nel video di oggi stiamo prendendo le uova
preparato in una varietà di modi e
mettendoli alla prova vedendo quanto bene
sopportano il processo di liofilizzazione
[Applausi]
La turbina Dominic ha detto di provare
liofilizzare bene un uovo crudo e cotto
Penso che sia un’idea fantastica
ma penso che possiamo davvero spingerlo a
un po ‘più lontano abbiamo un sacco di uova
e voglio provare a prepararli in un
molti modi strani forse alcuni non lo sono
strano perché le uova sono in realtà molto
ben noto per la liofilizzazione molto bene
e mantenendo questo modo voglio spingerlo
limitare e vedere quanto siamo in grado di fare
le nostre uova e vediamo se sono effettivamente
andando a sopravvivere a questo processo tutto bene
abbiamo il nostro congelamento sono tutti pronti
per andare abbiamo le nostre uova è ora di farlo
cucinate alcuni di questi iniziamo con a
poche uova di base siamo a ebollizione a
un paio di questi
[Musica]
[Musica]
uova strapazzate si è pronti per andare
[Musica]
Bene, abbiamo i nostri tre tipi di
uova cotte, quindi andremo avanti e
sistemati quelli che aggiungeremo a
pochi altri in questo vassoio, quindi abbiamo un sacco
di paragoni un uovo sodo finito
facile
e alcuni strapazzate ho voglia di aggiungere un
pochi altri quindi andiamo avanti e aggiungiamo solo
un uovo crudo che dovrebbe funzionare davvero
bene nel congelatore e voglio
mettilo alla prova un’altra cosa che sono
molto curioso è solo un intero crudo
uovo e, ultimo ma non meno importante, abbiamo ottenuto
tre uova cotte a strofinare ma voglio
mettere qualcosa in là ora ho
ecco un uovo nudo ora questi sono così tanto
divertiti ragazzi e potete davvero fare
questi a casa vedrai che questo uovo
non ha più un guscio è quasi
rimbalzante è ancora crudo ed è immobile
tenuto insieme tutto ciò che devi fare è piegare
aceto bianco distillato in una tazza e
lascia cadere un uovo dentro per circa 24 ore
ora cosa succederà se l’acetico
l’acido nell’aceto sta per succedere
mangiare via il carbonato di calcio del
shell quando ciò accade inizia
dissolvere via ciò che si finisce con è un
uovo che sembra così puoi vedere
qui l’acido acetico in realtà ha mangiato via
tutto il carbonato di calcio e ora tu
prendi questo guscio morbido e screpolato se
lo fai sotto l’ acqua e puliscilo
prendi un uovo nudo buttiamolo via
con il resto di loro prendi questi
liofilizzazione
[Musica]
va bene, quindi abbiamo congelato le nostre uova
asciutto durante la notte e ne sono quasi sicuro uno
loro sono esplosi, quindi voglio prendere un
guarda che così spegniamo il
macchina e vedi cosa è successo
tutto bene sembra avere
è lavorato tranne che per il nostro uovo di aceto
come la meringa in polvere che è a
disastro voglio vedere il filmato io
vogliono sapere cosa è successo lì tutto
giusto quindi abbiamo tre diversi angoli
del GoPros per mostrare solo quello che è successo
qui e voglio sapere per lo più sono molto
confuso su quello che è successo al nostro
uovo di aceto non c’è niente in mezzo
quei due colpi che hanno appena esplodono mia
bontà e poi tutto si ordina
si restringe e resta così
va bene cosa sono gli altri Engel
pickup puoi ancora vederlo
tutto sta iniziando a congelare e
riduci e questo è un secondo
differenza tra questi due frame e
è pazzesco quella cosa è appena esplosa
d’ accordo, Dominic, abbiamo provato molto
cose strane con queste uova, quindi facciamolo
vedi quali sono i risultati come puoi vedere
il nostro uovo di aceto era proprio come lei
uovo quasi è solo polvere
ecco quel guscio morbido e gommoso che era
a sinistra e che puoi vedere dove
split erano questi due pezzi in realtà
rimasto decentemente intatto, si, ancora molto
odore di aceto molto forte tutto bene questo
è fantastico questo è un giro liofilizzato
tuorlo d’uovo si sente davvero molto denso
questo è il nostro uovo sodo liofilizzato
ed è decisamente più leggero di un HCP
ma si sente ancora molto più denso di
cose che normalmente si trovano in un blocco
asciugatrice ma questo tuorlo d’uovo che era nel nostro
l’ uovo di aceto è solido oh è strano
si divide in strati che sono centrati
cosa succede?
