l’esperimento di oggi è sponsorizzato da
hellofresh hey guys Sono Nate benvenuto
ritorno al laboratorio non troppo tempo fa noi
ho provato un esperimento per vedere cosa sarebbe successo
succede se versiamo il sale fuso su secco
pozzo di ghiaccio abbiamo un altro esperimento in
la stessa vena oggi vedremo se
possiamo cucinare una bistecca con sale e io
non voglio dire che cucineremo una bistecca
ha sale sopra, voglio dire, vedremo se
possiamo usare un sale fuso come il calore
fonte per cucinare un fan di bistecca del
Lo scienziato del cortile del canale YouTube potrebbe
ricorda un tempo in cui ha provato a cucinare a
bistecca con alluminio fuso e ordinata
di lavorato ma non potevi davvero mangiare
la bistecca perché aveva un sacco di fuso
alluminio attaccato al pozzo della carne
speriamo che se il nostro sale si attenga al
la carne sarà ancora commestibile perché
è salato quindi faremo una prova
ci prenderemo un po ‘ del nostro sale
lo scioglierò in un liquido nel nostro
crogiolo e poi stiamo andando versiamo che
sul nostro bistecca potremmo provare versarlo
da un lato e potremmo provare a versare
il sale nella padella e poi si mette
la bistecca in cima ad alcuni di quel sale
per l’altro lato vedremo è solo
un po ‘di un po’
avventura
quindi licenziamo la fornace per fondere un po ‘
salate e vediamo se possiamo cucinare la nostra cena
questo sale più grossolano è davvero buono
mettere una bistecca quando stai cucinando
in un metodo normale ma ovviamente questo è
mi scioglierò in un liquido che non faccio
sai se farà molta differenza
per scoprirlo
[Musica]
il nostro sale si è sciolto verso il basso per un liquido e
il nostro paletto è nella padella pronto per andare ho
metti questa giacca perché c’è
umidità sulla superficie della bistecca e
c’è una possibilità che potrebbe causare il
sale fuso per schizzare in aria
e non voglio farlo su di me
non c’è così tanta umidità che io
penso che ci sia il rischio di un grande vapore
esplosione, ma io voglio proteggere
me stesso un po ‘così ho il
occhiali e le maniche lunghe e di
Ovviamente i guanti oh è tutto caldo
vado a provare e inizierò a dilungarmi
un’estremità e spostati verso il basso fino all’altra estremità
vedremo come andrà
[Musica]
[Musica]
[Musica]
che ha un buon profumo oh mio Dio. Wow
che è un fantastico crosta a guardare
lì così il nostro sale come puoi vedere ha
sicuramente solidificato lo ha fatto molto carino
molto non appena ha colpito la padella e noi
probabilmente avrebbe potuto evitarlo
riscaldare la padella, ma mi sento così
Sarebbe imbroglio, allora ci cucinavamo
la tua bistecca con una padella calda invece di
con sale fuso tuttavia anche se esso
si è solidificato e tiene ancora molto
di calore questo tipo di sale si scioglie solo
sotto 1500 gradi Fahrenheit quale
significa che anche se è raffreddato
alla temperatura dove è solido
di nuovo è ancora molto caldo, quindi è così
cucinare la nostra bistecca abbastanza bene, almeno
all’esterno dovremo vedere come
sta facendo al suo interno tutto bene
ecco la nostra bistecca cotta su sale cotto
sul sale fuso abbiamo prima versato fuso
sale sopra di esso per lo più è appena scappato
i lati è atterrato nella padella e poi
cuciniamo la bistecca sullo stampo e il sale
nella padella l’esterno ha una bella
buona sear su di esso abbiamo qualche buona
aridità abbiamo il Maillard
l’effetto ha iniziato a darci qualcosa di carino
luoghi esterni croccanti ma ho il sospetto
che l’interno della bistecca sta per
essere praticamente crudo, apriamolo e
scoprire come se ho ragione
oh sì , possiamo vedere che è diventato
cotto per circa un ottavo di pollice di
il modo attraverso e poi l’interno è
ancora oh ragazzo Penso che anche chiamare questa
blu raro sarebbe generoso che sia
vedere che è bello non è nemmeno un po ‘
caldo quindi se ti piace la tua bistecca ultra
blu raro intendo questa cosa questa cosa
