempo
scuola media scuola superiore mia
prima incursione all’università non mi importava
per scuola non mi piaceva la scuola bene dr.
champagne si sedette nel suo corso e a
la luce accesa per me è stata la prima
tempo in cui ho iniziato a godermi l’educazione
e capire davvero il valore di qualsiasi
educazione e stavo internando per
il senatore Kay Bailey Hutchison e il
il segretario mi ha detto che un giorno andrà
sai che puoi perdere tutto nella vita
si potrebbe perdere la vostra casa si potrebbe perdere
il tuo coniuge oi tuoi figli potresti perdere
la tua macchina ma c’è una cosa che non puoi
perdere questa è la tua educazione una volta che guadagni
che hai capito e che mi ha colpito anche
e io sono dell’istruzione e
è allora che ho davvero iniziato a realizzare
Oh uomo posso non solo godere di questo, ma
eccellere ed è ciò che mi ha permesso di farlo
superare la scuola o lo studente con
voti dove immagino abbastanza buono da ottenere
nella scuola di legge e poi a voi lo sapete
eccellere anche nella scuola di legge, quindi ora
stai arrivando 2010/2011 è quello che
stiamo arrivando da sette anni a questa parte
per l’ espresso del peduncolo ho preparato molto
prima birra il 30 dicembre 2011 quindi
questa è la data di inizio che usiamo così noi
avremo il nostro anniversario di sette anni
30 dicembre del 28
squadra quest’anno ora parleremo
su qualcosa di un po ‘più sensibile
va bene
è ogni imprenditore che sta guardando
Paura di due cose che commettono un errore
o non fare errori e il mercato
semplicemente non lo accetto tu l’hai fatto
tutto bene non c’era niente di sbagliato
con quello che hai appena fatto il mercato
non lo accetta parlare di cosa
errore hai fatto
presto hai imparato da e
sei più forte perché minimizza quelli
errori e non come scrivere quello
business plan, devi scrivere
quel piano aziendale prima che tu abbia mai avuto
è iniziato perché lo farà davvero
si pensa il più difficile
decisioni e ti fanno davvero pensare hey
Funzionerà o non sarà così
funziona bene o ho pensato a questo ea me
pianificato per questo sì, è esattamente giusto
se non lo hai pianificato, lo sei
avrò una brutta avventura, intendo proprio tu
può venire con questa idea e pensare oh
ho questa grande idea, va bene
è buono e se tutto quello che pensi è
le cose buone e non penso davvero
su alcune delle minacce che stai facendo
tu stesso un grande disservizio, voglio dire che posso
ricorda di aver detto tutto bene
non c’è birreria a Dallas perché a
o nessuno vede l’opportunità o B
non c’è mercato per questo e io
pensi di avere esattamente ragione che ti serve
pensaci prima di iniziare
davvero bisogno di pensare c’è
in realtà un mercato per questo è enorme e
è stato qualcosa che alla fine ho fatto
i miei compiti e ho pensato tutto bene
fatto la ricerca l’ho messo nel tempo
scrivere questo piano e il mio risultato è sì
c’è un mercato per ciò che riguarda un
operativo o le persone si sbagliano
fatto in quei primi tre quattro anni
quando vai da questi volontari
bussare alla porta e dire che amo ciò che
lo farai, mi piacerebbe dare una mano e
avere i volontari che stavano diventando
dipendenti non operativi o persone
errore che hai fatto in quella zona e come
questo ti ha reso più forte o ciò che tu
imparato da esso, accolgo con favore gli errori
di ‘al mio equipaggio di fare errori non essere
paura di sbagliare perché lo siamo
imparerò di più dagli errori di
dai successi in molti casi I
fai molti errori andare là fuori
commetti errori che sei libero di fare
errori
fai degli errori dai quali impareremo
loro e gli errori sono fatti
ma quello che ho sempre detto è che non lo è
quello che è successo non è il risultato di
questo errore è come si fa a rispondere agli
non è quello che ti è successo
come ora cosa fai più è così
importante chiedere
non preoccuparti di quello sbaglio, cosa sono
faremo per aggiustarlo, ecco cosa c’è di più
importante perché ha molto di più
longevità ad esso e che dire di un individuo
questo fa errori ripetitivi o è
è chiaro che è ora di dire addio
che consiglio puoi dare a un emergente
imprenditore di come dire addio e
come elaborare attraverso quella decisione
è una cosa dura per me personalmente
di nuovo faccio le cose un po ‘
in modo diverso rispetto a quello normale
l’imprenditore dice che non diventare
personalmente connesso con i tuoi dipendenti
Ho fatto esattamente l’opposto che sono
diventare grandi amici con i miei dipendenti
Sono stato ai loro matrimoni ero fuori
sabato scorso io e il mio Brewer abbiamo ottenuto
insieme alle nostre mogli e siamo andati a
cena quindi divento molto pesantemente investito
nei miei ragazzi ho una lunga corda al guinzaglio
è lungo tempo che puoi commettere errori e se il
gli errori sono ripetitivi e ripetitivi
è come se fossimo cresciuti adesso
altri dipartimenti c’è un altro