aceto liofilizzato Broughton uovo fresco
il prossimo è le nostre uova crude che non so se
Posso sbucciarlo ma ci proveremo
quello è il più fresco azionamento dell’uovo crudo
e questo ha anche la consistenza di
quasi una meringa che è fantastica così
puoi congelare un solido uovo crudo te
non sono sicuro di quale sarebbe lo scopo
sii ma puoi farlo ora era solo
il nostro uovo crudo si è rotto in una ciotola e poi
Lasciai ora sto andando lasciare questo uno per
meno perché in realtà voglio provare a
pochi esperimenti con questo voglio vedere
se riesci a ricostituire un grezzo
uovo liofilizzato per la cottura, quindi preparerò
questo a parte e vedremo
le nostre uova cotte liofilizzati di questo
probabilmente il più divertente per me a
uovo liofilizzato sodo come il
altri sono fantastici perché sì
che non pesa niente, questo è appena finito
facile uovo duro ok non è terribile
ancora commestibile non so se lo faresti mai
voglio i cracker di uova ma puoi farlo e
Sono davvero molto curioso di questi
uova strapazzate perché presumibilmente voi
puoi ricostituire quelli che li butti dentro
la padella con un po ‘d’acqua calda e tu
dovrebbe essere in grado di riportarli a
la vita quindi voglio vedere ma proprio come
confronto questi sono due uova che io
fatto questa mattina questi sono i nostri
quelli liofilizzati quindi se si confronta
questi per quanto whoops vanno non hanno
cambiato quasi quanto un altro
i cibi che abbiamo fatto in passato congelano
asciugatrice
va bene così tutto ciò che è su questo
il vassoio è stato cucinato così anche se lo è
stato liofilizzato o qualcosa del genere
questi sono tutti tecnicamente sicuri quindi un uovo
è stato cucinato circa 10 minuti fa
uovo cotto regolare questa mostruosità bene
è crollato, è solo crollare, non posso
anche raccogliere che fino adesso, per quanto il gusto
va decisamente ha un sapore diverso è
difficile mettere il dito sul perché lo farei
quasi dire che ha più sapore che è
interessante perché in passato abbiamo
ho notato che cose nel congelatore
se cerchi di ricostituirli perdi
un sacco di sapore, ma anche prima che
c’è molto più sapore in che
quello che ci si aspettava era buono, il nostro sodo
non vuole stare insieme oh
va bene che è anche interessante l’ uovo
il bianco è appena sfaldato ma l’uovo
il tuo enos è molto resistente
[Musica]
nope nope nope okay tutto il resto
va bene non consiglio la liofilizzazione
uova sode il centro è immobile
congelato ma il gusto è decisamente spento
è un po ‘strano vediamo se
possiamo riportare quelle uova strapazzate
alla vita e quindi sono curioso di questo
presumibilmente si può usare uova crude
che sono stati liofilizzati e cottura
proprio come puoi uova fresche così voglio
per provarlo
proprio come ricostituire qualcosa che siamo
andando ad aggiungere un po ‘ d’acqua vedi
se possiamo trasformarlo in uovo
[Musica]
stanno diventando di nuovo soffici
dopo tutto quello che abbiamo provato nel nostro
essiccatore giusto per la raccolta questo è il
la cosa migliore è che si è rivelato questo
in realtà ha un sapore proprio come uova strapazzate
che è impressionante che si può fare tutto
destra
mettiamo questo alla prova che stiamo per fare
avere gli stessi ingredienti per le nostre torte di mug
lanciare in un uovo liofilizzato un uovo crudo
e vedi cosa succede così dieci cucchiai
della tua torta mescola quattro torte da te
non ho davvero bisogno di stare con quello
cucchiaino specifico di olio vegetale
alle nostre uova ora per il nostro uovo crudo siamo
andando a togliere il tuorlo perché lo abbiamo fatto
quello per il cambio dell’uovo liofilizzato
destra
[Musica]
e poi per l’acqua aggiungo solo acqua
fino ad ottenere una consistenza pastella per torta
quindi ovviamente avremo bisogno di più acqua
nel nostro uovo liofilizzato ma i risultati
dovrebbe essere la stessa quantità di acqua in meno
questo
[Musica]
va bene così la prima cosa che sono
notarlo è mentre hanno lo stesso
consistenza per lo più sono la loro acqua
