hey guys I’m Nate bentornato al
workshop oggi abbiamo un esperimento
ci proveremo portati in un
richiesta di commento da parte dell’utente Rev EES che
dice che tira bene il ghiaccio secco e fritto
mai visto ghiaccio secco fritto così oggi
scopriremo cosa succede se
facciamo il nostro setup è piuttosto semplice che abbiamo
ho un sacco di olio da cucina su un caldo
piatto, abbiamo del ghiaccio secco e lo siamo
gonna provare e li combiniamo ma lo facciamo
ci sono un paio di cose che vogliamo provare
prima di andare a gettare il nostro ghiaccio secco
proprio nel nostro olio super caldo ho un
tazza di questo stesso olio da cucina ma è a
temperatura ambiente quindi ci proverò
rompendo un pezzo del nostro ghiaccio secco
cadere nel nostro olio fresco e
vedremo cosa succederà lì dopo
ci trasferiremo a usare il nostro olio caldo lì
va a ghiaccio secco a temperatura regolare
olio da cucina bene sta ribollendo non lo è
non fare nulla, ma non è anche super
eccitante puoi vedere dentro
taglia che c’è un po ‘di a
strato che ha formato il gas CO2 in arrivo
fuori dal ghiaccio secco ha formato una sorta di
bolla intorno al pezzo di ghiaccio secco
dentro l ‘olio penso anche che come il
l’olio si sta raffreddando dal ghiaccio secco
sta iniziando a diventare un po ‘
più spessa una viscosità leggermente più alta e
è decisamente bello al tatto
già come posso dire tenendo questo
difficile che i contenuti siano piuttosto freddi
l’olio è appena uscito da
oh guarda questo dentro però
puoi vedere l’ olio di resa che sta raffreddando
abbastanza giù dal ghiaccio secco
qui abbiamo trovato nuovo olio da cucina congelato
ed è un latino che non è altrettanto spessa
come dire burro o Crisco è chiaramente
abbastanza spesso da tenerti insieme
quindi ora passiamo all’olio caldo come me
ho detto che non so cosa succederà
e so che naturalmente l’olio può reagire
violentemente con alcune cose che ho qui a
un po ‘ d’acqua se inserisco solo un
goccia di quello al petrolio guarda cosa
accade
tutta l’acqua si riscalda e
si trasforma in vapore che si espande rapidamente
dentro l’olio bollente quindi ne ottieni un sacco
azione gorgogliante e schizzante da
solo una goccia d’acqua, ghiaccio secco e acqua
non espandersi identicamente quando ottengono
riscaldato quindi non sono sicuro se il
espansione del volume dal ghiaccio secco
svolta solido in un gas sta per
avere un effetto simile o se è giusto
sarà un po ‘più calmo e lento
com’era quando lo inserimmo nel
olio a temperatura ambiente è per questo che questo è
un esperimento e stiamo per trovare
fuori oh e l’ho lasciato cadere bene
gorgogliare un bel po ‘ senza esplosioni
niente di violento schizzare apparentemente
queste pinze non sono molto buone da tenere
fortunatamente l’ho fatto su pezzi di ghiaccio secco
avere le pinze abbastanza vicino al
superficie dell’olio quando fuoriesce
altrimenti avrei avuto una molto più grande
splash anche se è una parte del versato
sul piatto tipo di voler provare a pulire
perché abbiamo un sacco di cose
fumi molto potenti a questo punto
non aiuta che sia il nostro intero piatto caldo
che un po ‘di un angolo così asciutto
il ghiaccio continua ad arrivare fino a uno
lato del piatto e poi è anche di più
pieno su quel lato del piatto così il
il gorgoglio fa schizzare tutto ciò
era un pezzo molto più grande quando abbiamo iniziato
questo penso che ci abbia dato qualcosa di carino
buoni risultati di ciò che accade se cadi
ghiaccio secco in padella , olio da cucina ma
c’è un’altra cosa che volevo provare
alcune cose quando li friggi in profondità
non sono posti direttamente nell’olio caldo
loro stessi sono effettivamente dati
qualcosa di una pastella intorno a loro quando
tu friggi
quindi ora vedremo cosa succede se
avvolgiamo un po ‘di ghiaccio secco in uno di questi
biscotti e poi friggerli nel nostro
olio da cucina abbiamo un po ‘ di
il biscotto rompe il pezzo del nostro ghiaccio secco a
un po ‘grande
[Musica]
cose che abbiamo ottenuto è più o meno in là
e, naturalmente, non appena ho un buon
sigillo sulla pasta inizia espansione
