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How to eat yourself out of a water shortage | Anas Ghadouani | TEDxPerth


[Musica]
ciao , parleremo oggi di acqua
e cioccolato ora posso vederti
pensando ora ci dirà di smettere
mangiando cioccolato prometto che lo farò
non rinunciare all’acqua di cioccolato è
l’acqua della felicità è per me la colla di
la società ci sono molte cose che puoi
vedere i bambini che interagiscono con l’acqua in tale
un modo per sapere quando ti vesti qui
due anni andando a un matrimonio
importante che abbiano il loro bello
scarpe e c’è un po ‘di pozzanghera
acqua cosa fanno
proprio prima della cerimonia sono così
felice quindi l’acqua è parte di noi geneticamente
parlando così ovviamente rovineremo il
scarpe ma va bene, ma quanto siamo noi
conoscere veramente le acque la sua fonte
sai come ti viene consegnato cosa
succede dopo così crederesti
è possibile testare le persone
conoscenza dell’acqua e questo è qualcosa
che i ricercatori chiamavano l’alfabetizzazione dell’acqua
quindi c’è una serie di domande che c’è
circa 40 o 50 di loro selezionati
5000 australiani e tu chiedi loro questi
domande da dove viene la tua acqua
da dove arriva una volta che lo usi
quanta parte è disponibile per tutti voi
di questa serie di domande che
fondamentalmente traduciamo nello stesso livello
di alfabetizzazione o calcolo per il primario
scuola come puoi vedere da questi dati
presentato qui solo uno su dieci
le persone hanno superato il test di cui stiamo parlando
sulla comprensione del livello primario di
acqua in modo che varia tra gli Stati in modo 13
percentuale in W 10% in Victoria up
a 20 nel Queensland quindi sai che lo farei
Immagino che la conoscenza intorno all’acqua sia
circa dal 10 al 20 percento nel mondo come
bene, quindi questa è una specie di riflesso di
l’argomento in tutto il mondo ora
è un problema cosa ne pensi, ma io
non voglio che ti senta in colpa perché
sai di saperne un po ‘di più
acqua o in qualche modo le persone si riferiscono a me
a volte come un secchione dell’acqua o sapere come
molto sull’acqua come me in realtà non
ottenere la soluzione giusta non lo è
tutto ciò che è importante forse diventerai
consapevole di più sull’acqua ma non ne sono sicuro
che dovrai necessariamente pensare
sui maggiori problemi, quindi voglio
ampliare un po ‘ questa conversazione
più oltre solo l’accesso X a
acqua potabile oltre la semplice risposta
che abbiamo ottenuto nel sondaggio, quindi ecco
un fatto che c’è tanta acqua
è un grande numero
è 1,4 miliardi
chilometri cubi di acqua che non si possono ottenere
la testa intorno non pensarci
troppo è un numero grande che puoi sentire
stiamo finendo l’ acqua
travestimento
in realtà non è vero perché è così
lo stesso numero si vede lì che
abbiamo avuto dall’inizio del tempo che è
il numero che abbiamo oggi è questo
numero che abbiamo in futuro che cosa è
la cattura è il 97% di quelli
le piccole gocce sono nell’oceano proprio così noi
avere accesso a tre piccoli punti quindi l’1%
cade nel momento sbagliato 1% cade nel
posto sbagliato e ci rimane uno
poco più di una goccia di cui il Canada
possiede il 20% di tutti i canadesi qui io sono
Anche il canadese va bene , ecco cos’è
la complicazione lì, ma non è così
davvero il punto il punto è cosa facciamo
fare con quest’acqua il fatto che davvero
mi ha affrontato è quello di quel piccolo
per cento che sai che tiriamo fuori il
Il 20% che il Canada possiede siamo rimasti con
questo per il mondo intero che usiamo
praticamente tutto di essa sulla produzione alimentare
il cibo è importante ma molte persone
pensa che il tuo uso dell’acqua sta prendendo
meno non dovrai più fare una doccia più breve
Docce che va bene, ma non lo è
stiamo parlando dei grandi numeri qui
i grandi numeri sono la produzione di cibo