Sto ancora muggendo Sono sicuro che penso
un buon veterinario potrebbe riportarlo indietro
non sarebbe troppo tardi io personalmente NON lo sono
un grande fan di bistecche rare e io
conosci tutto ciò che ti interessa a Thuvia South
sono gonna essere arrabbiato con me per questo io sono più
di un tipo medio o medio piuttosto raro di
ragazzo ma questo è un po ‘troppo per me
ultra blu raro ne prenderò comunque un
piccolo morso di esso è la trama davvero
che non riesco a gestire solo viscido a questo
punto ma taglierò un pezzo per lo più io
voglio solo vedere se è andata bene
sapore di sale essendo cotto sul sale I
non ha salato lo stato tranne che per cucinare
sul sale quindi se ne posso assaggiare
sale a tutti
sappiamo da dove viene un po ‘
c’è un po ‘di sapore di sale per
non molto
c’è una buona bistecca cucinata correttamente
sarebbe fantastico
risulta versando minerali caldi fusi
il sale è un minerale che significa che cosa
abbiamo fatto è un po ‘come la lava tipo di così
sì versando minerali caldi fusi sopra
di una bistecca non è il modo ideale per cucinare
ma ho un’altra cosa che io
voglio provare ma prima impariamo
il nostro sponsor se ti piace cucinare a casa
ciao fresco è un ottimo modo per farlo
hanno davvero creato un sistema che è
comodo da usare se hai un occupato
programma è possibile scegliere il giorno di consegna
quello funziona meglio per te se stai andando
per essere fuori città puoi mettere in pausa il tuo
conto per settimane alla volta tutto il
gli ingredienti vengono pre misurati a portata di mano
etichettati kit pasto in modo da sapere quale
gli ingredienti vanno con quale ricetta a differenza
in un negozio di alimentari e, naturalmente, il
l’intero kit è consegnato direttamente al tuo
porta in imballaggio isolato riciclabile
hellofresh offre un’ampia varietà di chef
ricette curate che sono diverse ogni
settimana hanno il classico vegetariano e
piani familiari da scegliere tra le ricette
sono progettati per prendere solo circa 30
minuti per preparare in modo che tu non abbia intenzione di avere
passare tutta la notte in cucina
cucinare molti dei pasti sono
progettato per essere un piatto di ricette per
cottura veloce e pulizia minima ciascuno
settimana uno pasto nel menu classico è
progettato per richiedere solo 20 minuti per la preparazione
Pensavo che le istruzioni fossero facili
seguire il tempo di preparazione è stato veloce e il
la qualità del cibo era eccellente è a
servizio davvero comodo e facile da
usa sapendo che ti stai riempendo
pasti nelle giuste dimensioni della porzione
per $ 30 di sconto la prima settimana di
hellofresh visita hellofresh comm e
inserisci il codice promozionale re di casuale 30 ora
torniamo alla bistecca prima di noi
ha iniziato a sciogliere il sale per questa bistecca
in realtà abbiamo preso una seconda bistecca e messo
in quello che viene chiamato un fornello sous-vide
questo è un dispositivo che fa il bagno
acqua ad un estremamente preciso
la temperatura così ora ho alcuni
bistecca di cottura in un bagno d’acqua a
circa 134 gradi Fahrenheit che è a
buona temperatura per avere un bel
cuoco medio-raro fino in fondo
è in un sacchetto di plastica che lo tiene
dall’essere in contatto con l’acqua
direttamente ma ottiene ancora tutto il
calore e poiché l’acqua è trattenuta
a una temperatura molto precisa la bistecca
cuocerà fino in fondo esattamente
quella temperatura senza cuocere troppo
ovunque così ora prendiamo il nostro sous-vide
cucinato
picchettare e mettiamolo nel
pan e prova la stessa cosa con quello e
vediamo se possiamo usare il sale anziché per
cuocendo la bistecca fino in fondo
solo per finire l’esterno di essa
[Musica]
va bene, ora andiamo la nostra bistecca
cucinato fino in fondo al
temperatura perfetta comunque riscaldata
dall’acqua non ci dà davvero un bel
guarda fuori dalla nostra bistecca ed è per questo
vogliamo cucinare l’esterno con la nostra