dentro l’impasto e si gonfia semplicemente a
un po ‘ fino a quando un nuovo spot si apre così
Non penso che saremo in grado di ottenere
un sigillo perfetto su questo perché è giusto
fa un nuovo buco ogni volta che hai
tutto perfettamente sigillato, ma ci proverò
è abbastanza ben chiuso vicino
davvero bene e poi abbassare lentamente in
l’olio si vedrà che cosa succede quando
friggiamo a fondo la nostra pasta coperta di ghiaccio secco
[Musica]
altri quattro secondi che guardano come a
pietra
[Musica]
no, non penso che ci sia un nome per
pasta biscottata avvolta intorno al ghiaccio secco e
quindi fritto in profondità quindi dovremo farlo
trovare un buon nome per questo tipo
di cibo è espanso un bel po ‘io
non so se è più dal caldo
di cottura o dall’espansione del ghiaccio secco
sottile così per questo piccolo geyser
uscendo sono anche curioso di sapere se lo è
cotto a tutti dentro che ha cucinato
molto rapidamente e, naturalmente, lo sappiamo
era molto freddo dentro così com’era
cucinare così penso che potrebbe solo
avere pasta cruda dentro di te spezzare questo
aprici dentro con Dio oh sì che è
molto crudo sulla I super-lordo interno
non voglio davvero mangiare la pasta cruda
ecco un punto che sembra sia
per lo più cotto sento un po ‘più perso
sforzo là noi andiamo questo pezzo è tutto il
così cucinato fino in fondo, quindi lo farò
prova questo ha un sapore di pasta fritta grande
sorpresa , proverai a rifiutare
il calore solo un po ‘di più e poi
Voglio provare di nuovo questo per vedere se noi
può effettivamente ottenere un pezzo che è cotto
è anche possibile attraverso tutto il percorso
che è solo andando rimanere così freddo sulla
dentro a causa del ghiaccio secco lo farà
mai cucinare tutto il percorso attraverso tutto bene
il nostro petrolio credo abbia raffreddato una fiera
ammontare è ancora abbastanza caldo da friggere ma
non è così caldo che lo farà
bolla ed esplodere ovunque e cucinare
l’esterno della nostra pasta in cinque secondi
come se fosse la prima volta che sarà ancora
andare abbastanza velocemente, penso, ma sono pronto
provare a confezionare un altro pezzo di ghiaccio secco
qui dentro e, si spera, otterremo un
un po ‘più di cottura accurata ma è così
è come ho detto ancora possibile che lo sia
sarà così freddo dentro che il
il petrolio non sarà in grado di entrare e
riscaldalo davvero scopriamo che è così
sicuramente andando più lentamente di prima
che è una buona cosa perché in quel modo
il calore avrà più tempo per arrivare
dentro il biscotto prima che bruci il
fuori l’ultima volta il nostro olio di frittura era così caldo
che prima che l’esterno fosse cotto
è stato solo circa cinque secondi per lato
così davvero non ho avuto il tempo di cucinare
l’impasto interno
sembra piuttosto ben cotto all’esterno
è fuori vedere come è fatto sul
dentro con i nostri occhi asciutti
[Musica]
mm-hmm sai che è ancora un po ‘morbido
e non direi che è finito ma
è molto più cotto del nostro primo
prova o se non questi pezzi di scarto ma
è molto più cuoco di questo
la pasta completamente cruda ti piacerebbe
vorrei ancora un po ‘di tempo e
Penso che il ghiaccio secco lo stia impedendo
da arrivarci forse è il datore di lavoro
andrai da quella parte ma è così
sicuramente un miglioramento
grazie per il gusto di farmi cadere
questo ritorno nell’olio sarò cuocere
l’altra parte ha un altro pezzo che sono
test con un bit leggermente più piccolo di
ghiaccio secco sta andando lasciate riposare in là
forse un po ‘di più anche fino al
fuori sta iniziando a guardare forse a
un po ‘bruciato solo perché voglio
vediamo se possiamo davvero averlo dentro
cucinare fino in fondo
[Musica]
guarda così molto euforico che va bene, ma io
pensa probabilmente spremere l’olio fuori di esso
non indossare il guanto che si ottiene da
raccogliendolo in quel momento hmm ok 20
di co2 che sta pompando fuori provò a lasciarlo
diventa piuttosto tostato almeno da un lato
hanno appena aperto e vedere se hai qualsiasi
poesia in più non so che è ancora
posti piuttosto strani
[Musica]
guarda quanto è elastico e che sei ancora
si, quello non è cucinato lì tu
