Design Baker | Frances Quinn | TEDxAngliaRuskinUniversity

benvenuto a tutti questo è un po ‘di un
sfida tecnica per me perdono la
gioco di parole ma sì designer o panettiere io sempre
dire che non potrei essere uno senza il
altro seppur meglio conosciuto per la vittoria
the Great British Bake Off my background
è in realtà nel design e questo
sicuramente si nutre di tutte le mie idee e
creatività così tanto che uso quello che io
chiama questa matita per tipo di rappresentazione
questo quindi è dare uguale peso ad entrambi
un cucchiaio e una matita quando sto disegnando
progettato nel mio album da disegno per poi
alla fine li creai fuori dal cibo così
da quando ho lasciato il mio lavoro come web per bambini
designer di Jule’s chiedono spesso
me se mi manca la progettazione ma rileva che
davvero strano perché sento che sono
sto ancora progettando ora ma ho appena fatto
tessuto scambiato per cibo e il mio mezzo è
ora commestibile, così posso mangiare i miei errori
in pratica e sì questa matita è
sicuramente un tipo molto importante di chiave
parte a tutto questo così tanto che io
utilizzare sul mio sito Web ed è anche visto su
la copertina del mio libro che ha anche come
Ho tutti i miei strumenti di design e cottura
messi l’ uno accanto all’altro se vieni
nella mia cucina sembrerebbe letteralmente
come una sorta di studio d’arte con
qualcuno con una salute molto creativa
appetito quindi hai cucchiai accanto
matite con le spatole accanto
i righelli si susseguono accanto al bisturi così è
letteralmente come un seminario Willy Wonka
che va avanti e quando ero un designer I
spesso mi piacevano le immagini del cibo sul mio umore
tavole e nei miei quaderni e colori
tavolozze che vorrei sempre dare il nome
ingredienti così tutti i miei colleghi lo sapevano
quando stavo nominando una tavolozza di colori
perché le creme sarebbero mascarpone o
il verde sarebbe verde pistacchio e questo
la relazione può essere vista nei contenuti
pagina del mio libro perché ancora una volta
tipo di vedere tutto molto visivamente e
Lo trovo molto più facile da digerire
quando è così e questi colori
i bolidi non solo non sono solo
visto nei capitoli ma ho anche io
ciò che io chiamo grafici a torta visivi
illustrare tutte le proporzioni di
le mie ricette ingredienti così piuttosto che
avendo solo parole e pesi accanto
l’un l’ altro sento che puoi
effettivamente assorbire le informazioni così tanto
più facile quando lo vedi rotto come
questo non so voi, ma dire se
qualcuno dice davvero un numero di telefono
rapidamente posso dimenticarlo mentre se vedo
è scritto che posso sorta di rendere
modelli e cercare di ricordare che
modo e anche una sorta di pagine che mostrano come
hai una tavolozza di colori con un gusto
tavolozza e gradienti di visualizzazione di
diversi tipi di zucchero da quando
stai rendendo il caramello in grado di vedere
il burro e lo zucchero appena disposti
così ancora piuttosto che semplicemente
essendo testo puramente scritto e il token
gatto in arrivo per buona misura quindi sì io
Ho detto che ho l’ abitudine di vedere
tutto come cibo che in realtà davvero
mi ha aiutato a venire con i miei disegni
perché la mia laurea nel settore tessile I
penso che sia il motivo per cui amo tanto il cibo
perché sono quei paralleli tra
trame e colori e marcatura
così per me, quando vedo il terreno, vedo qualcosa
le somiglianze tra torta al cioccolato
o quando stavo guardando un bulbo della pianta
tutte le scaglie cartacee mi hanno ricordato
phyllo pasticceria quindi per me è solo una specie di
è naturalmente come costruire un’idea
e una ricetta nella mia testa
può anche passare davanti a un muro di mattoni
e nella mia mente comincerò a vedere come
che potrebbe essere tradotto in cacao
polvere o cannella e anche le linee
questo tipo di rappresenta il tipo di
concreto possono essere semplicemente semplicemente
fatto con assicelle di legno un bastoncino così spesso
voglio andare in un coffee shop come sono
raccogliendo gli utensili che posso prendere indietro
in cucina e questo è un po ‘
video qui di mostrare solo come questo
la vera cottura è venuta alla vita, quindi sì
quasi a stenderlo con
mascarpone e poi si stabilisce il
bastoncini di latte di legno e poi basta
sopra come faresti un cappuccino con
la polvere di cacao e la cannella li richiamano
e poi ottieni singoli pezzi di mattoni
di torta così di nuovo trovo di nuovo video
veramente utile per illustrare il tipo di
idea perché potresti vedere quel caffè
e torta di noci ma sei un po ‘come o
qual è il processo dietro questo
quindi è come cercare di ispirare le persone
e coinvolgere le persone a sentire che possono
provate perché l’unica cosa che ordino
di trovare è una sorta di dare alla gente
fiducia perché molti dicono
oh, non sono un disegno, non posso
disegnare ma penso che ce ne siano così tanti
modi diversi per esprimere il tuo
creatività e penso che il cibo sia davvero
un buon esempio di quello quindi è un caso di
sorta di mescolare i mezzi e il
tecnica quindi anche usando come a
Una specie di tipo stazionario che vorresti
di solito uso con un pennarello se proprio
ottenere qualche cacao in polvere e polvere sopra
in cima puoi finire con qualcosa
davvero efficace ugualmente usando il cioccolato
come vernice
Sono persino andato in stampa
laboratorio e piuttosto che sprint sorta di
serigrafia con vernice che ho usato
cioccolato su carta di riso utilizzando a
tergivetro invece di un raschietto per pasta così
è di nuovo solo una sorta di vedere tutto
il diverso artigianato che va
in tutti i diversi campi creativi
ma mescolandoli e un po ‘lo sai
scolpire con il pane come si fa
mettere il pane in un forno caldo è un po ‘
un po ‘come un Potter mette argilla in un
uccidere davvero caldo quindi è solo trovare il
paralleli e tipo di correre con loro
davvero piuttosto che sentirmi oh no
una disciplina quindi non puoi accettarla
in un altro e questo è il caso di
come quando ho fatto una tavolozza di biscotti così
sta appena sfornando un impasto di biscotti
tagliandolo in una sorta di semplice palato
forma e poi usando caramelle e marmellate
e cioccolato si diffonde e il grande
la cosa è che il Messier è il
meglio sembra così si può davvero usare
a tuo vantaggio un po ‘come
il suolo cioccolato come si sa sorta di
come la pentola di cioccolato sembra assolutamente
perfetto ed è stato bello anche ordinare
di fare cose con il museo del design
Ho preso il loro Instagram per font
Domenica in alcune occasioni e solo
mostrando come i caratteri possono apparire nel cibo
che si tratti di biscotti o scarabocchi con
caramello e questo è un altro video in cui
Sto usando il caramello per disegnare con piuttosto
che una specie di pizzo tra a
frollino milionario
quindi è solo il caso di metterlo in un
borsa da piping e poi solo una sorta di
scarabocchiare le linee e poi usare il
popcorn per creare fiori quindi sì a
vista di cioccolato disordinato Kay e io amo il
fatto che nel mondo dell’arte puoi farlo
sorta di tradurre tutte le abilità e il
tecnica quindi questa era una Barbara
Frollini ispirati a Hepworth che ho fatto quando
la galleria Hepworth nel Wakefield
stava festeggiando il loro milionesimo visitatore
ed è stato bello passeggiare per il
galleria vedendo tutti i tipi di utensili
che Barbara ha usato per creare il suo genere di
pietra e così ho tradotto
quello nello shortbread e di nuovo
piuttosto che avere una forma perfetta
perché il biscotto di pasta frolla naturalmente nel
il forno a volte non lo è
mantenere la sua forma e quindi è stato davvero
buon tipo di mezzo da utilizzare per la creazione
più di questo o necessariamente perfettamente
superfici lisce e schizzi sono
davvero importante per il mio tipo di processo
quindi questo era quando stavo creando il
pezzi blu nudo di una cheesecake e
trasformandolo in un blueberry nudo così
era solo una sorta di mostrare il processo
dietro a tutto e usando collage come
Anche Matisse fa così ritagli di carta
un po ‘come Matisse usa i ritagli
per creare tutte le sue impressioni colorate
e poi quello si trasformò in Matisse
mirtillo nuovo cheesecake che ha preso un
un po ‘più lungo di quanto mi aspettassi
questo è il problema che dipingo un’idea nella mia
testa molto velocemente ma lo prende a
un po ‘più lungo da tagliare quindi sì
quei mirtilli ci sono voluti un po ‘
mentre così e poi mi ricordo quando ho ottenuto
chiesto di creare non mi è stato chiesto di farlo
creare il grido gingerbread ma
volevano una particolare cottura e piuttosto
scendi lungo il percorso di fare solo come
tre livelli di torta con forse la bietola
logo su I was like well why do not proviamo
e crealo dal vero biscotto così
ovviamente non era alto come la bietola
ma certamente ho dovuto avvolgere tutto il
pezzi diversi in pluriball per ottenere
giù a Londra e poi anche solo
creando piccoli mini monumenti di Londra
così la torre BT si trasformò in una torre di
bottoni di pasta frolla e cioccolato e
Rolo ma è di nuovo solo dando alle persone
un’impressione
di come il cibo può facilmente tradursi
in forme architettoniche o pezzi di
l’arte, quindi sicuramente mi piace
collaborando fondamentalmente se è in
architettura o film o anche musica e
anche molto piacere a volte fare
errori perché so che tipo di
serendipity che può venire da determinati
biscotti Torri che crollano o cose
sbagliando nel forno come si può fare
li in cotto come Tiffin o
cheesecake quindi la base di questa Londra
skyline è fondamentalmente un amalgama di
biscotti al cioccolato e rotti quindi niente
bisogno di essere sprecato proprio come le idee e di nuovo
questo è solo un esempio di come io
annotare diversi piccoli schizzi veloci
che si spera sarà in grado di tradurre
se stessi nel cibo e quindi una cosa io
ancora tengo davvero caro è che ordino
di vedere la creatività come le costellazioni
non necessariamente costellazioni di meringa
ma proprio come ci sono un sacco di punti in alto
lì e ci uniamo a loro in così tanti
modi diversi e penso che sia così
un po ‘di quello dovrebbe essere apprezzato che
è un caso che non mi sto necessariamente unendo
i punti nelle vecchie linee rette in tutto
gli stessi modi e alcune stelle brillano
alle persone in alcuni momenti diversi e
anche il grande Albert Einstein di
le sue citazioni erano che la creatività è
contagioso e che dovremmo separarlo
e sono un grande sostenitore di questo e così a
un po ‘come l’ho portato oggi
ma questo era il panettiere del gigante
scatola di fiammiferi che ho fatto nello show ed è
incredibile come la gente lo ricordi tanto
come qualsiasi altra cosa e così come ordinamento
di creare grissini fuori di esso il
l’ispirazione dietro era davvero da provare
e accendi le idee e l’immaginazione delle persone
al fatto che conosci i grissini
necessario essere solo qualcosa che è sul
tavolo servito con formaggio e tipo simili
di prosciutto ma in realtà possono essere curati
alle partite commestibili giganti semplicemente semplicemente
immergendoli in un po ‘di cioccolato I
ho notato che c’era un po ‘fuori di testa così
ancora una volta è solo un modo molto veloce se
ti basta fondere un po ‘di cioccolato immergendoli dentro
non devi nemmeno andare
facendo il tuo non ti giudicherò ma
è una specie di illuminazione
idee della gente e fare baek’s
interattivo e quindi è tanto una
punto di discussione come qualcosa che loro
lasciare non solo avere il loro tipo di
sensazione di stomaco ma sei anche tu hai acceso
la mente e l’immaginazione di qualcuno per il
potenziale che può andare oltre il semplice
pagina quindi sì, sicuramente mi ispiro
tutti per vedere il cibo o qualcosa di no
solo per essere mangiato ma per creare con come
beh, ho quasi trasformato l’idea di
giocando con il cibo in testa e
abbracciarlo, grazie mille
[Applausi]