Would You Eat Rotten Shark? | National Geographic

[Musica]
nella città di Reykjavik siggy a
il cuoco islandese tradizionale si sta preparando
uno dei pasti caratteristici della Thorah
un festival di blocchi come i Vichinghi una volta
sentiamo l’ aroma velenoso dello chef
questo catturato di fresco diciassettecento
libbra Lo squalo della Groenlandia è naturalmente pieno
di urea e altre tossine queste sostanze chimiche
agire come antigelo che consente allo squalo di
vivere in acque fredde come meno due
gradi Celsius le tossine sono così
concentrato che per mangiare questa carne potrebbe
ti rende gravemente malato o forse anche
uccidetelo ma riempite di dabrander, sii onesto
la famiglia ha una ricetta segreta dello squalo che
risale a generazioni e lui lo sa
l’unico modo per prepararlo è lasciarlo
marcire
come la carne si decompone trasuda tossico
ammoniaca la sostanza chimica trovata in più
prodotti per la pulizia della casa e umani
rifiuto non voglio dire questo al mondo
probabilmente lo descriverò meglio in Viking
volte squalo io fu sepolto fuori dalla vista
ma Hildebrand preferisce vedere il suo
delicatezza in questo modo che può tenere traccia di
il processo di decadimento che il suo naso decide
quando è pronto per provare è come
vinificazione sai quando la carne è a
uno stato marcio perfetto a cui è appeso
completare il processo di demolizione dopo le sei
mesi è pronto per essere servito
non lo avresti fatto
bene ha più di due mesi che sta andando
essere un grande grande surficial è un social
cosa per noi di venire insieme e mangiare
Questo
è come l’ammoniaca
nonostante questa festa di stranezze queste
I festaioli islandesi non vedono nulla di Bazaar
i corsi principali di stasera
non importa cosa dovrebbero servire siggy
e gli islandesi sono d’ accordo che c’è di più
a questa tradizione che assaggia solo il
il punto è curato è la tradizione
divertirsi con esso sa cosa non è vero
lasci perdere
non dimenticare da dove veniamo
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