avere un paio di varietà di profondità
friggendo il ghiaccio secco nell’olio bollente quando lo metti
il ghiaccio secco direttamente nell’olio
bolle e spruzza un po ‘
ma niente di molto estremo non molto di più
di quello che puoi mettere in un pezzo di pane
pasta o qualsiasi altra cosa che vorresti
friggere in più è forse un po ‘
diverso da alcune cose che avresti friggere
perché affonda fino al
fondo dell’olio in modo che le bolle debbano
viaggiare fino in fondo attraverso l’olio
la parte superiore di ciò che accade con alcuni
cibi, nel complesso direi che
è un po ‘bello da vedere ma è così
niente di veramente spettacolare prendendo l’asciutto
ghiaccio e mi avvolge in un impasto
prima di friggere, naturalmente, ci dà
un risultato diverso sembra cucinare il
fuori dalla droga, ma il freddo
sembra che al suo interno ci sia del ghiaccio secco all’interno
impedire all’impasto di cuocere tutto il
via attraverso il calore elevato, avrebbe solo bruciato
all’esterno e rimanere grezzi sul
all’interno leggermente più basso e più lento lo riscalda
cucinerebbe un po ‘di più
attraverso ma la parte della pasta che
era davvero in contatto con il ghiaccio secco
non è mai sembrato cambiare trama e basta
non sembra che sarebbero sicuri
ricorda se hai idee interessanti per
un esperimento che vuoi vedere e provare
fateci sapere nei commenti e se
usiamo la tua idea, mi manderemo 25 dollari
questo è stato un esperimento divertente per noi
grazie utente Rivas per il tuo
consiglio di controllare la tua casella di posta youtube
Ti stiamo mandando 25 dollari grazie per
unendoci a noi per questo video oggi e
ricordarsi di venire marcia te stesso con
camicie da cappelli e altro fresco merch al
re della calma casuale ti vedo lì blob
olio gelificato solidificato hmm che fa freddo
che è così freddo non capovolgere te stesso più
oggi abbiamo una richiesta di commento da
utente rep beep hey ragazzi se vuoi
recuperare le cose che sono
facendo nella mia vita personale vieni seguimi
su Instagram e Twitter al re di
random I post stories and updates as
spesso come posso ed è davvero il migliore
modo di connettermi direttamente con me
tu
[Musica]
workshop oggi abbiamo un esperimento
ci proveremo portati in un
richiesta di commento da parte dell’utente Rev EES che
dice che tira bene il ghiaccio secco e fritto
mai visto ghiaccio secco fritto così oggi
scopriremo cosa succede se
facciamo il nostro setup è piuttosto semplice che abbiamo
ho un sacco di olio da cucina su un caldo
piatto, abbiamo del ghiaccio secco e lo siamo
gonna provare e li combiniamo ma lo facciamo
ci sono un paio di cose che vogliamo provare
prima di andare a gettare il nostro ghiaccio secco
proprio nel nostro olio super caldo ho un
tazza di questo stesso olio da cucina ma è a
temperatura ambiente quindi ci proverò
rompendo un pezzo del nostro ghiaccio secco
cadere nel nostro olio fresco e
vedremo cosa succederà lì dopo
ci trasferiremo a usare il nostro olio caldo lì
va a ghiaccio secco a temperatura regolare
olio da cucina bene sta ribollendo non lo è
non fare nulla, ma non è anche super
eccitante puoi vedere dentro
taglia che c’è un po ‘di a
strato che ha formato il gas CO2 in arrivo
fuori dal ghiaccio secco ha formato una sorta di
bolla intorno al pezzo di ghiaccio secco
dentro l ‘olio penso anche che come il
l’olio si sta raffreddando dal ghiaccio secco
sta iniziando a diventare un po ‘
più spessa una viscosità leggermente più alta e
è decisamente bello al tatto
già come posso dire tenendo questo
difficile che i contenuti siano piuttosto freddi
l’olio è appena uscito da
oh guarda questo dentro però
puoi vedere l’ olio di resa che sta raffreddando
abbastanza giù dal ghiaccio secco
qui abbiamo trovato nuovo olio da cucina congelato
ed è un latino che non è altrettanto spessa
come dire burro o Crisco è chiaramente
abbastanza spesso da tenerti insieme
quindi ora passiamo all’olio caldo come me
ho detto che non so cosa succederà
e so che naturalmente l’olio può reagire
violentemente con alcune cose che ho qui a
un po ‘ d’acqua se inserisco solo un