il contenuto sembra essere pressappoco lo stesso ora
il nostro con le uova liofilizzate è
decisamente meno appiccicoso meno appiccicoso e
Mi chiedo se questo influenzerà
niente tazza di torta uovo normale ancora a
poco pastoso in cima ma queste tazze
apparentemente superare a circa un minuto
per le nostre torte a tazza tutto bene così abbiamo avuto
circa lo stesso importo che puoi già
vedere quanto una torta mug si solleva così
speriamo di ottenere lo stesso risultato con
il nostro in polvere a così che era circa uno
minuto faremo lo stesso oh wow it
in realtà sembra più soffice del solito
uovo ma sono aumentati quasi esattamente
stessa altezza hanno entrambi un gigante
bolla giusta nella prova del gusto medio
tempo regolare prima torta di ciliegie
che è semplicemente un uovo liofilizzato
in polvere non ancora in polvere bene e lanciare
in una torta
[Musica]
letteralmente nessuna differenza è fantastica
puoi congelare le tue uova e tu no
devi usare il tuorlo d’uovo che non hai nemmeno
devi inumidire gli occhi bene e tu puoi
cucino con ciò che è incredibile, io sono
entusiasta anche io ho la torta per il pranzo può
si congelano le uova secche in qualsiasi forma si tu
puoi ricostituirli e usarli
loro in cucina puoi farlo anche tu
se dovessi congelare tutti i tipi di uova
probabilmente non miete raccolto giusto grazie
molto per averci permesso di usare il tuo congelamento
asciugatrice per questi esperimenti ragazzi se tu
voglio vedere qualcos’altro
super strano liofilizzato facci sapere
i commenti qui sotto ragazzi non è tutto
ne abbiamo sempre di più da vedere
quella scatola in alto ti porterà a
il nostro ultimo video e quella scatola al
in basso è ciò che YouTube pensa che dovresti
stare a guardare dopo colpire questa bomba nel
mezzo per iscriverti al club così tu
non perdere mai il divertimento , non dimenticare
a leggere quella Bell e vedremo dentro
il prossimo ti parla allora
preparato in una varietà di modi e
mettendoli alla prova vedendo quanto bene
sopportano il processo di liofilizzazione
[Applausi]
La turbina Dominic ha detto di provare
liofilizzare bene un uovo crudo e cotto
Penso che sia un’idea fantastica
ma penso che possiamo davvero spingerlo a
un po ‘più lontano abbiamo un sacco di uova
e voglio provare a prepararli in un
molti modi strani forse alcuni non lo sono
strano perché le uova sono in realtà molto
ben noto per la liofilizzazione molto bene
e mantenendo questo modo voglio spingerlo
limitare e vedere quanto siamo in grado di fare
le nostre uova e vediamo se sono effettivamente
andando a sopravvivere a questo processo tutto bene
abbiamo il nostro congelamento sono tutti pronti
per andare abbiamo le nostre uova è ora di farlo
cucinate alcuni di questi iniziamo con a
poche uova di base siamo a ebollizione a
un paio di questi
[Musica]
[Musica]
uova strapazzate si è pronti per andare
[Musica]
Bene, abbiamo i nostri tre tipi di
uova cotte, quindi andremo avanti e
sistemati quelli che aggiungeremo a
pochi altri in questo vassoio, quindi abbiamo un sacco
di paragoni un uovo sodo finito
facile
e alcuni strapazzate ho voglia di aggiungere un
pochi altri quindi andiamo avanti e aggiungiamo solo
un uovo crudo che dovrebbe funzionare davvero
bene nel congelatore e voglio
mettilo alla prova un’altra cosa che sono
molto curioso è solo un intero crudo
uovo e, ultimo ma non meno importante, abbiamo ottenuto
tre uova cotte a strofinare ma voglio
mettere qualcosa in là ora ho
ecco un uovo nudo ora questi sono così tanto
divertiti ragazzi e potete davvero fare
questi a casa vedrai che questo uovo
non ha più un guscio è quasi
rimbalzante è ancora crudo ed è immobile
tenuto insieme tutto ciò che devi fare è piegare
aceto bianco distillato in una tazza e
lascia cadere un uovo dentro per circa 24 ore
ora cosa succederà se l’acetico
l’acido nell’aceto sta per succedere
mangiare via il carbonato di calcio del
shell quando ciò accade inizia
dissolvere via ciò che si finisce con è un