il sale fuso è un sale molto caldo
[Musica]
[Musica]
[Musica]
è abbastanza buono che è delizioso
guardando ribeye proprio lì vedi bene
come questo sembra ancora dentro
un po ‘di rosa lo ammetterò anche
anche se non mi piace, questo è raro
probabilmente un po ‘troppo cotto per me a
po ‘più rosa al suo interno è
più di quello che cerco
ma sembra ancora piuttosto delizioso
ora di nuovo vediamo se ha del sale
sapore ad esso l’ultimo non ha avuto
molto vedere se questo è diverso non a
molto in palio come ho detto mi piace molto
è quando la trama è cambiata
perché non preferisco le mie bistecche raro questo
la trama è decisamente cambiata e
è stato cucinato un po ‘ più di
Volevo quindi probabilmente ho avuto il mio sous-vide
macchina impostata di pochi gradi anche in altezza
anche se ho cucinato questo con sale nessuno di
è davvero attaccato alla bistecca quindi sono
aggiungerò un po ‘più di sale e
questa sarà la mia cena in cucina a
bistecca con sale fuso ottiene a
bella bella scotta all’esterno
soprattutto se ti preoccupi di capovolgere il
bistecca nel sale come si raffredda
la padella non fa davvero molto
di bruciare mentre lo si versa sopra
una specie di skitter su penso che abbiamo
la prospettiva di Leighton che fa il sale
non attaccare o toccare la bistecca
molto in generale se pre-cuciniamo il
all’interno della bistecca e quindi utilizzare il
sale come leva di scatto sulla parte esterna che fa
lavoro anche se è un po ‘una rotonda
modo di farlo sarebbe più facile
basta scottarlo in una padella o su una griglia o
qualcosa del genere o forse solo scottare
direttamente nella fonderia, se hai
alcune idee interessanti di altre cose che vuoi
per vederci provate a usare il sale fuso lasciateci
sapere nei commenti qui sotto se noi
usa la tua idea ti invierà 25 dollari
grazie ancora al nostro sponsor per questo
il video ciao controllare fresco il link nella
descrizione sotto per uno sconto al largo di
il tuo primo ordine
hellofresh hey guys Sono Nate benvenuto
ritorno al laboratorio non troppo tempo fa noi
ho provato un esperimento per vedere cosa sarebbe successo
succede se versiamo il sale fuso su secco
pozzo di ghiaccio abbiamo un altro esperimento in
la stessa vena oggi vedremo se
possiamo cucinare una bistecca con sale e io
non voglio dire che cucineremo una bistecca
ha sale sopra, voglio dire, vedremo se
possiamo usare un sale fuso come il calore
fonte per cucinare un fan di bistecca del
Lo scienziato del cortile del canale YouTube potrebbe
ricorda un tempo in cui ha provato a cucinare a
bistecca con alluminio fuso e ordinata
di lavorato ma non potevi davvero mangiare
la bistecca perché aveva un sacco di fuso
alluminio attaccato al pozzo della carne
speriamo che se il nostro sale si attenga al
la carne sarà ancora commestibile perché
è salato quindi faremo una prova
ci prenderemo un po ‘ del nostro sale
lo scioglierò in un liquido nel nostro
crogiolo e poi stiamo andando versiamo che
sul nostro bistecca potremmo provare versarlo
da un lato e potremmo provare a versare
il sale nella padella e poi si mette
la bistecca in cima ad alcuni di quel sale
per l’altro lato vedremo è solo
un po ‘di un po’
avventura
quindi licenziamo la fornace per fondere un po ‘
salate e vediamo se possiamo cucinare la nostra cena
questo sale più grossolano è davvero buono
mettere una bistecca quando stai cucinando
in un metodo normale ma ovviamente questo è
mi scioglierò in un liquido che non faccio
sai se farà molta differenza
per scoprirlo
[Musica]
il nostro sale si è sciolto verso il basso per un liquido e
il nostro paletto è nella padella pronto per andare ho
metti questa giacca perché c’è
umidità sulla superficie della bistecca e
c’è una possibilità che potrebbe causare il
sale fuso per schizzare in aria
e non voglio farlo su di me
non c’è così tanta umidità che io
penso che ci sia il rischio di un grande vapore