goccia di quello al petrolio guarda cosa
accade
tutta l’acqua si riscalda e
si trasforma in vapore che si espande rapidamente
dentro l’olio bollente quindi ne ottieni un sacco
azione gorgogliante e schizzante da
solo una goccia d’acqua, ghiaccio secco e acqua
non espandersi identicamente quando ottengono
riscaldato quindi non sono sicuro se il
espansione del volume dal ghiaccio secco
svolta solido in un gas sta per
avere un effetto simile o se è giusto
sarà un po ‘più calmo e lento
com’era quando lo inserimmo nel
olio a temperatura ambiente è per questo che questo è
un esperimento e stiamo per trovare
fuori oh e l’ho lasciato cadere bene
gorgogliare un bel po ‘ senza esplosioni
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queste pinze non sono molto buone da tenere
fortunatamente l’ho fatto su pezzi di ghiaccio secco
avere le pinze abbastanza vicino al
superficie dell’olio quando fuoriesce
altrimenti avrei avuto una molto più grande
splash anche se è una parte del versato
sul piatto tipo di voler provare a pulire
perché abbiamo un sacco di cose
fumi molto potenti a questo punto
non aiuta che sia il nostro intero piatto caldo
che un po ‘di un angolo così asciutto
il ghiaccio continua ad arrivare fino a uno
lato del piatto e poi è anche di più
pieno su quel lato del piatto così il
il gorgoglio fa schizzare tutto ciò
era un pezzo molto più grande quando abbiamo iniziato
questo penso che ci abbia dato qualcosa di carino
buoni risultati di ciò che accade se cadi
ghiaccio secco in padella , olio da cucina ma
c’è un’altra cosa che volevo provare
alcune cose quando li friggi in profondità
non sono posti direttamente nell’olio caldo
loro stessi sono effettivamente dati
qualcosa di una pastella intorno a loro quando
tu friggi
quindi ora vedremo cosa succede se
avvolgiamo un po ‘di ghiaccio secco in uno di questi
biscotti e poi friggerli nel nostro
olio da cucina abbiamo un po ‘ di
il biscotto rompe il pezzo del nostro ghiaccio secco a
un po ‘grande
[Musica]
cose che abbiamo ottenuto è più o meno in là
e, naturalmente, non appena ho un buon
sigillo sulla pasta inizia espansione
dentro l’impasto e si gonfia semplicemente a
un po ‘ fino a quando un nuovo spot si apre così
Non penso che saremo in grado di ottenere
un sigillo perfetto su questo perché è giusto
fa un nuovo buco ogni volta che hai
tutto perfettamente sigillato, ma ci proverò
è abbastanza ben chiuso vicino
davvero bene e poi abbassare lentamente in
l’olio si vedrà che cosa succede quando
friggiamo a fondo la nostra pasta coperta di ghiaccio secco
[Musica]
altri quattro secondi che guardano come a
pietra
[Musica]
no, non penso che ci sia un nome per
pasta biscottata avvolta intorno al ghiaccio secco e
quindi fritto in profondità quindi dovremo farlo
trovare un buon nome per questo tipo
di cibo è espanso un bel po ‘io
non so se è più dal caldo
di cottura o dall’espansione del ghiaccio secco
sottile così per questo piccolo geyser
uscendo sono anche curioso di sapere se lo è
cotto a tutti dentro che ha cucinato
molto rapidamente e, naturalmente, lo sappiamo
era molto freddo dentro così com’era
cucinare così penso che potrebbe solo
avere pasta cruda dentro di te spezzare questo
aprici dentro con Dio oh sì che è
molto crudo sulla I super-lordo interno
non voglio davvero mangiare la pasta cruda
ecco un punto che sembra sia
per lo più cotto sento un po ‘più perso
sforzo là noi andiamo questo pezzo è tutto il
così cucinato fino in fondo, quindi lo farò
prova questo ha un sapore di pasta fritta grande
sorpresa , proverai a rifiutare
il calore solo un po ‘di più e poi
Voglio provare di nuovo questo per vedere se noi
può effettivamente ottenere un pezzo che è cotto
è anche possibile attraverso tutto il percorso
che è solo andando rimanere così freddo sulla
dentro a causa del ghiaccio secco lo farà
mai cucinare tutto il percorso attraverso tutto bene
il nostro petrolio credo abbia raffreddato una fiera
ammontare è ancora abbastanza caldo da friggere ma
non è così caldo che lo farà
bolla ed esplodere ovunque e cucinare