dipartimento che potresti essere un migliore
adattarsi se non puoi farlo qui
stai meglio qui
le capacità di farlo così per noi che voglio
utilizzare la massima abilità che il mio
ragazzi hanno e se qualcuno mostra un
carenza in un’area ma un vantaggio
che potremmo usare in un’altra zona ben
diciamo solo spostarli verso quella parte
dell’organizzazione e ha funzionato
per noi ora ciò non significa che abbiamo
liberarsi di un dipendente è successo
se hai qualcosa che proprio no
lavoro e non funziona voglio dire che tu hai
per tagliarlo devi lasciarlo andare ora io
probabilmente lasciate trascinare in sei mesi troppo
a lungo perché ho questo ora che possiamo
riabilitare possiamo fare meglio che possiamo fare
meglio, ma un sacco di intrapreneurs
ti direi è la prima volta che tu
pensa a licenziare qualcuno che li licenzia
non aspettare ancora
Non sono mai stato davvero di quella mentalità
ma posso capire perché lo farebbero molte persone
Dillo questo perché se solo provi a fare
qualcosa funziona e non funziona e tu sì
questo e farlo e farlo ad un certo
punta a sapere che stai fallendo e che hai
devo fare il cambiamento quando guardi
cicli di lavoro hai più
i cicli economici capita che conosci la vita
le tappe vanno e vengono per una compagnia, sì
ma la fortuna a volte gioca anche una parte e
Mi riferisco ad esso come fortuna e
conseguenze non intenzionali che ho preso
vantaggio di cui puoi dare un esempio
solo un po ‘di fortuna o non intenzionale
conseguenze che accadono ma tu eri
pronto a sfruttarlo e
è per questo che è venuto fuori bene lo sai
molto del nostro successo complessivo lo sono ancora
attributo alla fortuna, ne abbiamo alcuni
la gente dice che hai fatto bene la tua fortuna
ti metti in quella posizione per ottenere
fortunatamente apro un birrificio alla volta
dove non c’erano altre birrerie
a Dallas ce n’erano solo due in Nord
Texas e alla fine ho aperto ero
il secondo birrificio a Dallas, ma davvero
solo da un mese qualcun altro ha aperto
proprio davanti a me ma è stato fortunato che io
ha aperto quando ho fatto perché ora veloce
avanti ad oggi c’è come 50
birrerie nel nord del Texas e di partenza
birrificio quando ho fatto è molto diverso e
cercando di iniziare uno oggi, quindi sono stato fortunato
in termini di essere in grado di identificare tutto
proprio qui è un buon momento per questo
capita perché se aspetti ora quando
la gente mi chiama dicendo hey sto guardando
All’apertura di un birrificio, mi va bene
è bello e tutto ma noi siamo veramente
saturato ora e non lo sarà
lo stesso per te come lo sai
persone che si stanno aprendo cinque anni fa
Voglio dire soprattutto dieci anni fa, lo sai
sembra che tu abbia davvero un
incredibile cultura di cui hai parlato solo
in realtà lasciando entrare una persona in questo modo
molti anni su come stabilire con cura
te stesso presto sei diventato un magnete
per le persone in realtà volevano fare volontariato
così sono venuti e sono diventati parte di quello che
Michael stava costruendo come stai
stabilire quella grande cultura oggi o
meglio ancora come l’hai stabilito e
come lo si mantiene oggi torna indietro
a quel business plan se hai fatto un
piano aziendale adeguato che hai capito
quando ho parlato con voi circa il nostro logo
onesto amichevole con i piedi per terra, è in
lì ma quelli sono i nostri valori aziendali
a destra è stato facile per me molto genuino mia
famiglia quando stavo pensando a cosa
dovrebbero i valori di questa azienda essere io
voglio che sia una cosa molto genuina e
Ho iniziato a pensare quali sono i valori
per la mia famiglia e questo è davvero quello che io
si avvicinò con Voglio dire, è di essere
onesto non mi interessa se hai fatto un
sbaglio dimmelo , va bene io
preferirei non mentire a riguardo e
affrontiamo le ripercussioni e
cosa è successo e mentire su di esso e trovare
fuori così ed essere amichevole è un grande
parte sono sempre stata amichevole tutta mia
vita amo parlare con le persone e
con i piedi per terra è solo chi sono io
so che non cerco di essere vero e appariscente
non mi interessa davvero niente di tutto ciò
roba così per me lo sviluppo di quelli genuini
i valori sono un ottimo punto di partenza
giusto perché puoi dirlo a chiunque
altrimenti chi entra qui sì è questo
quello che ci interessa è stato facile per me
per voi sapere
trasmettere ciò che la nostra cultura era ed era
io ero solo uno contro uno e lo ero
trovare quei ragazzi così presto
volontari quei primi impiegati che
condiviso i miei valori e sono stato in grado di portare
loro a bordo hanno condiviso i nostri valori
sicuramente condiviso la visione dell’azienda
e poi hanno iniziato lentamente a impartire
quegli stessi valori alla prossima generazione
dei dipendenti che stavano arrivando, così è
molto importante, penso che la cultura forse tu
so che ho detto prima che lo era
inizialmente tutto sulla birra tutto intorno
la birra tutto sulla birra e poi
finalmente sono come no è tutto per il
la gente e la cultura sono una parte enorme di esso
giusto vuoi che questo sia un posto fantastico
per lavorare sai quando abbiamo iniziato il giorno
uno sei i benefici per la birra gratis
lo sai che è stato come me
ascoltato bene i miei ragazzi, così quando è successo
è arrivato il momento di ottenere un piano di assicurazione sanitaria
non abbiamo avuto un piano rinky-dink giusto
abbiamo un piano un piano che è stato buono e
il birrificio paga 2/3 del premio noi
hai ancora la birra gratis così hai
che abbiamo un 401 K e lo faremo
100% del tuo contributo fino al 5% di
il tuo stipendio vuoi assicurarti di essere
costruire un posto che la gente vuole
lavoro e continuerà a voler lavorare
e sono circondati da altre persone che
essi godere che hanno come ti interessano
sappiamo che è più facile per noi
perché ci stiamo godendo tutti la birra che conosci
ogni giorno ma abbiamo altri interessi come
beh e si tratta di sapere quando
qualcuno dice hey ho un migliore amico
chi è alla ricerca di un lavoro a cui sto pensando
perfetto entrerà e vorrà fare
certo che sai che guarderai
buono per riferire qualcuno che sta per essere
Lavorando più duramente vorresti solo
riferisci le persone che saranno davvero una
adatto per noi e funziona la cultura sei tu
conosci probabilmente il singolo più importante
cosa in qualsiasi organizzazione Michael cosa
rende la piccola Cola così speciale quello che ho
sempre detto che le persone sono ciò che consegniamo
quello che produciamo è un appassionato di livello mondiale
in un bicchiere e la ragione per cui uso il termine
classe mondiale
è che posso ricordare un birrificio che è uscito
e ho detto che abbiamo il miglior IPA in
Texas e io pensavamo bene dice chi usiamo
il termine passione di classe mondiale in un bicchiere
la classe mondiale è specifica perché il
grande festa della birra americana, se lo sei
un attore che vuoi vincere un Oscar se
sei un birrai vuoi vincere un oro
medaglia al Great American Beer Festival
perché ciò che denota è che tu
stavamo facendo birra di classe mondiale e ce l’abbiamo
non solo lo ha vinto una volta vinto
due volte
fantastico quindi è l’ Oscar
nel settore della birra questo è e
hai avuto modo di
bene, ecco Texas Hills Anasuya così e
il miglior attore di supporto suppongo
è giusto Cheers
quindi la gente di Michael voleva controllarlo
forse non era sul manico del rubinetto
birrificio preferito come possono venire controllare
fuori la vostra azienda e assaggiare alcuni dei
questa grande birra sì
quindi il birrificio che abbiamo costruito è proprio dentro
il Dallas Design District giusto
fuori dal centro abbiamo una stanza del tip
collegato al birrificio puoi vedere il
birrificio versiamo 18 birre alla spina andiamo
nel controllare la nostra fabbrica di birra avrete a
palla se visiti Dallas o vivi qui
vieni a visitarci
Michael questa è stata davvero un sacco di
divertente ti farò un’altra domanda
e questo sta arrivando al tuo settimo
anno ottavo sei al settimo anno
anniversario a dicembre allora sei
Sarai tu che stai entrando nel tuo
ottavo nono anno in cui guardi avanti
cosa stai guardando in modo diverso ora
di quando hai costruito quella prima impresa
pianificare il primo piano aziendale è stato
tutto sulla birra ottiene il prodotto giusto
ottenere alcuni primi partner di distribuzione ecc
che tipo di cose stai guardando
in questo momento come l’anniversario di 10 anni è
solo tre anni sì, lo sai
sei sempre alla ricerca di modi per crescere
la tua attività, se stai aggiungendo
prodotti o un’altra linea del tutto io
significa che abbiamo aperto una nostra tip tap
l’obiettivo non è mai veramente cambiato e cosa
Ho detto alla gente che dal primo giorno siamo noi
non voglio essere grande, vogliamo essere grandi
questo è quello che è circa Penso che sia
fantastica ben vi ringrazio molto per
venendo e sedendo con noi su una birra in
affari speriamo che ti sia piaciuto questo
spero tu abbia preso degli appunti e ottenuto
qualcosa fuori di esso e io sono Tom Mel’s
con il biz doc e spero di averti vissuto
meglio di quanto ti ho trovato grazie per
guardando questo episodio spero vi piaccia
la nuova birra e il business set perché
stiamo ascoltando voi e vogliamo
fare meglio ogni settimana voglio anche
sai chi pensi dovrebbe essere seduto
sulla sedia accanto a me per essere
intervistato per portare i kernel di saggezza
agli imprenditori di tutto il mondo
possono entrare in contatto con me nei commenti
sotto o Facebook Instagram Twitter loro
tutto è appena apparso sullo schermo fino al prossimo
ora sono Thomas con il biz dottore che spero
Ti ho lasciato meglio di come ti ho trovato e
Sto sempre ascoltando
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