questo è davvero un gran numero il 70% di questi sono
stima che sai che potrebbe essere un po ‘
più un po ‘meno tutto ciò ma abbiamo bisogno
il nostro cibo intendo cibo è essenziale quindi io
pensiamo che dovremmo risolvere il problema
e invece di chiedere quanta acqua
hai bevuto o quanta acqua bevi
Sono sicuro che la gente stia pensando
i due due litri e mezzo o cinque
litri che ha raccomandato questo è per
assunzione come liquido ma la maggior parte dell’acqua
che l’assunzione è in realtà vero cibo
ma oltre a questo voglio che tu pensi
sul fatto che ogni giorno tu
consumare circa 3.500 litri d’acqua
ognuno di voi
come potrebbe essere possibile perché tutti
articolo sul nostro piatto da portata o colazione
piastra ha ciò che noi chiamiamo un’impronta idrica
firma in modo da poter vedere qui esempi
così mi vedi per esempio 15.000
litri al chilo di mela sono circa 800
litri e c’è un’intera gamma di
numeri in modo che tu possa vedermi venire qui
puoi effettivamente controllare il tuo tipo
impronta idrica scegliendo il cibo
che ti piace o non ti piace così zucchero
una delle nostre cose preferite c’è il 1700
litri ma qui è il grande
So che ovunque vado le persone vanno come oh
è manzo non è vero io vado come no è
cioccolato 24 mila litri di acqua
per un chilo di cioccolato e basta
di nuovo in media perché ce ne sono alcuni
luoghi in cui è in realtà trenta
mille e sai che il cioccolato è fatto
di due componenti, quindi un componente
è molto acqua ad alta intensità il burro e
che l’altro componente è meno acqua
intensivo quando li tiri tutti
insieme arriva a questo numero lì
sono siti web che si può andare in e
conosci il quadrante e puoi guardare il tuo
numero e metti tutto ciò che mangi e
puoi davvero venire con l’ acqua
il cibo firma l’altro grande shock per me
era di tutto questo
tutta quest’acqua che eravamo soliti produrre
il cibo in realtà ne sprechiamo un terzo è
in realtà 1,3 miliardi di tonnellate di cibo che
va sprecato e questi sono solo alcuni
esempi Voglio che tu ti concentri sul
numeri al 45% superiore di verdure e
cose del genere che il 45% degli altri tipi di
cibo il 20% di me è un equivalente per
verdure di 1.7 trilioni di mele che noi
basta scartare questi sono i grandi numeri
quindi eccoci qui per riassumere
tu non abbiamo molta acqua , usiamo un sacco
di esso sul cibo e sprechiamo la metà di esso in modo
in effetti l’acqua che mangi è quella
grande firma lì, ma in realtà la nostra bugia
a voi non tutti mangiate tanto
acqua in effetti alcuni di voi mangiano più di
altri e credo che andrà tutto bene
essere risolto ai piatti della cena perché
questa è la cosa che puoi influenzare
quello che metti sul piatto della cena è
davvero la cosa che influenzerà
questo grande problema che abbiamo in giro
vita e intorno all’acqua in modo da poter scegliere
come me in certi giorni per avere questo tipo
di cena quindi se la cena è fatta fuori
di cioccolato al 100% e la mia preferenza è
85%
oscuro quindi la tua impronta ovviamente è a
grande e poi puoi essere la media
puoi sapere giocare con diversi
tipo di verdure o qualsiasi altra cosa e tu
può fondamentalmente quella piastra in basso
è tuo puoi farlo con quello che tu
voglio e questa è davvero l’idea
ecco cosa possiamo fare individualmente e
insieme per risolvere in realtà questo più grande
problema non si tratta di sapere
tecnologia perché posso dirti di noi
conoscere la tecnologia così tanto che noi
può fare acqua da qualsiasi parte del tutto
il problema riguarda i costi, quindi
alla fine ci sarà la tecnologia
il futuro che renderà l’acqua molto
accessibile ma non è questo il punto
il punto è che tu hai quel cibo tu
hai guardare e si trattarlo
con amore non lo sprechi allora tu
risolverò uno di umanità
maggiori problemi grazie
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