uovo che sembra così puoi vedere
qui l’acido acetico in realtà ha mangiato via
tutto il carbonato di calcio e ora tu
prendi questo guscio morbido e screpolato se
lo fai sotto l’ acqua e puliscilo
prendi un uovo nudo buttiamolo via
con il resto di loro prendi questi
liofilizzazione
[Musica]
va bene, quindi abbiamo congelato le nostre uova
asciutto durante la notte e ne sono quasi sicuro uno
loro sono esplosi, quindi voglio prendere un
guarda che così spegniamo il
macchina e vedi cosa è successo
tutto bene sembra avere
è lavorato tranne che per il nostro uovo di aceto
come la meringa in polvere che è a
disastro voglio vedere il filmato io
vogliono sapere cosa è successo lì tutto
giusto quindi abbiamo tre diversi angoli
del GoPros per mostrare solo quello che è successo
qui e voglio sapere per lo più sono molto
confuso su quello che è successo al nostro
uovo di aceto non c’è niente in mezzo
quei due colpi che hanno appena esplodono mia
bontà e poi tutto si ordina
si restringe e resta così
va bene cosa sono gli altri Engel
pickup puoi ancora vederlo
tutto sta iniziando a congelare e
riduci e questo è un secondo
differenza tra questi due frame e
è pazzesco quella cosa è appena esplosa
d’ accordo, Dominic, abbiamo provato molto
cose strane con queste uova, quindi facciamolo
vedi quali sono i risultati come puoi vedere
il nostro uovo di aceto era proprio come lei
uovo quasi è solo polvere
ecco quel guscio morbido e gommoso che era
a sinistra e che puoi vedere dove
split erano questi due pezzi in realtà
rimasto decentemente intatto, si, ancora molto
odore di aceto molto forte tutto bene questo
è fantastico questo è un giro liofilizzato
tuorlo d’uovo si sente davvero molto denso
questo è il nostro uovo sodo liofilizzato
ed è decisamente più leggero di un HCP
ma si sente ancora molto più denso di
cose che normalmente si trovano in un blocco
asciugatrice ma questo tuorlo d’uovo che era nel nostro
l’ uovo di aceto è solido oh è strano
si divide in strati che sono centrati
cosa succede?
aceto liofilizzato Broughton uovo fresco
il prossimo è le nostre uova crude che non so se
Posso sbucciarlo ma ci proveremo
quello è il più fresco azionamento dell’uovo crudo
e questo ha anche la consistenza di
quasi una meringa che è fantastica così
puoi congelare un solido uovo crudo te
non sono sicuro di quale sarebbe lo scopo
sii ma puoi farlo ora era solo
il nostro uovo crudo si è rotto in una ciotola e poi
Lasciai ora sto andando lasciare questo uno per
meno perché in realtà voglio provare a
pochi esperimenti con questo voglio vedere
se riesci a ricostituire un grezzo
uovo liofilizzato per la cottura, quindi preparerò
questo a parte e vedremo
le nostre uova cotte liofilizzati di questo
probabilmente il più divertente per me a
uovo liofilizzato sodo come il
altri sono fantastici perché sì
che non pesa niente, questo è appena finito
facile uovo duro ok non è terribile
ancora commestibile non so se lo faresti mai
voglio i cracker di uova ma puoi farlo e
Sono davvero molto curioso di questi
uova strapazzate perché presumibilmente voi
puoi ricostituire quelli che li butti dentro
la padella con un po ‘d’acqua calda e tu
dovrebbe essere in grado di riportarli a
la vita quindi voglio vedere ma proprio come
confronto questi sono due uova che io
fatto questa mattina questi sono i nostri
quelli liofilizzati quindi se si confronta
questi per quanto whoops vanno non hanno
cambiato quasi quanto un altro
i cibi che abbiamo fatto in passato congelano
asciugatrice
va bene così tutto ciò che è su questo
il vassoio è stato cucinato così anche se lo è
stato liofilizzato o qualcosa del genere
questi sono tutti tecnicamente sicuri quindi un uovo
è stato cucinato circa 10 minuti fa
uovo cotto regolare questa mostruosità bene
è crollato, è solo crollare, non posso
anche raccogliere che fino adesso, per quanto il gusto
va decisamente ha un sapore diverso è
difficile mettere il dito sul perché lo farei
quasi dire che ha più sapore che è
interessante perché in passato abbiamo
ho notato che cose nel congelatore
se cerchi di ricostituirli perdi
un sacco di sapore, ma anche prima che
c’è molto più sapore in che
quello che ci si aspettava era buono, il nostro sodo
non vuole stare insieme oh
va bene che è anche interessante l’ uovo
il bianco è appena sfaldato ma l’uovo
il tuo enos è molto resistente
[Musica]
nope nope nope okay tutto il resto
va bene non consiglio la liofilizzazione
uova sode il centro è immobile
congelato ma il gusto è decisamente spento
è un po ‘strano vediamo se
possiamo riportare quelle uova strapazzate
alla vita e quindi sono curioso di questo
presumibilmente si può usare uova crude
che sono stati liofilizzati e cottura
proprio come puoi uova fresche così voglio
per provarlo
proprio come ricostituire qualcosa che siamo
andando ad aggiungere un po ‘ d’acqua vedi
se possiamo trasformarlo in uovo
[Musica]
stanno diventando di nuovo soffici
dopo tutto quello che abbiamo provato nel nostro
essiccatore giusto per la raccolta questo è il
la cosa migliore è che si è rivelato questo
in realtà ha un sapore proprio come uova strapazzate
che è impressionante che si può fare tutto
destra
mettiamo questo alla prova che stiamo per fare
avere gli stessi ingredienti per le nostre torte di mug
lanciare in un uovo liofilizzato un uovo crudo
e vedi cosa succede così dieci cucchiai
della tua torta mescola quattro torte da te
non ho davvero bisogno di stare con quello
cucchiaino specifico di olio vegetale
alle nostre uova ora per il nostro uovo crudo siamo
andando a togliere il tuorlo perché lo abbiamo fatto
quello per il cambio dell’uovo liofilizzato
destra
[Musica]
e poi per l’acqua aggiungo solo acqua
fino ad ottenere una consistenza pastella per torta
quindi ovviamente avremo bisogno di più acqua
nel nostro uovo liofilizzato ma i risultati
dovrebbe essere la stessa quantità di acqua in meno
questo
[Musica]
va bene così la prima cosa che sono
notarlo è mentre hanno lo stesso
consistenza per lo più sono la loro acqua
il contenuto sembra essere pressappoco lo stesso ora
il nostro con le uova liofilizzate è
decisamente meno appiccicoso meno appiccicoso e
Mi chiedo se questo influenzerà
niente tazza di torta uovo normale ancora a
poco pastoso in cima ma queste tazze
apparentemente superare a circa un minuto
per le nostre torte a tazza tutto bene così abbiamo avuto
circa lo stesso importo che puoi già
vedere quanto una torta mug si solleva così
speriamo di ottenere lo stesso risultato con
il nostro in polvere a così che era circa uno
minuto faremo lo stesso oh wow it
in realtà sembra più soffice del solito
uovo ma sono aumentati quasi esattamente
stessa altezza hanno entrambi un gigante
bolla giusta nella prova del gusto medio
tempo regolare prima torta di ciliegie
che è semplicemente un uovo liofilizzato
in polvere non ancora in polvere bene e lanciare
in una torta
[Musica]
letteralmente nessuna differenza è fantastica
puoi congelare le tue uova e tu no
devi usare il tuorlo d’uovo che non hai nemmeno
devi inumidire gli occhi bene e tu puoi
cucino con ciò che è incredibile, io sono
entusiasta anche io ho la torta per il pranzo può
si congelano le uova secche in qualsiasi forma si tu
puoi ricostituirli e usarli
loro in cucina puoi farlo anche tu
se dovessi congelare tutti i tipi di uova
probabilmente non miete raccolto giusto grazie
molto per averci permesso di usare il tuo congelamento
asciugatrice per questi esperimenti ragazzi se tu
voglio vedere qualcos’altro
super strano liofilizzato facci sapere
i commenti qui sotto ragazzi non è tutto
ne abbiamo sempre di più da vedere
quella scatola in alto ti porterà a
il nostro ultimo video e quella scatola al
in basso è ciò che YouTube pensa che dovresti
stare a guardare dopo colpire questa bomba nel
mezzo per iscriverti al club così tu
non perdere mai il divertimento , non dimenticare
a leggere quella Bell e vedremo dentro
il prossimo ti parla allora
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