esplosione, ma io voglio proteggere
me stesso un po ‘così ho il
occhiali e le maniche lunghe e di
Ovviamente i guanti oh è tutto caldo
vado a provare e inizierò a dilungarmi
un’estremità e spostati verso il basso fino all’altra estremità
vedremo come andrà
[Musica]
[Musica]
[Musica]
che ha un buon profumo oh mio Dio. Wow
che è un fantastico crosta a guardare
lì così il nostro sale come puoi vedere ha
sicuramente solidificato lo ha fatto molto carino
molto non appena ha colpito la padella e noi
probabilmente avrebbe potuto evitarlo
riscaldare la padella, ma mi sento così
Sarebbe imbroglio, allora ci cucinavamo
la tua bistecca con una padella calda invece di
con sale fuso tuttavia anche se esso
si è solidificato e tiene ancora molto
di calore questo tipo di sale si scioglie solo
sotto 1500 gradi Fahrenheit quale
significa che anche se è raffreddato
alla temperatura dove è solido
di nuovo è ancora molto caldo, quindi è così
cucinare la nostra bistecca abbastanza bene, almeno
all’esterno dovremo vedere come
sta facendo al suo interno tutto bene
ecco la nostra bistecca cotta su sale cotto
sul sale fuso abbiamo prima versato fuso
sale sopra di esso per lo più è appena scappato
i lati è atterrato nella padella e poi
cuciniamo la bistecca sullo stampo e il sale
nella padella l’esterno ha una bella
buona sear su di esso abbiamo qualche buona
aridità abbiamo il Maillard
l’effetto ha iniziato a darci qualcosa di carino
luoghi esterni croccanti ma ho il sospetto
che l’interno della bistecca sta per
essere praticamente crudo, apriamolo e
scoprire come se ho ragione
oh sì , possiamo vedere che è diventato
cotto per circa un ottavo di pollice di
il modo attraverso e poi l’interno è
ancora oh ragazzo Penso che anche chiamare questa
blu raro sarebbe generoso che sia
vedere che è bello non è nemmeno un po ‘
caldo quindi se ti piace la tua bistecca ultra
blu raro intendo questa cosa questa cosa
Sto ancora muggendo Sono sicuro che penso
un buon veterinario potrebbe riportarlo indietro
non sarebbe troppo tardi io personalmente NON lo sono
un grande fan di bistecche rare e io
conosci tutto ciò che ti interessa a Thuvia South
sono gonna essere arrabbiato con me per questo io sono più
di un tipo medio o medio piuttosto raro di
ragazzo ma questo è un po ‘troppo per me
ultra blu raro ne prenderò comunque un
piccolo morso di esso è la trama davvero
che non riesco a gestire solo viscido a questo
punto ma taglierò un pezzo per lo più io
voglio solo vedere se è andata bene
sapore di sale essendo cotto sul sale I
non ha salato lo stato tranne che per cucinare
sul sale quindi se ne posso assaggiare
sale a tutti
sappiamo da dove viene un po ‘
c’è un po ‘di sapore di sale per
non molto
c’è una buona bistecca cucinata correttamente
sarebbe fantastico
risulta versando minerali caldi fusi
il sale è un minerale che significa che cosa
abbiamo fatto è un po ‘come la lava tipo di così
sì versando minerali caldi fusi sopra
di una bistecca non è il modo ideale per cucinare
ma ho un’altra cosa che io
voglio provare ma prima impariamo
il nostro sponsor se ti piace cucinare a casa
ciao fresco è un ottimo modo per farlo
hanno davvero creato un sistema che è
comodo da usare se hai un occupato
programma è possibile scegliere il giorno di consegna
quello funziona meglio per te se stai andando
per essere fuori città puoi mettere in pausa il tuo
conto per settimane alla volta tutto il
gli ingredienti vengono pre misurati a portata di mano
etichettati kit pasto in modo da sapere quale
gli ingredienti vanno con quale ricetta a differenza
in un negozio di alimentari e, naturalmente, il
l’intero kit è consegnato direttamente al tuo
porta in imballaggio isolato riciclabile
hellofresh offre un’ampia varietà di chef
ricette curate che sono diverse ogni
settimana hanno il classico vegetariano e
piani familiari da scegliere tra le ricette
sono progettati per prendere solo circa 30