l’esterno della nostra pasta in cinque secondi
come se fosse la prima volta che sarà ancora
andare abbastanza velocemente, penso, ma sono pronto
provare a confezionare un altro pezzo di ghiaccio secco
qui dentro e, si spera, otterremo un
un po ‘più di cottura accurata ma è così
è come ho detto ancora possibile che lo sia
sarà così freddo dentro che il
il petrolio non sarà in grado di entrare e
riscaldalo davvero scopriamo che è così
sicuramente andando più lentamente di prima
che è una buona cosa perché in quel modo
il calore avrà più tempo per arrivare
dentro il biscotto prima che bruci il
fuori l’ultima volta il nostro olio di frittura era così caldo
che prima che l’esterno fosse cotto
è stato solo circa cinque secondi per lato
così davvero non ho avuto il tempo di cucinare
l’impasto interno
sembra piuttosto ben cotto all’esterno
è fuori vedere come è fatto sul
dentro con i nostri occhi asciutti
[Musica]
mm-hmm sai che è ancora un po ‘morbido
e non direi che è finito ma
è molto più cotto del nostro primo
prova o se non questi pezzi di scarto ma
è molto più cuoco di questo
la pasta completamente cruda ti piacerebbe
vorrei ancora un po ‘di tempo e
Penso che il ghiaccio secco lo stia impedendo
da arrivarci forse è il datore di lavoro
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sicuramente un miglioramento
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l’altra parte ha un altro pezzo che sono
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ghiaccio secco sta andando lasciate riposare in là
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un po ‘bruciato solo perché voglio
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cucinare fino in fondo
[Musica]
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pensa probabilmente spremere l’olio fuori di esso
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diventa piuttosto tostato almeno da un lato
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poesia in più non so che è ancora
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[Musica]
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si, quello non è cucinato lì tu
avere un paio di varietà di profondità
friggendo il ghiaccio secco nell’olio bollente quando lo metti
il ghiaccio secco direttamente nell’olio
bolle e spruzza un po ‘
ma niente di molto estremo non molto di più
di quello che puoi mettere in un pezzo di pane
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friggere in più è forse un po ‘
diverso da alcune cose che avresti friggere
perché affonda fino al
fondo dell’olio in modo che le bolle debbano
viaggiare fino in fondo attraverso l’olio
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cibi, nel complesso direi che
è un po ‘bello da vedere ma è così
niente di veramente spettacolare prendendo l’asciutto
ghiaccio e mi avvolge in un impasto
prima di friggere, naturalmente, ci dà
un risultato diverso sembra cucinare il
fuori dalla droga, ma il freddo
sembra che al suo interno ci sia del ghiaccio secco all’interno
impedire all’impasto di cuocere tutto il
via attraverso il calore elevato, avrebbe solo bruciato
all’esterno e rimanere grezzi sul
all’interno leggermente più basso e più lento lo riscalda
cucinerebbe un po ‘di più
attraverso ma la parte della pasta che
era davvero in contatto con il ghiaccio secco
non è mai sembrato cambiare trama e basta
non sembra che sarebbero sicuri
ricorda se hai idee interessanti per
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fateci sapere nei commenti e se
usiamo la tua idea, mi manderemo 25 dollari
questo è stato un esperimento divertente per noi
grazie utente Rivas per il tuo
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ricordarsi di venire marcia te stesso con
camicie da cappelli e altro fresco merch al
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olio gelificato solidificato hmm che fa freddo
che è così freddo non capovolgere te stesso più
oggi abbiamo una richiesta di commento da
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tu
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