minuti per preparare in modo che tu non abbia intenzione di avere
passare tutta la notte in cucina
cucinare molti dei pasti sono
progettato per essere un piatto di ricette per
cottura veloce e pulizia minima ciascuno
settimana uno pasto nel menu classico è
progettato per richiedere solo 20 minuti per la preparazione
Pensavo che le istruzioni fossero facili
seguire il tempo di preparazione è stato veloce e il
la qualità del cibo era eccellente è a
servizio davvero comodo e facile da
usa sapendo che ti stai riempendo
pasti nelle giuste dimensioni della porzione
per $ 30 di sconto la prima settimana di
hellofresh visita hellofresh comm e
inserisci il codice promozionale re di casuale 30 ora
torniamo alla bistecca prima di noi
ha iniziato a sciogliere il sale per questa bistecca
in realtà abbiamo preso una seconda bistecca e messo
in quello che viene chiamato un fornello sous-vide
questo è un dispositivo che fa il bagno
acqua ad un estremamente preciso
la temperatura così ora ho alcuni
bistecca di cottura in un bagno d’acqua a
circa 134 gradi Fahrenheit che è a
buona temperatura per avere un bel
cuoco medio-raro fino in fondo
è in un sacchetto di plastica che lo tiene
dall’essere in contatto con l’acqua
direttamente ma ottiene ancora tutto il
calore e poiché l’acqua è trattenuta
a una temperatura molto precisa la bistecca
cuocerà fino in fondo esattamente
quella temperatura senza cuocere troppo
ovunque così ora prendiamo il nostro sous-vide
cucinato
picchettare e mettiamolo nel
pan e prova la stessa cosa con quello e
vediamo se possiamo usare il sale anziché per
cuocendo la bistecca fino in fondo
solo per finire l’esterno di essa
[Musica]
va bene, ora andiamo la nostra bistecca
cucinato fino in fondo al
temperatura perfetta comunque riscaldata
dall’acqua non ci dà davvero un bel
guarda fuori dalla nostra bistecca ed è per questo
vogliamo cucinare l’esterno con la nostra
il sale fuso è un sale molto caldo
[Musica]
[Musica]
[Musica]
è abbastanza buono che è delizioso
guardando ribeye proprio lì vedi bene
come questo sembra ancora dentro
un po ‘di rosa lo ammetterò anche
anche se non mi piace, questo è raro
probabilmente un po ‘troppo cotto per me a
po ‘più rosa al suo interno è
più di quello che cerco
ma sembra ancora piuttosto delizioso
ora di nuovo vediamo se ha del sale
sapore ad esso l’ultimo non ha avuto
molto vedere se questo è diverso non a
molto in palio come ho detto mi piace molto
è quando la trama è cambiata
perché non preferisco le mie bistecche raro questo
la trama è decisamente cambiata e
è stato cucinato un po ‘ più di
Volevo quindi probabilmente ho avuto il mio sous-vide
macchina impostata di pochi gradi anche in altezza
anche se ho cucinato questo con sale nessuno di
è davvero attaccato alla bistecca quindi sono
aggiungerò un po ‘più di sale e
questa sarà la mia cena in cucina a
bistecca con sale fuso ottiene a
bella bella scotta all’esterno
soprattutto se ti preoccupi di capovolgere il
bistecca nel sale come si raffredda
la padella non fa davvero molto
di bruciare mentre lo si versa sopra
una specie di skitter su penso che abbiamo
la prospettiva di Leighton che fa il sale
non attaccare o toccare la bistecca
molto in generale se pre-cuciniamo il
all’interno della bistecca e quindi utilizzare il
sale come leva di scatto sulla parte esterna che fa
lavoro anche se è un po ‘una rotonda
modo di farlo sarebbe più facile
basta scottarlo in una padella o su una griglia o
qualcosa del genere o forse solo scottare
direttamente nella fonderia, se hai
alcune idee interessanti di altre cose che vuoi
per vederci provate a usare il sale fuso lasciateci
sapere nei commenti qui sotto se noi
usa la tua idea ti invierà 25 dollari
grazie ancora al nostro sponsor per questo
il video ciao controllare fresco il link nella
descrizione sotto per uno sconto al largo di
il tuo primo ordine
Please follow and like us: